In collaborazionne con
Alla Vecia Priara Villabalzana
Questo il menù della Serata:
Radicchio Rosso di Asigliano avvolto in pancetta steccata di Sossano, con raspatura di Mezzano di Altissimo su crema di mais Marano
Minestra di Orzo con Porro, Patate di Rotzo, Sedano di Robbio e
Trota di Ferrazza Fil di Fumo
Riso Carnaroli Famiglia Rossato delle Abbadesse, mantecato con Baccalà alla Vicentina & Tarassaco
Lasagnetta con carni bianche e primizie di Marzo
Bocconcini di Capriolo ai pioppini di Costozza con polenta di mais marano
Crostata Sottosopra di pere di Perarolo con gelato fiordilatte di malga e miele di Barbarano
Coffè con grappe monovitigno
Vini dei Colli Berici Doc e acqua delle Fonti Vicentine