coppia – Æolia http://blog.aeolia.com Ristorante in Costozza Tue, 03 Mar 2020 01:15:42 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://i0.wp.com/blog.aeolia.com/wp-content/uploads/2015/10/cropped-logo-aeolia-color.gif?fit=32%2C32 coppia – Æolia http://blog.aeolia.com 32 32 181766824 San Valentino 2017 http://blog.aeolia.com/san-valentino-2017/ http://blog.aeolia.com/san-valentino-2017/#respond Fri, 03 Feb 2017 10:50:17 +0000 http://www.blog.aeolia.com/?p=6262
San Valentino 2015

13 & 14 Febbraio 2017

Sigari di Cervo Fumè ai Formaggi
dell’Altopiano & Tartufo Nero dei Berici
Spiedino di Scampi, Seppia & Piovra

Dobas di Riso
al Cuore di Pachino & Broccolo Romano

Tortello al
Salmone Affumicato & Mousse di Topinambur

Manzetta in Abbraccio al Pistacchio su Spuma di Patate Dolci & Fili di Peperoncino
con Taccole & Patate Funghetto

Dolcemente S. Valentino

Prosecco

Euro 75,00 a Coppia

ad ogni Signora un Gradito
Omaggio della collezione ‘Ægnes’

Prenota Online  il tuo tavolo

Togliti La Voglia Vieni all’Æolia

Venison Smoked With
Cheese & Black Truffle of the Berici Hills
Scampi Skewer, Sepia & Octopus

Dobas Rice
Heart of Pachino & Broccoli Romano

tortello With
Smoked Salmon Mousse &
Jerusalem Artichokes

Beef in Hug Pistachio & Sweet Potato Mousse With Chilli
Sugar Pea with Mushrooms Potatoes

Prosecco

€ 75.00 per Couple

Welcome to every lady a tribute
of ‘ Ægnes ‘s collection

Book Online your Table

]]> http://blog.aeolia.com/san-valentino-2017/feed/ 0 6262 San Valentino 2017 http://blog.aeolia.com/sanvalentino-2017/ http://blog.aeolia.com/sanvalentino-2017/#respond Mon, 09 Jan 2017 00:54:29 +0000 http://www.blog.aeolia.com/?p=6252  


San Valentino 2015

13 & 14 Febbraio 2017

Sigari di Cervo Fumè ai Formaggi
dell’Altopiano & Tartufo Nero dei Berici
Spiedino di Scampi, Seppia & Piovra

Dobas di Riso
al Cuore di Pachino & Broccolo Romano

Tortello al
Salmone Affumicato & Mousse di Topinambur

Manzetta in Abbraccio al Pistacchio su Spuma di Patate Dolci & Fili di Peperoncino
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Beef in Hug Pistachio & Sweet Potato Mousse With Chilli
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€ 75.00 per Couple

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]]> http://blog.aeolia.com/sanvalentino-2017/feed/ 0 6252 Quarta Cena delle Lumache – Giovedì 28 Febbraio 2013 http://blog.aeolia.com/quarta-cena-dellelumache-giovedi-28-febbraio-2013/ http://blog.aeolia.com/quarta-cena-dellelumache-giovedi-28-febbraio-2013/#comments Fri, 25 Jan 2013 01:17:43 +0000 http://www.blog.aeolia.com/?p=3125 cena-lumachelumaca

Menù

Lumache di Mare,
Lumache di Terra

Fritte & Allo Spiedo e Trifolate

Risotto di Porcini & Lumache

Lumache alla Romana & alla Veneta
Polenta di Maranello
Gelo agli Agrumi

DiViniVenti Selezione Æolia

27 euro

CURIOSITÀ

Una leggenda antica narra che un soldato romano, scovò un passaggio segreto sotterraneo che portava a Cartagine e che permise quindi ai Romani di entare nella città. Questo seguendo le chiocciole di cui era ghiotto,

Il termine cucchiaio, deriva dal latino “cochlea”, che significa conchiglia,chiocciola. La ragione della sua etimologia deriva probabilmente dal fatto che uno dei primi cibi non solidi dei nostri antenati, fu proprio la chiocciola.

La chiocciola è un animale molto lento: compie infatti non più di 7-8 metri all’ora.

La chiocciola viene spesso chiamata erroneamente lumaca che in realtà è un gasteropode privo di conchiglia.

La chiocciola prende nomi diversi a seconda della regione d’Italia: in Friuli è chiamata cai, in Basilicata caracòiu, in Puglia cazzavòffl o patedde, in Sardegnasizigorru, in Piemonte lumasa, in Campania maruzza, nell’Alto Lazio cantarina.

La chiocciola non si rifugia nella sua conchiglia solo per ripararsi dei predatori, ma anche per difendersi dalla disidratazione. Alcune chiocciole del deserto possono rimanere chiuse nel guscio per oltre due anni.

Anche il sesso è lento per le chiocciole .

L’accoppiamento dura fino a 10 ore, ci vogliono 30 ore per deporre le uova.

]]> http://blog.aeolia.com/quarta-cena-dellelumache-giovedi-28-febbraio-2013/feed/ 1 3125 Æventi della Settimana – Dove andare a Mangiare a Vicenza Sabato – HappyCouple http://blog.aeolia.com/aeventi-della-settimana-sabato-happycouple/ http://blog.aeolia.com/aeventi-della-settimana-sabato-happycouple/#respond Mon, 14 Jan 2013 01:26:48 +0000 http://www.blog.aeolia.com/?p=3052 decoro.jpg

Sabato

Happy Couple
IL MENÙ ÆOLIA ALL INCLUSIVE
MISTICANZA
FAGOTTINI
ANGUS
SFOGLIATINA
CAFFÈ, VENTODIVINO,
ACQUA & COPERTO
55,00 a coppia
Tutto compeso

]]> http://blog.aeolia.com/aeventi-della-settimana-sabato-happycouple/feed/ 0 3052 La Terza Cena della Scarpetta Venerdì 25 Gennaio 2013 http://blog.aeolia.com/la-terza-cena-della-scarpetta-venerdi-25-gennaio-2013/ http://blog.aeolia.com/la-terza-cena-della-scarpetta-venerdi-25-gennaio-2013/#comments Sat, 05 Jan 2013 00:26:27 +0000 http://www.blog.aeolia.com/?p=2995 La Gioia di Passare una Serata con Buon Cibo
e Amici al Tavolo Conviviale a Far Scarpetta con Pani Diversi

Sulla Tavola

Pane di Riso
Pane di Zucca
la ‘Ciopa’
La Vicentina
Pane Saraceno
Tigella

Da Far Scarpetta con

Le Polpette
di Pollo,Maiale, Vitello & Verdure  al Sugo Rosso

Zuppa con ‘Scorse de Formaio’ & Porri in ‘Ciopa’

Gargati con Salsiccia &Broccolo Fiolaro
su Fonduta di Formaggi dei Colli Berici

Guancetta di Maiale ai Pioppini di Costozza

Zuppa di Frutta al Zabaione & Biscotti

DiViniVenti Selezione Æolia

24.00

Il Godimento di Recuperare
Con Un Pezzo Di Pane, il ‘Più Buono’,Da Ogni Piatto

]]> http://blog.aeolia.com/la-terza-cena-della-scarpetta-venerdi-25-gennaio-2013/feed/ 1 2995 Æventi della Settimana http://blog.aeolia.com/aeventi-della-settimana/ http://blog.aeolia.com/aeventi-della-settimana/#comments Sat, 05 Jan 2013 00:17:37 +0000 http://www.blog.aeolia.com/?p=2990

ÆVENTI
DELLA SETTIMANA

logo-aeolia-color

Lunedì

Pasta & Basta

MINI CORSO DALLE 11 ALLE 15

PREPARAZIONE DI CINQUE PRIMI
OGNI VOLTA DIVERSI
TRE DA MANGIARE ASSIEME
DUE DA PORTARE E ASSAPORARE A CASA

35,00
Bevande Incluse
(Minimo 10 Persone)

Martedì

Siamo a Cena fuori…..

Mercoledì

La Lunga notte dei Fagottini
FAGOTTINI,
FAGOTTINI,
FAGOTTINI!
5,00 a Porzione

Giovedì

Cuocinando
I CORSI DI CUCINA
DALLE 17,30 ALLE 21,00
BASIC
ADVANCED
MASTER
(Minimo 10 persone)

Venerdì

Viva il Baccalà
BACALAO
RISOTTO AL BACCALÀ
GNOCCHI AL BACCALÀ
BACCALÀ SACRO & PROFANO
SORBETTO SCOMPOSTO
28,00
Bevande Escluse
(Minimo per 2 Persone)

Sabato

Happy Couple
IL MENÙ ÆOLIA ALL INCLUSIVE
MISTICANZA
FAGOTTINI
ANGUS
SFOGLIATINA
CAFFÈ, VENTODIVINO,
ACQUA & COPERTO
55,00 a coppia
Tutto compeso

Domenica

La Cena della Domenica
SunDine
UN PRIMO & UN DESSERT A SCELTA
UN CALICE DIVINOVENTO
ACQUA & COPERTO
15,00
Tutto compeso

]]> http://blog.aeolia.com/aeventi-della-settimana/feed/ 1 2990 A Cena a Villa delle Rose, Martedì 26 Luglio 2011 http://blog.aeolia.com/a-cena-a-villa-delle-rose-martedi-26-luglio-2011/ http://blog.aeolia.com/a-cena-a-villa-delle-rose-martedi-26-luglio-2011/#comments Wed, 27 Jul 2011 15:00:59 +0000 http://blog.aeolia.com/?p=1941 Vedi le altri RistorAmici….

Nome: Villa delle Rose
Telefono: 0444 9
Prezzo: 51 Euro in Tre
Giudizio in Z: ZZ
Con chi ero: Io, Rosi e Agnese
La Cucina ha Proposto
Una pizza (focaccia da 50cm) con pomodoro e ricotta, 1 insalatona con il pollo e 1 con mele e gorgonzola
Una birra piccola, una media, 1/2 di Acqua e 2 caffè
 
Impressioni:
 
Villa delle Rose ha circa un mese di vita, e forse per la sua giovane età non riesce a dare il massimo. Il complesso è in un punto strategico della città, e per farlo sono stati investiti parecchi soldi, è grande, ma questa grandezza unita alla giovinezza e all’inesperienza non hanno giocato a suo favore. Martina lavora qui dall’inaugurazione, e mi ha parlato bene del posto, degli ingredienti e di come lavorano.
L’ingresso è piacevole, divani,gazebi, un piccolo bar dove ‘a qualcuno’viene offerto l’aperitivo, tavoli all’esterno e all’interno in bella mostra i forni credo 4o 5 e le grandi sale (il cameriere ci fà notare che la differenza sostanziale delle sale e data dal colore differente). Ci fanno accomodare in tavolino (piccino) vicino ai grandi alambicchi di birra. L’arredamento classico da birreria/pizzeria, sedie comode e tavoli  massicci.  La divisa è una maglietta marrone con il logo di Villa delle Rose. La tavola ha le classiche tovagliette si carta, e una busta con le posate e la salvietta di carta (se ne vedono sempre meno pizzerie con le tovaglie di carta, e la cosa un pò ci stupisce, anche perchè il coperto costa 1,5 euro). Ci accoglie una cameriera con un bel sorriso, prende le ordinazioni… e ci stupiamo che un posto nuovo e grande così non abbia il palmare, ma la cara e vecchia comanda… Passati pochi minuti, assieme al pane arriva su un supporto che la solleva , la pizza/focaccia….è come il tavolo…. piccina. La misuro a spanne, 30cm, forse i 50cm sono di perimetro! Ma è di più di 50cm è almeno 70cm , e come se ne mancasse un pezzo, (difatti da una parte non c’è crosta)  non importa non ho molta fame, finisco la mia pizza e dopo un pò arrivano le insalate, la cameriera si scusa per il ritardo. Mentre finiamo la cena, si accomoda di fianco a noi una coppia, e a loro arriva la pizza intera. Ho quindi chiesto se era da 50 o da un metro, e mi è stato detto che era da 50, bella grande eh! Quando hanno raccolto i nostri piatti ho chiesto delucidazioni alla cameriera, che però non ha saputo spiegarmi come mai alla mia pizza ne mancasse un pezzo, ha detto che sarebbe andata in cucina e mi avrebbe delucidato, passati alcuni minuti è arrivata un’altra cameriera che ci ha chiesto se prendevamo un dessert o il caffè, mi ha chiesto se mi era piaciuta la pizza, io ho detto no, e lei se ne  andata via sorridendo! Forse pensava che scherzassi, visto che la ragazza che ci ha servito la pizza non è più tornata dalla cucina,dopo il caffè ho chiesto il conto, e ci è stato gentilmente indicato di andare a pagare in cassa.
In cassa al nostro tavolo non era stato segnato nulla….abbiamo dovuto aspettare che arrivasse la ragazza che ci aveva servito e davanti a noi è stata ripresa per il fatto. Ci dicono che è la prima sera che lavora li è che ha procurato degli inconvenienti, ho fatto presente anche  il fatto della mia pizza, e un signore sempre in cassa mi ha fatto notare che le pizze sono da 700g. (non sò cosa significhi, io ho ordinato una pizza/focaccia da 50cm) allora la cassiera ha detto che ci avrebbe trattato bene e, ci  presenta il conto….
E laconica come altre volte, troviamo un TOT 51,00 euro, senza nessuna specificazione. Abbiamo provato a ricordare i prezzi
Caffè 1,5 *2 =3,00
Coperto 1,5 *3 = 4,50
Insalate 8,00*2 = 16,00
Pizza/focaccia 14,00
Restano 13,5 per le birre e l’acqua
Per fortuna che ci hanno trattato bene!
 
Forse certe cose le notiamo solo noi che siamo del mestiere, oppure siamo capitati nella classica giornata no, capita anche nelle migliori famiglie, se qualcuno mi inviterà ancora a Villa delle Rose non dirò certo di no, una seconda opportunità và sempre data.
]]> http://blog.aeolia.com/a-cena-a-villa-delle-rose-martedi-26-luglio-2011/feed/ 1 1941 17 Maggio Cena a casa di Alda & Loris http://blog.aeolia.com/17-maggio-cena-a-casa-di-alda-loris/ http://blog.aeolia.com/17-maggio-cena-a-casa-di-alda-loris/#respond Wed, 18 May 2011 14:58:28 +0000 http://blog.aeolia.com/?p=1869 Aspettavo che si scaldasse un pò l’aria per chiedere ad Alda  di preparare il tortino di patate e tonno e finalmente è arrivato il momento, ne ho mangiato quasi fino a scoppiare….ottimo tutto come sempre…..a quando la prossima specialità ?

]]> http://blog.aeolia.com/17-maggio-cena-a-casa-di-alda-loris/feed/ 0 1869 Menù di S.Valentino 11,12,13,14 Febbraio 2011 http://blog.aeolia.com/menu-di-s-valentino-11121314-febbraio-2011/ http://blog.aeolia.com/menu-di-s-valentino-11121314-febbraio-2011/#comments Mon, 31 Jan 2011 15:07:01 +0000 http://blog.aeolia.com/?p=1599

Pre San Valentino 11, 12 & 13 febbraio

Blinis Tiepidi Quark, Pinoli & Bacon

Cuori ai Formaggi agli Asparagi selvatici
Taglierini al Tartufo Nero, Agrumi & Cannella

Bianco di Pollo al Balsamico & Radicchio di Asigliano
Patate al Cartoccio & Coste

Dolcemente S.Valentino

Zefiro, Sirocho, Tramot o Garbin Selezione Æolia

€ 36,00 

San Valentino 14 febbraio

Misticanza di Germogli al Balsamico, Pinoli & Popcorn di Riso
Black Angus & Crudo di Montagnana
con Radicchio Tardivo Dolce In Saor Leggero

Cuori ai Formaggi Agli Asparagi Selvatici
Gnocchi di Patata ai Porcini con Pistacchi & Pinoli

Tagliata di Angus alle Erbette
Patate Chiodate & Scorzonera al Bacon

Dolcemente S.Valentino & Prosecco
ad ogni Signora un Gradito Omaggio, della collezione ‘Ægnes’

Zefiro, Sirocho,Tramot o Garbin Selezione Æolia

€ 42,00

]]> http://blog.aeolia.com/menu-di-s-valentino-11121314-febbraio-2011/feed/ 1 1599 4 Gennaio l'eclissi di Sole si vede anche dall'Æolia…. http://blog.aeolia.com/4-gennaio-leclissi-di-sole-si-vede-anche-dall%c3%a6olia/ http://blog.aeolia.com/4-gennaio-leclissi-di-sole-si-vede-anche-dall%c3%a6olia/#respond Tue, 04 Jan 2011 05:00:53 +0000 http://blog.aeolia.com/?p=1585  

tra un pò esco e vado  vedere l’eclissi…..

WIkipedia insegna

4 gennaio 2011 Anulare Parziale il Sole sorge eclissato per varie località nord-occidentali

Fonti antiquate e inaffidabili [modifica]

Una coppia di studiosi ha indagato di recente sugli errori di datazione cronologica di remote eclissi solari da imputarsi alla imperfetta o approssimativa conoscenza del valore del ΔT inteso come differenza fra il tempo dinamico terrestre e il tempo utiversale[7] esaminando, nel loro lavoro, la celebre pubblicazione Canon der Finsternisse[8].

Oppolzer nella sua opera Canon der Finsternisse prende in esame quasi tutte le eclissi lunari e solari dal 1207 a.C. al 2163 d.C. Sempre Hoppolzer preparò una serie di carte in proiezione polare mostranti la linea della centralità delle eclissi anulari e totali visibili visibili fra il Polo Nord e il parallelo a 20° di latitudine sud.

Le eclissi solari previste dai Canon ammontano a circa 5.000: una così ampia mole di lavoro, precisano i due ricercatori, fu compiuta da Hoppolzer ricorrendo a semplificazioni. Per esempio per tracciare ogni singola linea centrale della fase massima, egli calcolò solo tre posizioni sulla superficie terrestre: al sorgere, alla culminazione e al tramonto del Sole e senza tenere conto della rifrazione atmosferica. Questi tre punti venivano poi raccordati con una linea curva posizionata sulle rispettive carte di previsioni.

Per stabilire il grado di confidenza dei valori presentati nel Canon der Finsternisse gli studiosi presero come riferimento un recente lavoro di un gruppo di matematici, ovvero confrontando i tabulati di Hoppolzer con quelli ottenuti per mezzo del computer[9] ed anche con quelli pubblicati annualmente dal The Astronomical Almanac[10].

La ricerca ha evidenziato che le posizioni dell’alba e del tramonto sono spostate di circa 0,3º in latitudine e in longitudine mentre le posizioni geografiche che vedono il Sole al culmine sono tipicamente spostate di circa 0,4º in entrambe le coordinate (p. 334 op. cit.). La coppia di ricercatori deduce che se le incertezze di posizionamento geografico sono nell’ordine di quei valori angolari indicati (0,3º-0,4º) allora le Carte di Hoppolzer riportanti il tracciato della centralità, sono adeguate per la maggioranza degli scopi.

I due ricercatori hanno altresì evidenziato che gli errori di posizione a metà mattino o a metà pomeriggio sono sovente molto grandi. La posizione della linea centrale devia dalla sua vera posizione di almeno 500 km e occasionalmente supera i 1000 km. I ricercatori concludono affermando che le carte di Hoppolzer forniscono una stima estremamente “grezza” del percorso della totalità perfino nelle moderne eclissi solari.

Poiché lo scopo della ricerca verteva sul reperimento di cronache di antiche osservazioni (medioevali e più remote ancora), i due studiosi hanno esaminato e trovato che nel lavoro di Hoppolzer fu da lui introdotta una errata scelta dei parametri orbitali della Luna sì da produrre uno spostamento della longitudine della Luna, spesso eccedente i 5º, al sorgere, alla culminazione e al tramonto mentre la corrispondente latitudine lunare è errata di circa 1º.

Gli studiosi terminano l’esame dei Canon der Finsternisse con questi termini: In summary, Oppolzer’s canon is of severely limited usefulness for the investigation of both modern and ancient/medieval solar eclipses[11] (In definitiva il Canone di Hoppolzer è di una utilità enormemente limitata tanto per l’indagine di moderne quanto di antiche e medioevali eclissi solari).

]]> http://blog.aeolia.com/4-gennaio-leclissi-di-sole-si-vede-anche-dall%c3%a6olia/feed/ 0 1585