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Se Si Pensa Bene, Si Cucina Bene.
da Giovedi 8 Gennaio
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Per Iniziare
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| Misticanza d’Inverno al Balsamico, Lardone & Datteri Flan di Topinabur su Crema di Porri & Patate Crocchette di Patate e Baccalà Crostata di Zucca & Pistacchi Gran Crudo di Montagnana con Fichi & Pinoli Focaccia al Rosmarino con Cipolle, Acciughe & Capperi |
4,50 |
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i Primi Piatti
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| Orecchiette alla Crema Verde Piccante Fagottini di Pere & Ricotta con Praga Affumicato & Crema di Mascarpone * Riso Carnaroli delle Abbadesse con Mele Trentine & Speck Spaghetti di Gragnano al Lime & Uova di Lompo Gnocchi di Patate & Spinaci con Uvetta, Marsala & Fili di Piave Cannelloni alla Verza & Provola Gratinati Crema di Carciofi & Crostini al Rosmarino |
8,00 |
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I Nostri Secondi |
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| Contorni Filetto di Maiale con Mele & Cipolline al Calvados Tagliata di Angus (Irlanda) alla Grappa § Filetto di Canguro (Australia) Miele & Peperoncino § Costolette di Agnello (Nuova Zelanda) all’Erba Cipollina Cotechino Grigliato con Crema di Lenticchie Bacalà alla Vicentina con Polenta Marano § Trancio di Spada alle Mandorle Aromatiche Selezione di Formaggi, Frutolada & Pani Caldi Primizie dell’Orto (selezione dei nostri contorni da mangiare anche in compagnia) |
3,00 |
Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell’Orto, Crocchetti, Pomodorini & …
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Grecale
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Libeccio
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Scamorza,
Olive & Mele |
Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne |
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9,00
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Levante
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Mistral
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Gamberi
Avocado & Cuori di Palma |
Crudo di Montagnana
Ananas & Peperoni |
Sebastiano Propone
Menu guidati, dall’antipasto al dolce, Almeno per Due
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| Ortolano | Degustazione | La Cucina Veneta |
| Crostata di Zucca Cannellone con Verza & Provola Primizie dell’Orto Coppa Zarina 20,00 |
Pane al Rosmarino Flan al Topinambur Crema di Carciofi Spaghetti al Lime & Lompo Bacalà Gelo al limone Canguro Le dolci tentazioni28,00 |
Crocchette di Bacalà Tortelloni alle Erbe Cotechino & Lenticchie Tortino al Cioccolato & Grappa24,00 |
| Viva La Pasta Anche per Uno Un Primo Abbondante a Scelta Tra |
Æolia (anche per Uno) |
Kinder Per i Più Piccini (anche per Uno) |
| Lasagne alla bolognese Spaghetti o gnocchi con Aglio olio & peperoncino, Tonno rosato o all’anitra7,00 |
Misticanza d’Inverno Fagottini prosciutto & pere Lombata di angus con Rostibacon Sfogliatina gratinata26,00 |
Gnocchi al pomodoro Fajitas di pollo Rostibacon Coppa kinder10,00 |
| Æolia Light (anche per Uno) |
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| Misticanza d’Inverno Fagottini prosciutto & pere Sfogliatina gratinata15,00 |
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| Per Asporto, La Cucina dell’Æolia anche a CasaLa Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari Pranzo 12,00 – 14,00 & Cena 19,00 – 22,00 |
Cesto di Pani Caldi € 4,00 |
