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Dalla Nostra Cucina |
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Gli Antipasti
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| Germogli Croccanti di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico Sopressa della Festa con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello Prosciutto di Cervo Marinato con i Frutti di Cappero all’Agro Formaggio Stilton allo Cherry con Noci, Miele d’Acacia & Polenta di Maranello I Quattro Sapori del Mare… Riccio, Acciuga, Sgombro & Tonno Focaccia al Rosmarino con lardo, Piselli & Piave Asparagi in Camicia di Prosciutto di Montagnana |
€ 4,50 € 5,00 € 6,00 € 6,00 € 6,00 € 3,00 € 5,00 |
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I Primi Piatti
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| Bretelle di Riso con Asparagi & Sfilacci di Cavallo Fagottini “Prosciutto & Pere” * Riso Carnaroli delle Abbadesse & Bisi § Spaghetti con Gamberi e Salmone Fumè Gnocchi di Patata ai Porcini Cannelloni Asiago & Piselli Vellutata di Asparagi, Patate & Tartufo Nero dei Berici |
€ 7,00 € 7,50 € 10,00 € 8,50 € 7,50 € 6,00 € 6,00 |
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I Secondi Con Contorno
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| Bisonte (North Dakota) con Taccole all’Aneto Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Porcini Grigliati Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) allo Zenzero con Zucchine Trifolate § Canguro (Australia) ai Datteri con Caponata di Verdura Braciola di Maiale alla Vicentina, con Piselli § Costolette di Agnello (N. Zelanda) ai Semi di Girasole con Patate al Forno Guanciale di Vitello agli Asparagi Selvatici con Polenta di Maranello Baccalà Stufato agli Asparagi con Polenta di Maranello § Mazzancolle (Madagascar) in Coccio e Pasta Kataifi, con Crudità Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso Rane in Guazzetto & Taccole |
€ 18,00 € 13,50 € 9,50 € 9,50 € 8,00 € 9,50 € 9,00 € 10,00 € 10,50 € 9,00 € 9,00 |
Mag 14
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