Tel +0039 0444 962395 o Prenota OnlinePRENOTA ORA IN LOCANDA
Pranzo di Pasqua Domenica 20 Aprile 2014 Tortino Tiepido di GranCrudo di Montagnana, Ricotta & Carletti Cialde di Castelgrotta con Spuma di Asparagi e Vele di Sopressa delle Valli Sopa Coada di Quaglia & Raperonzoli Gnocchi di Patata al Cucchiaio con Pioppini di Costozza & Erbette Fini Raviolacci di Magro al Burro di Ortiche Sella […]
Italian Version – English Version Strudel Salato ai Funghi & Asiago puff Pastry Mushrooms of the Forest Asiago d’Allevo DOC 1 egg breadcrumbs Grana Padano salt oil Cook mushrooms let them cool, then bundle of al’Asiago I breed and the breadcrumbs in a single batter. Roll out the pastry and fill with the mixture […]
Germogli al Lardone & Balsamico Sprout of baby salad Piadina Bread Balsamic Vinegar Olive Oil Seasoned Lard of Pork Rosemary Bread Black Pepper Dried fruit or prunes or figs Dice the focaccia with rosemary and roast them in the oven with salt and olive oil Cut the salt pork julienne and sauté in a pan. […]
Questo il programma Lezione – 01 – Germogli al Lardone & Balsamico Il Risotto New York Cheese Cake Limonello —– Sprout & Herb Salad with Braised Pork Bacon & Balsamic Dressing The Risotto New York Cheese Cake Limonello Lezione – 02 – Fagottini Prosciutto & Pere Fajita di Pollo con Caponata di Verdure Coppa Mascarpone […]
Pranzo di Pasqua Domenica 31 Marzo 2013 Flan Tiepido di PorcalOca & Porcini Le Due Uova Tartufate Brioche con Gran Crudo Di Montagnana Sopa Coada di Faraona & Pioppini di Costozza Gnocchi di Patata al Cucchiaio con Blu di Bufala & Asparagi Verdi Raviolacci di Magro al Burro di Raperonzoli Sella di Agnello alle Erbette […]