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Se Si Pensa Bene, Si Cucina Bene.
da Lunedì 2 Novembre
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Per Iniziare
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| Misticanza d’Autunno al Balsamico, Lardo, Agrumi & Crocchetti Crudo di Montagnana & Radicchio di Treviso in Saor Soppressa delle Valli, Polenta Marano & ‘Brise’ Grigliate Porcal’Oca con Crostini Morbidi al Miele di Castagno & Origano Torta Salata di Zucca, Spinaci & Grana Padano Tortino di Polpo, Patate di Montagna & Broccolo |
4,50 |
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i Primi Piatti
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| I Nostri Bigoli con l’Anitra Fagottini di Pere & Ricotta con Praga Affumicato & Crema di Mascarpone * Riso Stagionato Carnaroli delle Abbadesse alla Zucca & Gorgonzola Spaghetti di Gragnano con le Sarde Grangocce ai Patata & Zucca ai Porcini Sfogliata agli Sfilacci di Cavallo & Radicchio di Asigliano Crema di Patate Rosse & Scalogno con Rabaton al Broccolo |
7,00 |
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I Nostri Secondi |
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| Guanciale di Vitello ai Pioppini di Costozza, con Polenta Marano Lombata di Angus (Irlanda) al Profumo di Radicchio § Filetto di Canguro (Australia) al Miele & Pimento § Costolette di Agnello (Nuova Zelanda) ai Semi di Canapa Faraona alle Mele Acerbe Bacalà Sacro & Profano (alla Vicentina & al Radicchio ) con Polenta Marano § Mazzancolle in Camicia di Kataifi Selezione di Formaggi, Frutolada & Pani CaldiPrimizie dell’Orto (selezione dei nostri contorni da mangiare in Compagnia) Contorni |
9,00 |
Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell’Orto, Crocchetti, Pomodorini & …
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Grecale
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Libeccio
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Scamorza,
Olive & Mele |
Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne |
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9,00
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Levante
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Mistral
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Gamberi
Arance & Cuori di Palma |
Crudo di Montagnana
Ananas & Peperoni |
Sebastiano Propone
Menu guidati, dall’Antipasto al Dolce, Almeno per Due
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| Ortolano | Degustazione | La Cucina Veneta |
| Torta Salata di Zucca & Spinaci Grangocce Primizie dell’Orto Coppa Zarina 20,00
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Crudo & Radicchio Porcal’Oca Crema di Patate & Rabaton Sfogliata Bacalà Sacro & Profano Gelo al limone Canguro Le dolci tentazioni 29,00 |
Sopressa & Brise Bigoli con l’Anitra Guanciale ai Pioppini Tiramisù
21,00 |
| Viva La Pasta (Anche per Uno) Un Primo Abbondante a Scelta Tra |
Æolia (Anche per Uno) |
Kinder Per i Più Piccini (anche per Uno) |
| Lasagne alla bolognese Spaghetti o gnocchi con Aglio olio & peperoncino, Tonno rosato o all’anitra 7,00 |
Misticanza d’Autunno Fagottini prosciutto & pere Lombata di Angus con Rostibacon Sfogliatina gratinata 27,00 |
Gnocchi al pomodoro Fajitas di pollo Rostibacon Coppa kinder10,00 |
| Æolia Light (anche per Uno) |
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| Misticanza d’Autunno Fagottini prosciutto & pere Sfogliatina gratinata15,00 |
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| Per Asporto, La Cucina dell’Æolia anche a CasaLa Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari Pranzo 12,00 – 14,00 & Cena 19,00 – 22,00 |
Cesto di Pani Caldi € 4,00 |
