Dalla Nostra Cucina
Gli Antipasti
Germogli Croccanti di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico
Sopressa della Festa con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello
PorcalOca con i Nostri Pomodori Secchi ai Frutti di Cappero
Tête de Moine con Miele d’Acacia, Noci & Polenta di Maranello
Controfiletto di Manzo Marinato ai Porcini con Aglio in Olio
Pane al Rosmarino con Lardo Antico di Casa Guarnieri
Strudel al Radicchio Precoce & Formaggio Blu di Montegalda
I Primi Piatti
Bigoli all’Anitra
Fagottini “Prosciutto & Pere”
Riso Carnaroli delle Abbadesse con Zucca, Radicchio & Ripasso
§ Spaghetti alla Carbonara di Mare
Gnocchi di Patata ai Porcini
Crespella al Radicchio, Pinoli & Scamorza
Zuppa di Zucca & Cipolle
I Secondi Con Contorno
Petto d’Anitra all’Uva con Rostibacon
Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Caponata di Verdure
Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) alla Nostrarda con Patate al Forno
§ Filetto di Canguro (Australia) ai Fichi, con Bieta alla Romana
Guanciale di Vitello al Radicchio con Polenta di Maranello
§ Costolette di Agnello (N. Zelanda) in Crosta di Polenta con Radicchio al Cabernet
Stinco di Maiale Brasato, con Crauti & un Calice di Birra
Baccalà Stufato al Tartufo Nero dei Berici e Castagne con Polenta di Maranello
§ Mazzancolle (Madagascar) in Coccio & Pasta Kataifi, con Crudità
Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso
§ Cozze, Aglio Olio & Peperoncino
Minimo Per Due
Luca Consiglia
La Cucina Veneta
Polenta, Sopressa & Funghi
Zuppa Zucca & Cipolla
Guanciale alle Erbe
La Gata
Ortolano
Strudel Radicchio & Blu di Montegalda
Crespelle
Radicchio & Scamorza
Cozze, Aglio Olio & Peperoncino
Coppa Zarina
Kinder
per i più piccini
Gnocchi al Pomodoro
Cotoletta di Pollo, Patate
Coppa Kinder
Aeolia
Germogli al Balsamico
Fagottini Prosciutto & pere
Entrecote di Angus
Sfogliatina Gratinata
Viandande
Solo A Mezzogiorno
Crespella
Stinco
I Primi
Gnocchi
Fagottini
Bigoli
Crespella
Degustazione
Pane al Rosmarino & Lardo
PorcalOca
Spaghetti Carbonara di Mare
Gnocchi ai Porcini
Baccalà Stufato del Mese
Gelo al Limone
Tagliata di Struzzo
Cantucci
Le Carni
Struzzo
Canguro
Agnello
Angus