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Se Si Pensa Bene, Si Cucina Bene.
da Venerdì 2 Ottobre
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Per Iniziare
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| Misticanza d’Autunno al Balsamico, Lardo, Melograno & Crocchetti Crudo di Montagnana & Porcini Grigliati Soppressa delle Valli, Polenta Marano & Zucca Delica in Saor Leggero Mortadella con ‘Tanoni’ Selvatici all’Agro Tortino Croccante ai Funghi di Bosco, Verlata & Pancetta Focaccia al Rosmarino con Radicchio Pinoli & Formaggio Bianco |
4,50 |
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i Primi Piatti
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| Pappardelle con Crema ai Funghi Fagottini di Pere & Ricotta con Praga Affumicato & Crema di Mascarpone * Riso Stagionato Carnaroli delle Abbadesse al Radicchio & Provola Padana Spaghetti di Gragnano alla Colatura d’Alici & Bottarga di Muggine Strozzapreti ai Pioppini di Costozza Sfogliata alle Cime di Rapa & Patate Rosse Crema di Legumi & Pancetta Croccante |
8,00 |
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I Nostri Secondi |
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| Contorni Trippe alla Veneta con Polenta Marano Lombata di Angus (Irlanda) al Rosmarino § Filetto di Canguro (Australia) ai Fichi d’India § Costolette di Agnello (Nuova Zelanda) al Pepe di Sichuan Petto d’Anitra all’Uva Bacalà Sacro & Profano (alla Vicentina & ai Porcini ) con Polenta Marano § Filetto di Tonno Pinne Gialle Scottato al Sesamo Selezione di Formaggi, Frutolada & Pani Caldi Primizie dell’Orto (selezione dei nostri contorni da mangiare anche in compagnia) |
3,00 |
Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell’Orto, Crocchetti, Pomodorini & …
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Grecale
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Libeccio
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Scamorza,
Olive & Mele |
Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne |
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9,00
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Levante
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Mistral
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Gamberi
Arance & Cuori di Palma |
Crudo di Montagnana
Ananas & Peperoni |
Sebastiano Propone
Menu guidati, dall’Antipasto al Dolce, Almeno per Due
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| Ortolano | Degustazione | La Cucina Veneta |
| Focaccia Sfogliata Primizie dell’Orto Coppa Zarina 20,00
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Crudo & Porcini Tortino Croccante Crema di Legumi & Pancetta Strozzapreti ai Pioppini Bacalà Sacro & Profano Gelo al limone Canguro Le dolci tentazioni 29,00 |
Sopressa & Zucca Pappardelle Crema Funghi Trippe alla Veneta Tiramisù
21,00 |
| Viva La Pasta (Anche per Uno) Un Primo Abbondante a Scelta Tra |
Æolia (Anche per Uno) |
Kinder Per i Più Piccini (anche per Uno) |
| Lasagne alla bolognese Spaghetti o gnocchi con Aglio olio & peperoncino, Tonno rosato o all’anitra7,00 |
Misticanza d’Autunno Fagottini prosciutto & pere Lombata di Angus con Rostibacon Sfogliatina gratinata27,00 |
Gnocchi al pomodoro Fajitas di pollo Rostibacon Coppa kinder10,00 |
| Æolia Light (anche per Uno) |
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| Misticanza d’Autunno Fagottini prosciutto & pere Sfogliatina gratinata15,00 |
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| Per Asporto, La Cucina dell’Æolia anche a CasaLa Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari Pranzo 12,00 – 14,00 & Cena 19,00 – 22,00 |
Cesto di Pani Caldi € 4,00 |
