ÆVENTI
DELLA SETTIMANA

Lunedì

Pasta & Basta

MINI CORSO DALLE 11 ALLE 15

PREPARAZIONE DI CINQUE PRIMI
OGNI VOLTA DIVERSI
TRE DA MANGIARE ASSIEME
DUE DA PORTARE E ASSAPORARE A CASA

35,00
Bevande Incluse
(Minimo 10 Persone)

Martedì

Siamo a Cena fuori…..

Mercoledì

La Lunga notte dei Fagottini
FAGOTTINI,
FAGOTTINI,
FAGOTTINI!
5,00 a Porzione

Giovedì

Cuocinando
I CORSI DI CUCINA
DALLE 17,30 ALLE 21,00
BASIC
ADVANCED
MASTER
(Minimo 10 persone)

Venerdì

Viva il Baccalà
BACALAO
RISOTTO AL BACCALÀ
GNOCCHI AL BACCALÀ
BACCALÀ SACRO & PROFANO
SORBETTO SCOMPOSTO
28,00
Bevande Escluse
(Minimo per 2 Persone)

Sabato

Happy Couple
IL MENÙ ÆOLIA ALL INCLUSIVE
MISTICANZA
FAGOTTINI
ANGUS
SFOGLIATINA
CAFFÈ, VENTODIVINO,
ACQUA & COPERTO
55,00 a coppia
Tutto compeso

Domenica

La Cena della Domenica
SunDine
UN PRIMO & UN DESSERT A SCELTA
UN CALICE DIVINOVENTO
ACQUA & COPERTO
15,00
Tutto compeso

]]> http://blog.aeolia.com/aeventi-della-settimana/feed/ 1 2990 http://blog.aeolia.com/il-gravlax-il-salmone-marinato-come-lo-mangiano-i-nordici/ http://blog.aeolia.com/il-gravlax-il-salmone-marinato-come-lo-mangiano-i-nordici/#comments Sat, 27 Aug 2011 14:38:14 +0000 http://blog.aeolia.com/?p=2043 Non si mangia solo alla griglia o affumicato!

■Ingredienti
1 Salmone non troppo grande
■100 gr di saleCmarino grosso
■100  gr di zucchero di canna
■100 gr di zucchero bianco
■ 1 cucchiaino di cumino
■1 cucchiaino di pepe bianco
■1 grosso mazzo di aneto f
grani, 1 mazzo di aneto fresco

■Preparate il salmone
lasciando i filetti interi e senza rimuovere la pelle.Togliete con la pinzetta le spine al centro dei filetti.
Eliminate bene le scaglie e asciugate i filetti di pesce

■ Preparate la concia unendo tutti gli ingredienti(meno l’aneto) ben mischiati tra di loro
Cospargete tutto il salmone mettere l’aneto tritato e tagliare il pesce a metà.
unire le due meta dalla parte della polpa metterlo in una pirofila e coprire con la pellicola trasparente
■Lasciarlo in frigo almeno 10 ore schiacciato con un peso, girarlo e togliere l’acqua di governo. Lasciare altre 10 ore almeno in frigo sempre con il peso.

■Togliere dal frigo, levare tutta l’acqua, togliere l’aneto e servire ben freddo come un normale salmone affumicato…
Buon Appetito

Non sai dove andare a mangiare e vuoi qualche suggerimento ? ecco dove!

Nome: la Taverna del Greco

Dove :   via Ceccarini,9    Vicenza

Telefono: +39 348 7640700

Prezzo: 25 euro a testa

Giudizio in Z: ZZZ

Sito WEB: http://latavernadelgreco.wordpress.com

La Cucina ha Proposto

Antipasti

Dolmadakia: Involtini di riso con foglie di vite

Peperoni Florinis: Ripieni di feta

Tiropitakia: Sfogliatine ripiene di feta

Olive Kalamata Le più famose olive della Grecia

Zaziki: Salsa tradizionale a base di                                             yogurt,cetriolo,aneto,aglio,olio,sale

(Invece del pane normale, i piatti vengono accompagnati da “pita” che è il pane tradizionale Greco)

Insalate

Insalata greca: Pomodori, cetrioli, olive, feta, origano,olio, cipolla

Secondi (o piatti unici)

Souvlakia: Spiedini di carne, maiale ,agnello o pollo,

con patate rustiche

Keftedakia: Polpettine accompagnate col sughetto

e patate rustiche

Musaka: Patate,melanzane,macinato,besciamella

(al forno)

Musaka vegetariano: Musaka (senza la carne)

Dolci

Baklavas: Pasta filo con noci e miele

Yogurt: Yogurt  greco con frutta

(Nel Menù Deg. è incluso un dolce)

Impressioni:

Era da molto che  volevo andare a mangiare Greco, l’ultima volta era stato a Barcellona, con Rosi, e la volta precedente a Vienna, molti anni fà. Avevo assaggiato solo 2 volte la cucina Greca, e un mese fà al The Tower  ho provato per la prima volta il Musaka, ho quindi cercato un posto da poter provare altri piatti. Un paio di clienti mia vevano parlato bene di un ristorante Greco a Padova, ma era una specie di club e si entra solo su invito…..

Quindi mi sono dato da fare e googolando un pò ho trovbato quello che cercavo propio a Vicenza. Il posto è piacevole, il ‘Greco’ è molto affabile, abbiamo prenotato per 18 e siamo arrivati in 26, la capianza massima e di 25, quindi siamo stati un pò strettini, ma loro hanno fatto il possibile per accontentarci. Io personalmente sono stato soddisfatto, qualcuno ha recriminato che le porzioni erano scarsine, ma guardando il lato positivo, almeno non hai lo stomaco pesante. Probailmente siamo arrivati in troppi, e quindi abbiamo dato fondoi alle scorte della cucina… Io ci torno, (magari in meno) e vediamo se le porzioni sono più grosse. In definitiva, se vi piace la cucina Greca, è un posto da provare e .. tornare.