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Se Si Pensa Bene, Si Cucina Bene.
da Giovedì 3 Settembre
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Per Iniziare
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| Misticanza d’Estate al Balsamico, Lardo, Uva & Crocchetti Crudo di Montagnana & Insalata di Fichi d’India Filetto di Tonno Rosso alla Soia & i suoi Germogli Mortadella ai Pistacchi Scottata con I Sottaceti della NonnaTortino Tiepido di Sfoglia con Asiago d’Alpeggio & Radicchio Precoce Focaccia al Rosmarino con Verlata & Porcini Grigliati |
4,50 |
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i Primi Piatti
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| Orecchiette alle Cime di Rapa & Acciuga Fagottini di Pere & Ricotta con Praga Affumicato & Crema di Mascarpone * Riso Stagionato Carnaroli delle Abbadesse ai Rubini & Prosecco § Spaghetti di Gragnano con l’Astice Gnocchi di Patata ai Porcini Pasticcio di Anitra Muta Zuppa di Porri & Sedano Rapa con Crostini |
7,00 |
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I Nostri Secondi |
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| Contorni Filetto di Maiale all’Uva Novella e Ristretto di Cabernet Lombata di Angus (Irlanda) alla Senape § Filetto di Canguro (Australia) al Taro § Costolette di Agnello (Nuova Zelanda) alla Canapa Fonduta di Provolone Valpadana DOP al Tartufo Nero dei Berici Bacalà Sacro & Profano (alla Vicentina & ai Borlotti ) con Polenta Marano § Coda di Rospo in Camicia di Lardone al Rosmarino Selezione di Formaggi, Frutolada & Pani Caldi Primizie dell’Orto (selezione dei nostri contorni da mangiare anche in compagnia) |
3,00 |
Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell’Orto, Crocchetti, Pomodorini & …
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Grecale
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Libeccio
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Scamorza,
Olive & Mele |
Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne |
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9,00
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Levante
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Mistral
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Gamberi
Arance & Cuori di Palma |
Crudo di Montagnana
Ananas & Peperoni |
Sebastiano Propone
Menu guidati, dall’antipasto al dolce, Almeno per Due
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| Ortolano | Degustazione | La Cucina Veneta |
| Tortino Radicchio & Asiago Orecchiette alle Cime di Rapa Primizie dell’Orto Coppa Zarina 20,00
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Filetto di Tonno Focaccia Zuppa di Porri & Sedano Rapa Gnocchi ai Porcini Bacalà Sacro & Profano Gelo al limone Canguro Le dolci tentazioni 30,00 |
Crudo di Montagnana Pasticcio d’Anitra Filetto di Maiale al Cabernet Tiramisù 24,00 |
| Viva La Pasta (Anche per Uno) Un Primo Abbondante a Scelta Tra |
Æolia (Anche per Uno) |
Kinder Per i Più Piccini (anche per Uno) |
| Lasagne alla bolognese Spaghetti o gnocchi con Aglio olio & peperoncino, Tonno rosato o all’anitra 7,00 |
Misticanza d’Estate Fagottini prosciutto & pere Lombata di angus con Rostibacon Sfogliatina gratinata 27,00 |
Gnocchi al pomodoro Fajitas di pollo Rostibacon Coppa kinder 10,00 |
| Æolia Light (anche per Uno) |
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| Misticanza d’Estate Fagottini prosciutto & pere Sfogliatina gratinata 15,00 |
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| Per Asporto, La Cucina dell’Æolia anche a CasaLa Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari Pranzo 12,00 – 14,00 & Cena 19,00 – 22,00 |
Cesto di Pani Caldi € 4,00 |
