English Version
Se Si Pensa Bene, Si Cucina Bene.
da Venerdi 3 Aprile
|
Per Iniziare
|
|
| Misticanza di Primavera al Balsamico, Lardo & Kiwi Cannoli di Bresaola & Verdure Grigliate in Salsa Code di Gambero in Cialda di Grana & Salsa alle Erbe Quiche di Asiago, Bruscandoli & Uova di Quaglia Speck Stagionato con Biscotti al Formaggio & Rosmarino Focaccia al Rosmarino con Brie & Porcini Grigliati |
5,00 |
|
i Primi Piatti
|
|
| Tagliatelle al Ragù di Verdure di Stagione Fagottini di Pere & Ricotta con Praga Affumicato & Crema di Mascarpone Riso Carnaroli delle Abbadesse con Carletti, Bruscandoli & Trota Fumè Spaghetti di Gragnano con Battuta di Cuore di Bue & Tonno Rosso Gnocchi di Farro Fatti in Casa con Feta & Asparagi Verdi Crespelle alla Gallina Padovana, su Fonduta e Ristretto di Fragolino Vellutata di Porri & Patate al Profumo di Petunia |
8,00 |
|
I Nostri Secondi |
|
| Contorni Arrosto di Maiale al Latte con Trito di Nocciole & Erbe aromatiche Tagliata di Angus (Irlanda) al Pepe Rosa Filetto di Canguro (Australia) all’Amaretto Disaronno & Mandorle Costolette di Agnello (Nuova Zelanda) alla Menta & Lime Rotolo di Petto di Faraona al Forno ai Profumi di Primavera Bacalà Sacro & Profano (alla Vicentina & Bruscandoli) con Polenta Marano Filetto di San Pietro Gratinato con Pachino & Fiori di Cappero Selezione di Formaggi, Frutolada & Pani Caldi Primizie dell’Orto (selezione dei nostri contorni da mangiare in compagnia) |
3,00 |
Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell’Orto, Crocchetti, Pomodorini & …
|
Grecale
|
Libeccio
|
|
|
Scamorza,
Olive & Mele |
Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne |
|
|
9,00
|
||
|
Levante
|
Mistral
|
|
|
Gamberi
Avocado & Cuori di Palma |
Crudo di Montagnana
Ananas & Peperoni |
Sebastiano Propone
Menu guidati, dall’antipasto al dolce, Almeno per Due
|
|
 |
|
| Ortolano | Degustazione | La Cucina Veneta |
| Pane al Rosmarino Tagliatelle Primizie dell’Orto Coppa Zarina 22,00 |
Gamberi in Cialda di Grana Cannoli di Bresaola Vellutata di Patate & Porro Spaghetti Pomodoro & Tonno Bacalà Gelo al limone Canguro Le dolci tentazioni 30,00 |
Quiche Crespelle con Gallina Padovana Bacalà alla Vicentina Tortino al Cioccolato & Grappa26,00 |
| Viva La Pasta (Anche per Uno) Un Primo Abbondante a Scelta Tra |
Æolia (Anche per Uno) |
Kinder Per i Più Piccini (anche per Uno) |
| Lasagne alla bolognese Spaghetti o gnocchi con Aglio olio & peperoncino, Tonno rosato o all’anitra7,00 |
Misticanza di primavera Fagottini prosciutto & pere Lombata di angus con Rostibacon Sfogliatina gratinata27,00 |
Gnocchi al pomodoro Fajitas di pollo Rostibacon Coppa kinder10,00 |
| Æolia Light (anche per Uno) |
||
| Misticanza di primavera Fagottini prosciutto & pere Sfogliatina gratinata15,00 |
||
| Per Asporto, La Cucina dell’Æolia anche a CasaLa Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari Pranzo 12,00 – 14,00 & Cena 19,00 – 22,00 |
Cesto di Pani Caldi € 4,00 |
