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Se Si Pensa Bene, Si Cucina Bene.
da Giovedi 8 Febbraio
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Per Iniziare
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| Misticanza d’Inverno al Balsamico, Lardo, Uvetta & Pinoli Raperonzoli Scottati con Lardo & Balsamico Salmone Selvaggio Affumicato con Burro all’Aneto Torta Salata al Broccolo Fiolaro & Asiago d’Allevo Gran Crudo di Montagnana & Bruscandoli Focaccia al Rosmarino con Brie & Zucchine Grigliate |
4,50 |
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i Primi Piatti
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| Tagliatelle al Ragù di Selvaggina Fagottini di Pere & Ricotta con Praga Affumicato & Crema di Mascarpone * Riso Carnaroli delle Abbadesse con Lardo & Raperonzoli Spaghetti di Gragnano al Salmone & Cedro Candito Gnocchi di Patate alla Cannella & Zucchero Grezzo Moussaka Zuppa di Primizie con Cuore di Caprino |
8,00 |
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I Nostri Secondi |
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| Contorni Filetto di Maialino al Sesamo Tagliata di Angus (Irlanda) al Rosmarino & Glassa al Balsamico § Filetto di Canguro (Australia) all’Anice Stellato § Costolette di Agnello (Nuova Zelanda) Bacche di Ginepro & Porro Salsiccia al Radicchio Rosso con Crema di Ceci Piccante Bacalà Sacro & Profano (alla Vicentina & Broccoli Fiolari) con Polenta Marano § Capesante con Crema di Latte al Pepe Rosa Selezione di Formaggi, Frutolada & Pani Caldi Primizie dell’Orto (selezione dei nostri contorni da mangiare anche in compagnia) |
3,00 |
Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell’Orto, Crocchetti, Pomodorini & …
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Grecale
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Libeccio
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Scamorza,
Olive & Mele |
Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne |
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9,00
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Levante
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Mistral
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Gamberi
Avocado & Cuori di Palma |
Crudo di Montagnana
Ananas & Peperoni |
Sebastiano Propone
Menu guidati, dall’antipasto al dolce, Almeno per Due
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| Ortolano | Degustazione | La Cucina Veneta |
| Pane al Rosmarino Gnocchi alla Cannella Primizie dell’Orto Coppa Zarina 21,00 |
Gran Crudo & Bruscandoli Raperonzoli Saltati Zuppa di Primizie Spaghetti Salmone & Cedro Bacalà Gelo al limone Canguro Le dolci tentazioni30,00 |
Torta al Broccolo Fiolaro Tortelloni alle Erbe Salsiccia al Radicchio Tortino al Cioccolato & Grappa 24,00 |
| Viva La Pasta Anche per Uno Un Primo Abbondante a Scelta Tra |
Æolia (anche per Uno) |
Kinder Per i Più Piccini (anche per Uno) |
| Lasagne alla bolognese Spaghetti o gnocchi con Aglio olio & peperoncino, Tonno rosato o all’anitra7,00 |
Misticanza d’Inverno Fagottini prosciutto & pere Lombata di angus con Rostibacon Sfogliatina gratinata26,00 |
Gnocchi al pomodoro Fajitas di pollo Rostibacon Coppa kinder10,00 |
| Æolia Light (anche per Uno) |
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| Misticanza d’Inverno Fagottini prosciutto & pere Sfogliatina gratinata15,00 |
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| Per Asporto, La Cucina dell’Æolia anche a CasaLa Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari Pranzo 12,00 – 14,00 & Cena 19,00 – 22,00 |
Cesto di Pani Caldi € 4,00 |
