beneficenza – Æolia http://blog.aeolia.com Ristorante in Costozza Sun, 13 Dec 2015 13:01:24 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 https://i0.wp.com/blog.aeolia.com/wp-content/uploads/2015/10/cropped-logo-aeolia-color.gif?fit=32%2C32 beneficenza – Æolia http://blog.aeolia.com 32 32 181766824 Va in Australia a promuovere la cucina veneta (da il giornale di Vicenza del 8 dicembre 2015) http://blog.aeolia.com/va-in-australia-a-promuovere-la-cucina-veneta-da-il-giornale-di-vicenza-del-8-dicembre-2015/ http://blog.aeolia.com/va-in-australia-a-promuovere-la-cucina-veneta-da-il-giornale-di-vicenza-del-8-dicembre-2015/#comments Tue, 08 Dec 2015 12:49:52 +0000 http://www.blog.aeolia.com/?p=5617  

20130822_133830

 

Va in Australia
a promuovere
la cucina veneta

Un anno in Australia come maestro di cucina veneta. Una splendida avventura di vita e di lavoro per Luca Chemello, chef e titolare del ristorante Aeolia di Costozza. Dall’estate 2014 al 2015 passati al Veneto club di Buleen, città satellite di Melburne, composta per il 25% da italiani, metà di origine veneta. «Il circolo è una mega struttura che dà lavoro a un centinaio di persone – sottolinea Luca Chemello – Dentro c’è anche un casinò i cui guadagni vanno parte in beneficenza e parte al mantenimento delle strutture del club. Un primo contatto con il circolo dei veneti c’era stato nel 2013. Tre settimane con mio cugino Antonio Chemello di Sandrigo per il festival del baccalà». Poi dal Club è arrivata la richiesta di un cuoco esperto di cucina veneta (olio, vino, formaggi, asiago, grana, baccalà) in grado di parlare un buon inglese.A.M.

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]]> http://blog.aeolia.com/va-in-australia-a-promuovere-la-cucina-veneta-da-il-giornale-di-vicenza-del-8-dicembre-2015/feed/ 1 5617 Venerdì 5 Dicembre 47esima Cena del Mas-Cio http://blog.aeolia.com/venerdi-28-novembre-2014-47esima-cena-del-mas-cio/ http://blog.aeolia.com/venerdi-28-novembre-2014-47esima-cena-del-mas-cio/#respond Wed, 19 Nov 2014 05:00:25 +0000 http://www.blog.aeolia.com/?p=4250 A grande richiesta la serata del mas-cio è stata posticipata di una settimana……

Il Maiale ringrazia …….

Quindi non più il 27 Novembre ma il 5 Dicembre

save the date

47esima Cena del Mas-cio
Venerdì 5 Dicembre
Pig & Pork Dinner Festival 2014

Il Ricavato della Serata sarà devoluto in Beneficenza
all’Asilo di Costozza
In Charity of the Kindergarten of Costozza

Il menù della serata
Maiale
Maiale
Maiale
& Maiale
…….
 
Il Maiale Cotto & Servito come Vuole la Tradizione: ai Ferri ,nella Zuppa , con i Gargati, in Umido & Bollito con le Salse Classiche  

Zuppa di Verze & SalsicciaGargati con Pancetta & Fiori di Broccolo

Costicine & Piedini Glassati
Ossi, Zampone & Cotechino
Quinto Quarto di Maiale
Fegato, Lingua, Trippe & Polmoni

Fagioli in Insalata & Crauti

Torta ‘Fornareta’ (Putana)
 
20,00 + Offerta Libera

Menù

Pork
Pork
Pork
& Pork

…….

Pork Cooked & Served as the tradition wants: Grilled, in soup, with Gargati pasta, Stewed & Boiled with Classic Sauces

20,00 + your charity

]]> http://blog.aeolia.com/venerdi-28-novembre-2014-47esima-cena-del-mas-cio/feed/ 0 4250 Venerdì 6 Dicembre 2013 46esima Cena del Mas-Cio http://blog.aeolia.com/venerdi-6-dicembre-2103-46esima-cena-del-mas-cio/ http://blog.aeolia.com/venerdi-6-dicembre-2103-46esima-cena-del-mas-cio/#respond Sun, 24 Nov 2013 00:17:16 +0000 http://www.blog.aeolia.com/?p=3602

46esima Cena del Mas-cio
Venerdì 6 Dicembre
Pig & Pork Dinner Festival 2013

Il Ricavato della Serata sarà devoluto in Beneficenza
all’Asilo di Costozza
In Charity of the Kindergarten of Costozza

Il menù della serata
 
Maiale
Maiale
Maiale
& Maiale
…….
 
Il Maiale Cotto & Servito come Vuole la Tradizione: ai Ferri ,nella Zuppa , nel Risotto , con i Gargati, in Umido & Bollito con le Salse Classiche  
 
25,00

Menù

Pork
Pork
Pork
& Pork

…….

Pork Cooked & Served as the tradition wants: Grilled, in soup, in risotto, with Gargati pasta, Stewed & Boiled with Classic Sauces

25,00

]]> http://blog.aeolia.com/venerdi-6-dicembre-2103-46esima-cena-del-mas-cio/feed/ 0 3602 Cena del Maiale 1 Dicembre 2011 – Sono Aperte le Prenotazioni http://blog.aeolia.com/cena-del-maiale-1-dicembre-2011-sono-aperte-le-prenotazioni/ http://blog.aeolia.com/cena-del-maiale-1-dicembre-2011-sono-aperte-le-prenotazioni/#comments Tue, 08 Nov 2011 05:06:58 +0000 http://blog.aeolia.com/?p=2196

Cena del Mas-cio

Giovedì 1 Dicembre 2011 Dalle Ore 19,30

Il Ricavato della Serata sarà devoluto in Beneficenza

all’Asilo di Costozza

Pig & Pork Dinner Festival

Saturday 01 of December From 19,30

In Charity of the Kindergarten of Costozza

Il menù della serata

Maiale

Maiale

Maiale

…….

Zuppa di Verze & Tastasale

Risotto con la pasta di Salame e Rosmarino

Costicine al radicchio

Piedini glassati

Musetto, Bondiola & Cotechino

Costicine Piccanti

Quinto Quarto di Maiale

Torta ‘Fornareta’ (Putana)

Euro 20.00

 

]]> http://blog.aeolia.com/cena-del-maiale-1-dicembre-2011-sono-aperte-le-prenotazioni/feed/ 1 2196 Una Piazza Da Gustarti 15 & 16 Ottobre 2011 – Piazza Dei Signori a Vicenza http://blog.aeolia.com/una-piazza-da-gustarti-15-16-otobre-2011-piazza-dei-signori-a-vicenza/ http://blog.aeolia.com/una-piazza-da-gustarti-15-16-otobre-2011-piazza-dei-signori-a-vicenza/#respond Tue, 18 Oct 2011 02:35:13 +0000 http://blog.aeolia.com/?p=2170

 Il link al video

Grande successo di pubblico e affluenza, un quintale di gelato, 3 di gnocchi, altrettanti (o quasi di pasta fresca) anitre, baccalà, pane, polenta, cioccolata e birra. I vicentini (e non) hanno potuto provare e vedere le Eccellenze Vicentine degli artigiani Vicentini.

Dalla sopressa alla ‘Gata‘, il dolce tipico della città, e dalla birra artigianale alla ‘Vicentina‘, il nuovo pane realizzato dai fornai del posto, ”Una Piazza da GustArti” porta l’attenzione sul lato goloso di Vicenza promuovendo a un tempo i prodotti locali e l’arte artigiana dei tanti operatori alimentari che quotidianamente preparano le genuine delizie che portiamo nelle nostre tavole. Incorniciata dalle meraviglie architettoniche della storica piazza del centro, la rassegna è anche un ottimo pretesto per soffermarsi a visitare la città, ricchissima di tesori artistici e culturalmente vivace con un’offerta di intrattenimento che soddisfa tutte le età.

Per accedere alle degustazioni è necessario essere in possesso del coupon rilasciato dietro il corrispettivo di un piccolo contributo poi devoluto in beneficenza. La manifestazione si apre sabato alle 16 e fino alle 23 per concludersi domenica con orario 10-19 circa.

 

 

]]> http://blog.aeolia.com/una-piazza-da-gustarti-15-16-otobre-2011-piazza-dei-signori-a-vicenza/feed/ 0 2170 Cena del Mas-Cio Venerdi 26 Novembre 2010 http://blog.aeolia.com/cena-del-mas-cio-venerdi-26-novembre-2010/ http://blog.aeolia.com/cena-del-mas-cio-venerdi-26-novembre-2010/#comments Tue, 16 Nov 2010 00:18:56 +0000 http://blog.aeolia.com/?p=1459 Come tradizione, anche quest’anno faremola Cena del Mas-cio. Come sempre il ricavato andrà all’asilo di Costozza, che mi ha avuto come ospite quando i miei genitori dovevano lavorare,e che anche i miei figli Sebastiano & Martina sono stati ospitati quando erano piccini.

Il menù della serata

cena-mascio2012

Maiale

Maiale

Maiale

…….

Zuppa di Verze & Tastasale

Risotto con la pasta di Salame e Rosmarino

Costicine al radicchio

Piedini glassati

Musetto, Bondiola & Cotchino

Costicine Piccanti

Trippa di Maiale

Torta ‘Fornareta’ (Putana)

Sono aperte le prenotazioni

Luca

Luca

]]> http://blog.aeolia.com/cena-del-mas-cio-venerdi-26-novembre-2010/feed/ 1 1459 Cena del Mas-cio 27 Novembre 2009 http://blog.aeolia.com/cena-del-mas-cio-27-novembre-2009/ http://blog.aeolia.com/cena-del-mas-cio-27-novembre-2009/#respond Thu, 26 Nov 2009 00:13:49 +0000 http://blog.aeolia.com/?p=892 cena-mascio2012

Cena del Mas-Cio 2009
l’intero ricavato della serata sarà devoluto all’asilo di Costozza

Hanno collaborato:

Cantina Mattiello, MP Carni, Lo Staff dell’Aeolia,
Panificio Crescenzio, Caffè DM, Iceberg e Rossi Catering

Menu

Salame Scottato all’Aceto & Porchetta

Zuppa di Verze & Salsiccia

Risotto alla Pasta di Salame
Gargati al Ragù di Salame Fresco & Radicchio

Quinto Quarto di Maiale
Ossi, Cotechino, Piedini
Fegato, Testina & Coratella

Crauti & Fagioli
Nostrarda

 

Torta Fornareta (la Putana)

Vini Cantina Mattiello

Luca

Luca

]]> http://blog.aeolia.com/cena-del-mas-cio-27-novembre-2009/feed/ 0 892 Cena del mas-cio 2008- venerdi 28 Novembre 2008 http://blog.aeolia.com/cena-del-mas-cio-2008-venerdi-28-novembre-2008/ http://blog.aeolia.com/cena-del-mas-cio-2008-venerdi-28-novembre-2008/#respond Wed, 26 Nov 2008 00:19:17 +0000 http://blog.aeolia.com/?p=894 Menu

Porchetta


Zuppa di Verze & Salsiccia

Risotto alla Pasta di Salame
Gargati al Ragù di Salame Fresco & Gemme di Broccoli


Ossi & Costicine al Forno
Cotechino, Piedini Brasati
Fegato alla Vicentina
‘Trippe’

Crauti & Fagioli
Creen, Pearà, Nostrarda & Bagna Cauda

Cena del Mas-Cio 2008
Hanno collaborato

Cantina Mattiello, MP Carni, Gianni Motta, Lo Staff dell’Aeolia,
Panificio Crescenzio, Caffè DM, Iceberg e Rossi Catering

Torta Fornareta (la Putana) 

Vini Mattiello

]]> http://blog.aeolia.com/cena-del-mas-cio-2008-venerdi-28-novembre-2008/feed/ 0 894