Æolia Blog

Per prezzi e informazioni 

A Tavola in Autunno
  
   Gli Antipasti
  
Germogli di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico
Sopressa delle Valli con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello
Radicchio Brasato in Camicia di Crudo di Montagnana
Formaggio Mezzano con Noci, Miele d’Acacia & Polenta di Maranello
Strudel dell’Ortolano
Focaccia al Rosmarino con Pomodoro Camone & Zucchine
Bresaola della Valtellina con i Nostri Pomodori Secchi

   I Primi Piatti  

‘Maccheroni’ al Tastasale & Spinacine
Fagottini “Prosciutto & Pere”
Risotto Carnaroli delle Abbadesse al Formaggio Caprino di Montegalda
Spaghetti con Code di Gambero & Filetto di Triglia
Gnocchi di Patata ai Porcini
Cannelloni alla Boscaiola
Tagliolini in Brodo con Fegatini di Pollo
 
   I Secondi Con Contorno  
 
Wagyu Beef (Nebraska) alla Birra con Patate Barbeque
Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Caponata di Verdure
Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) alla Nostarda con Scorzanera
Canguro (Australia) al Wasaby con Patate Barbeque
Guanciale di Vitello ai Funghi, con Polenta di Maranello
Costolette di Agnello (N.Zelanda) all’Uva con Cipolline Borettane
Piccione al Forno, con Funghi & Polenta di Maranello
Baccalà Stufato ai Funghi di Bosco con Polenta di Maranello
Mazzancolle (Madagascar) in Coccio e Pasta Kataifi, con Crudità
Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso

 Se Si è Almeno in Due 

 I Consigli della Cucina  

 La Cucina Veneta 

Polenta Funghi & Sopressa
Tagliolini in Brodo con Fegatini
Piccione al Forno
La Gatta

 Ortolano
 
Strudel dell’Ortolano
Spaghetti conCode di Gambero & Triglia
Mazzancolle in Coccio
Coppa Zarina

 Kinder
 per i più piccini
Gnocchi al Pomodoro
Cotoletta di Pollo, Patate
Coppa Kinder

 Æeolia

Germogli al Balsamico
Fagottini Prosciutto & Pere
Entrecote di Angus
Sfogliatina Gratinata

 Viandante

Cannelloni
Guanciale

 I Primi
  
Gnocchi
Fagottini

Maccheroni
Cannelloni
 

 Degustazione

Focaccia Zucchine & Pomodoro
Mezzano, Noci & Miele
Maccheroni Tastasale & Spinacine
Gnocchi ai Porcini
Baccalà Stufato del Mese
Gelo al Limone
Tagliata di Struzzo
Cantucci

 Le Carni

Struzzo
Canguro

Vagyu Beef
Angus