Hasselback Potatoes
Ingredienti
6 Patate medie
2 – 3 spicchi d’agli, tritati finemente
2 cucchiaio d’olio d’oliva
30 g burro
Sale di Maldon
Pepe fresco di macina
Preparazione
Preriscaldate il forno a 220° Mettete la patata su un tagliere, lato piatto verso il basso. Incidere da un capo all’altro della patata, con intervalli di a circa 3/ 4 mm.
Disporre le patate in una teglia e inserite l’aglio tra le fessure. Sciogliere un po ‘di burro sulla parte superiore di ogni patata. Poi un filo l’olio d’oliva e cospargere con il sale marino e pepe nero appena macinato.
Cuocere le patate per circa 40 minuti o finché le patate saranno croccanti e l’interno morbido.
Ottimo accompagnato al Gravlax
Luca
Dio fece il cibo, il Diavolo i cuochi.