Dalla Nostra Cucina
Gli Antipasti
Germogli Croccanti di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico
Sopressa della Festa con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello
Ocadella con i Nostri Pomodori Secchi ai Frutti di Cappero
Brie con Polenta & Funghi Porcini
Carpaccio di Cervo Marinato con Aglio all’Olio d’Oliva
Pane al Rosmarino con Pesto Rosso
Prosciutto di Montagnana, Pere & Piave
I Primi Piatti
Tagliatelle all’Uovo con Ragù di Coniglio & Olive Kalamata
Fagottini “Prosciutto & Pere”
* Riso Carnaroli delle Abbadesse ‘Oca & Porcini’
* Spaghetti Vodka & Salmone
Gnocchi di Patata ai Porcini
Crespelle all’Ortolana con Gamberetti
Sopa Coada di Quaglia & Tartufo Nero dei Berici € 7,00
I Secondi Con Contorno
Filetto di Maiale ai Porcini
Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Patate & Zucchine
Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) al Miele & Peperoncino e Caponata di Verdure
§ Filetto di Canguro (Australia) alla Mostarda di Percocche, con Patate al Forno
Quaglia con Polenta & Fichi
§ Costolette di Agnello (N. Zelanda) all’Uva Regina e Rostibacon
Coniglio alle Erbe con Carote Baby alla Menta
Baccalà Stufato al Tartufo Nero dei Berici con Polenta di Maranello
§ Mazzancolle (Madagascar) in Coccio & Pasta Kataifi, con Crudità
Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso
§ Gratin di Capesante del Pacifico