Buona Pasqua
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Se Si Pensa Bene, Si Cucina Bene.
da Venerdi 6 Marzo
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Per Iniziare
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| Misticanza di Primavera al Balsamico, Lardo & Fragole Sigari di Bresaola & Piave Mezzano al Profumo di Tartufo Salmone Norvegese Mantecato all’Aneto Parmigiana di Zucchine & Scamorza Affumicata Sfilacci di cavallo al Balsamico & Fili di Ricotta Focaccia al Rosmarino con Crema di Melanzane & Robiola |
5,00 |
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i Primi Piatti
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| Tagliatelle ai Porcini Fagottini di Pere & Ricotta con Praga Affumicato & Crema di Mascarpone * Riso Carnaroli delle Abbadesse con Piselli Novelli & Asiago Spaghetti al Limone & Seppia con Mazzancolle & Pomodori Confit Grangocce di Zucca con Radicchio Tardivo & Pinoli Crespelle agli Asparagi Selvatici & Ricotta di Pecora Zuppa di Zucchine & Yogurt Greco |
10,00 |
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I Nostri Secondi |
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| Contorni Filetto di Maialino con Tartare di Ananas Tagliata di Angus (Irlanda) al Rosmarino & Glassa al Balsamico § Filetto di Canguro (Australia) all’ Aborigena § Costolette di Agnello (Nuova Zelanda) alle Pere & Anice Stellato Coniglio al Forno ai Funghi di Bosco con Polenta Marano Bacalà Sacro & Profano (alla Vicentina & Borlotti) con Polenta Marano § Branzino al Forno alla Paprica Dolce Selezione di Formaggi, Frutolada & Pani Caldi Primizie dell’Orto (selezione dei nostri contorni da mangiare in compagnia) |
3,00 |
Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell’Orto, Crocchetti, Pomodorini & …
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Grecale
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Libeccio
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Scamorza,
Olive & Mele |
Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne |
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9,00
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Levante
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Mistral
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Gamberi
Avocado & Cuori di Palma |
Crudo di Montagnana
Ananas & Peperoni |
Sebastiano Propone
Menu guidati, dall’antipasto al dolce, Almeno per Due
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| Ortolano | Degustazione | La Cucina Veneta |
| Pane al Rosmarino Crespelle Primizie dell’Orto Coppa Zarina 19,00 |
Salmone Mantecato Parmigiana di Zucchine Zuppa di Zucchine & Yogurt Spaghetti con Mazzancolle Bacalà Gelo al limone Canguro Le dolci tentazioni30,00 |
Sigari di Bresaola & Piave Tagliatelle ai Porcini Coniglio al Forno Tortino al Cioccolato & Grappa 26,00 |
| Viva La Pasta (Anche per Uno) Un Primo Abbondante a Scelta Tra |
Æolia (Anche per Uno) |
Kinder Per i Più Piccini (anche per Uno) |
| Lasagne alla bolognese Spaghetti o gnocchi con Aglio olio & peperoncino, Tonno rosato o all’anitra7,00 |
Misticanza di primavera Fagottini prosciutto & pere Lombata di angus con Rostibacon Sfogliatina gratinata26,00 |
Gnocchi al pomodoro Fajitas di pollo Rostibacon Coppa kinder10,00 |
| Æolia Light (anche per Uno) |
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| Misticanza di primavera Fagottini prosciutto & pere Sfogliatina gratinata15,00 |
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| Per Asporto, La Cucina dell’Æolia anche a CasaLa Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari Pranzo 12,00 – 14,00 & Cena 19,00 – 22,00 |
Cesto di Pani Caldi € 4,00 |
