In English

 Sabato 31 Dicembre 2016
Cenone di Fine Anno

Benvenuti

Scampi & Carpaccio di Tonno Affumicato agli Agrumi

Sfogliatella GranCrudo di Montagnana & Pioppini
su Crema di Patate di Posina

Ravioli Neri al Salmone & Gamberi
Canederlo al Broccolo Fiolaro & Speck
Con Ridotto alle Spezie

Coda di rospo In Camicia di Lardone Aromatico
Misticanza dell’Orto

Gelo all’Ananas

Tagliata di Sorana al Balsamico & Tartufo Nero dei Berici
Topinambur, Patate & Radicchio Gratinato

Dolcemente S. Silvestro

Venti di Vino Selezione Æolia

€ 50,00 
€ 25,00 i Bambini
Tutto compreso… anche il Bicchiere della Staffa

Prenota Online  il tuo tavolo

In English

Domenica 25 Dicembre 2016
Pranzo di Natale

Millefoglie Croccante di Baccalà Mantecato & Passato d Ceci
Porcini Grigliati & Cervo Fumè

Tortello di Magro in Brodo di Cappone & Crocchetti
Stracciatelli alla Stracotta

Filetto di Orata su Crema di Broccolo Fiolaro e Chips di Patate Arlecchino
Misticanza dell’Orto d’Inverno

Gelo Agli Agrumi

Cappone della Tradizione
alle Castagne & Melograno
Erbe di Campo in Tegame & Purè di Patate & Topinambur

Dolcemente Natale

Vini Selezione Æolia

€ 40,00
€ 20,00 i Bambini

Tutto compreso… anche il Bicchiere della Staffa

Prenota Online  il tuo tavolo

Come di Consueto pubblichiamo i post più letti dell’anno appena passato

Titolo		Visualizzazioni
Coda alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella)		4.780
Homepage/Archivi		4.138
Our Menu		3.077
Buona Pasqua in tutte le lingue del mondo (o quasi)		1.729
Crema Catalana (quella buona per davvero) con il microonde		640
Home		596
Photo Gallery		436
Fagottini Prosciutto & Pere, la Ricetta		408
A Pranzo alla Trattoria ‘Il Volto’, Longare, Vicenza		383
Cosa c’è sotto di noi agli antipodi?		375
Per molti… ma non per tutti… pranzi & Cene Conviviali all’Æolia		361
ricette-varie-Il vino di Tarassaco (Pisacan) Dendalion		357
A Cena a La Fazenda, ristorante Brasiliano, Isola Vicentina (VICENZA) , Venerdì 25 Dicembre 2009		335
Pranzi & Cene Conviviali		312
Æventi del Giorno- Deal of The day		286
Febbraio 2015		280
Tutti gli Æventi		274
Contatti		269
Come pelare una testa d’aglio in 10 secondi (… anche meno!)		262
Prenotazioni		250
Cosa farai a Natale e a S.Silvestro ?		246
Maggio 2015		233
Ottobre 2015		226
Aprile 2015		222
A Cena alla Taverna del Greco, Vicenza, Martedì 4 Gennaio 2011		211
Gennaio 2015		206
Costozza in Fiore …. 20esima Edizione di Piazza Da Schio in Fiore 16 e 17 Maggio 2015		202
Novembre 2015		191
Settembre 2015		190
ricette-primi-Bigoli con l’arna (I Bigoli con l’Anitra) Parte Seconda – Curiosità		190
Cena di Fine Estate – 25 Settembre 2015		189
Natale 2015		184
A Cena da Julien – Vicenza		184
Marzo 2015		184
Bigoli con l’arna (I Bigoli con l’Anitra) Parte Prima – La Storia		183
A Cena al Maracanà Ristorante Brasiliano a Dueville Vicenza		180
Luglio 2015		179
Agosto 2015		171
ricette-primi-Fagottini Prosciutto & Pere		171
Dicembre 2015		166
Cenone di San Silvestro 2015		159
Gli Æventi Futuri		155
A Cena alla Antica Quercia. Solesino, Padova		151
Cena degli Spiriti – Venerdì 16 Ottobre 2015		145
A Cena da Stella d’Italia, Colzè, Vicenza 15 Febbraio 2011		144
COLLEGIUM COCORUM 2015		143
Panoramica – Interior Photo		140
Lo Staff		136
About		133
August 2015		132
Giugno 2015		132
FAQs		132
La Notte delle Stelle Cadenti		129
mercoledì		122
Beccace allo Spiedo (e non solo)		121
La Cena di San Valentino Sabato 14 Febbraio (ma anche Venerdi’ e Domenica)		104
A Cena alla Trattoria Da Polde, Albettone (Vi), martedì 16 Marzo 2010		103
A Grande richiesta “Limonello” Il Limoncello dell’Æolia…		102
I Nostri Piatti		102
A pranzo al Ristorante Boccone Perfetto, Vicenza, Martedì 28 Settembre 2010		89
a Cena alla Pizzeria Trattoria Da Pasqualino & Cinzia 3 Gennaio 2012		88
Æ News		86
May 2015		85
Le Notti delle Stelle Cadenti		81
Pranzo di Pasqua Domenica 5 Aprile 2015		80
A Cena al Ristorante Pizzeria il Console Saccolongo Padova		74
4 Luglio 2015 – Costozza Wine Art & Desinar per Costozza 2015 Settima Serata – La Settima Nota		72
A Pranzo al The Towers Montebello Vicenza, martedì 7 dicembre 2010		68
Pranzi & Cene Conviviali		68
Martedì Grasso… le date dal 2000 al 2018 per festeggiare l’ultimo di Carnevale		67
Tabella di cottura e tempi cottura a bassa temperatura		66
#76 (caricamento titolo)		65
Le Nostre Proposte		62
A Cena Al ristorante Cinese Gui Lin, Vicenza		59
A Cena allo Xiya Wok Italia Oriental Kitchen, Vicenza , Martedì 2 Marzo 2010		58
ricette-varie-La Vera Cioccolata in Tazza, la Ciokkolata		58
Venerdì 27 Novembre 48esima Cena del Mas-Cio		54
#5071 (caricamento titolo)		54
A Cena a Villa Bonin Ristorante le Tre Grazie, Vicenza, Martedì 28 Giugno		52
Venerdì		52
A Cena alla Trattoria da Cirillo, Montegaldella Vicenza, martedì 21 Luglio 2009		52
A Cena al “Quinto Elemento’ Abano Terme Padova		52
July 2015		51
January 2015		50
October 2015		49
A Cena Al Rooster House, c/o Le Piramidi Vicenza		47
sabato		47
Le Grotte & i Ventidotti di Costozza		45
April 2015		44
March 2015		44
A Cena alla trattoria da Ciano, Mestre (VE) Mercoledì 22 Febbraio 2012		44
December 2015		43
Domenica		42
A Cena Ristorante Hong Kong, Wok Sushi, Vicenza, martedì 8 Dicembre 2009		41
La Sala dei Rami in tutto il suo Splendore		40
November 2015		38
Con La Confraternita del Bacalà all’Expo!		37
A Cena alla Pizzeria da Vito Pizza & Fichi, Domenica 16 Maggio 2010		36
Cena al Ristorante Boschiera, Piazzola sul Brenta 7 Settembre 2010		35
Buon Natale in quasi tutte le lingue del mondo…..		35
ricette-secondi-Coda alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella)		34
Cena al Ristorante Cà Dolfin, Rosà Vicenza, Martedì 22 Marzo 2011		34
June 2015		34
February 2015		34
A Cena al Sushi Grill, di Altavilla Vicentina (Vi), martedì 9 Marzo 2010		33
Da La Settimana Enigmistica numero 4195 del 18 agosto 2012 – Anche l’Æolia ha innumerevoli Tentativi di Imitazione ?		33
September 2015		31
Cene Aziendali		31
Oltre il Giardino Sabato 30 e domenica 31 maggio a Costozza		31
Battesimi, Comunioni, Cresime, Compleanni, Lauree, Pranzi & Cene Conviviali		30
A Cena alla Pizzeria Emanuela Villafranca Padova		29
Lunedì		29
Giovedì		28
A Cena alla Spaghetteria al Fiore, a Vicenza 28 Aprile 2009		28
Gran Galà del Bacalà a Sandrigo 15 Settembre 2015		28
Buon Natale e felice Anno Nuovo… in tutte le lingue del mondo		27
La sala dei rami		27
All Past Events		27
La Cena degli Spiriti….Le Foto		27
Food Plates		26
Lunedì & Giovedì Prelibati, I Bimbi Mangiano Gratis		26
La Sala Æolia addobbata per La Cena d’Autunno.		26
Un Regalo Perfetto		25
Al Maraneo Torri di Quartesolo Vicenza		24
Natale 2015e		24
Costozza La Perla dei Berici from Cincinnati		24
Pranzo al RISTORANTE WOK SUSHI DYNASTY , piramidi 14 Settembre		21
Alcuni piatti delle proposte di Aprile		21
Alcune delle proposte di Settembre 2015		20
ricette-antipasti-Sfilacci di Cavallo, su Letto di Ruchetta con Fili di Ricotta Secca		20
Tre Ristoranti per Mangiare all aperto a Vicenza		20
A Cena da Fiorluce a Camisano Vicenza, Martedì 13 Aprile 2010		20
Cibi Proibiti nel mondo…….lo sapevate che		20
La Cena della Scarpetta – 22 Gennaio 2016 – La Sesta		19
Costozza, la pioggia e la festa dei fiori		19
Æventi della Settimana		18
Gran Galà del Bacalà		18
Va in Australia a promuovere la cucina veneta (da il giornale di Vicenza del 8 dicembre 2015)		18
A Cena al Ristorante da Righetti , Vicenza Martedì 5 Aprile 2011		18
A Cena da Beppino, schio Vicenza il 6 febbraio 2012 cena Federazione Italiana Cuochi		18
XIX Mostra Villa da Schio in Fiore – 17/18 Maggio 2014 Costozza di Longare (Vi)		18
Date del 2015 da ricordare… molte delle quali per fare festa!		18
Alcune delle proposte di Giugno		17
Le proposte di Novembre		17
La guida MICHELIN Italia 2013 I BIB Gourmand del Veneto – Æolia. confermata anche quest’anno…..		17
Biglietto da Visita del Fotografo Fai da te, DIY Gratis (o quasi) – DIY Photo Business Card for Free		16
Menù Palladio Menù – Inverno		16
Just Married!		16
#3722 (caricamento titolo)		16
ricette-antipasti-Poenta e Scopeton (Polenta e Aringa)		16
Le Cipolle queste sconosciute …… Leggende o realtà ?		15
Dicembre 2014		15
Cenone di San Silvestro 2015e		15
Sono finalmente arrivate le Tomahawk. …provare per credere		15
Candel		15
Le Notti delle Stelle Cadenti – Agosto 2015		15
L’aperitivo al Pulman Bar, Martedì 30 Agosto 2011, Vicenza		15
Alcuni dei nuovi piatti di Dicembre….		14
Æventi della Settimana		14
Auguri!!!!		14
Cena a Villa Frassanelle, Rovolon Padova, Domenica 12 Settembre 2010		14
Buon Anno in Tutte le lingue del mondo (o quasi)		14
Come pelare le patate in pochi secondi		13
Guida Michelin 2016		13
Alcune delle proposte di Agosto 2015		13
Maggio 2014		13
Bigoli con l’arna (I Bigoli con l’Anitra) Parte Terza – Le Ricette		13
Borghetto 17 Giugno 2009, Festa del nodo d’amore. Quasi in 4000!		13
Zuppa d’Aglio		13
Pranzo di Pasqua Domenica 20 Aprile 2014		13
A Pranzo Dai Gelosi – ValProto Vicenza		13
Cena Al Qubò, Martedi 30 Agosto 2011, Costabissara, Vicenza		13
Non sai dove andare mangiare ? Provato questi ?		13
25 marzo 2015 17esima Serata Enogastronomica		13
Natale 2014		12
Susanna aKa Susy		12
ricette-secondi-Tonno di maiale		12
Fagottini Challenge. il Video del Piatto! Ma il record è ancora imbattuto		12
ricette-secondi-Scortichino di Carne Salada con Rucola & Scaglie di Vezzena		12
#4431 (caricamento titolo)		12
A Cena al 5 Sensi Bistrò, Martedì 14 Giugno, Vicenza		12
Menù Palladio Menù – Estate		12
Æventi della Settimana – Fagottini Challenge- Tutti i giorni, ma non il martedì!		12
ricette-dessert-Rosada Veneta al Rosolio con Crema alla Vaniglia		12
A Pranzo alla Trattoria da Gigio, Venezia,martedì 5 aprile 2011		11
Le Tomahawk in tutta la loro grandezza		11
Perché i giorni più freddi dell’anno si dicono della “merla”?		11
Togliti la Voglia Vieni all’Æolia…… Come Trovarci		11
A Pranzo con Carlo Cracco, Il Premio Trentin & La Confraternita Ristoranti De.Co.		11
Cuocinando Corso – Basic Cooking Class		11
A Cena al Ristorante “Quel Fantastico Giovedì”, Ferrara		11
Cuocinando Chef 4 One Day 22 Settembre 2015		10
ricette-dessert-Crema Catalana (quella buona per davvero) con il microonde		10
A Cena al Ristorante Da Giovanni Rana, Vicenza Martedì 4 Maggio 2010		10
#146 (caricamento titolo)		10
Le Ricette dell’Æolia		10
Noci, Ceci, Cus Cus & Prosecco.. Sottotitolo: Sassi piselli sabbia birra e filosofia		10
E il giardino appena falciata l’erba		10
il Niño e il 2015 potrebbe diventare l’anno più caldo di sempre (ma non all’Æolia)		10
Cenone di Fine Anno. S.Silvestro 31 Dicembre 2014		10
A Cena alla Pizzeria La Fornace, Mestrino Padova		10
ricette-secondi-Thanks Giving Day, Il tacchino del Ringraziamento ripieno , la ricetta, le foto, la giornata 25 novembre 2010		10
Le proposte di Luglio (alcune)		10
Settembre 2014		10
A Cena Al Molino Grumolo delle Abbadesse il 6 dicembre		9
A Cena al BirraCrua – Vicenza		9
Staff		9
A Cena al Ristorante Story Creazzo, Vicenza, Martedì 18 Maggio 2010		9
Farà anche male. …ma non fà venire l acquolina in bocca?		9
Ottobre 2014		9
Domenica 16 Febbraio 2014 Raduno dell’Amore & dell’Auto d’Epoca “AMAUTO”		8
Desinar per Costozza – Sesta Serata – Settimo Senso – 4 Giugno 2014		8
Aprile 2014		8
ricette-varie-Oggi ho preparato. Frutolada di Fragole & Zenzero		8
Luca aKa Zicco aKa Cuocografo		8
Pioppini di Costozza!		8
A Pranzo al Mulino Sul Po		8
Vicenza Community Club Lunch at Caserma Ederle Vicenza on 21 of November 2012		8
A Pranzo alla Trattoria alla Luna, Gorizia, Martedì 2 Agosto 2011		8
Fagottini Challenge 2014: 90 fagottini, mascarpone, prosciutto di praga e pere, 3028 grammi di bontà da mangiare in 35 minuti		8
Pranzi & Cene Conviviali, per molti ma non per tutti		8
Gruppi		8
L’uovo perfetto – The perfect egg – Sous Vide		8
ricette-primi-Risotto alla Zucca & Melograno		7
A Cena al Colle, Pianezze di Arcugnano Vicenza		7
DALLA PROVENZA ALLO CHAMPAGNE		7
ricette-desserts-Clafoutis Grapes & Rosemary		7
Sabato 10 Agosto La Notte di San Lorenzo, Cena in Giardino sotto le Stelle		7
Amarcord		7
Dolci Tentazioni		7
Proposal		7
Virtual Tour (beta)		7
100 Termini più Cercati per arrivare su aeolia.blog		7
Viva il Baccalà		7
pollsarchive		7
Æventi della Settimana – Dove andare a Mangiare a Vicenza Venerdì – Viva il Baccalà		7
Glasses Two		7
A Cena al Ristorante la Collina, Lazise Verona, martedì 28 Settembre 2010		6
Nomine dei referenti ristoratori Artigiani per Mandamento di Vicenza		6
Le tentazioni di Maggio		6
A Cena alla Pizzeria da Vittorio Vicenza. Dicembre 2012		6
11 Novembre 2015 San Martino, la giornata del bacalà alla vicentina		6
Agosto 2014		6
VILLA DA SCHIO IN FIORE (fuori e dentro casa) 17-18 maggio 2008		6
Giugno 2014		6
A Pranzo al Rifugio Papa, Vicenza 24 Agosto 2010		6
ricette-varie-Formaggio! Quark		6
ricette-primi-Risotto con cipolle caramellate & Gorgonzola		6
Some articles about us		6
Togliti la Voglia Vieni all’Æolia…..l’Æolia, Costozza, noi		6
La Cena della Scarpetta		6
Gran Galà della Ciliegia – Serata Gastronomica dea Siaresa a Castegnero Mercoledì 29 maggio 2013		6
Æolia – La Casa Del Vento		6
alcune creazioni di gennaio		6
#4656 (caricamento titolo)		6
Buone Feste		6
TripAdvisor ci vuole bene…..		6
Cena sotto le Stelle, Cena (solo)al Lume di Candela Tutti i Giovedì di Luglio e Agosto all’Aeolia		6
ricette-antipasti-Perle di Melone con Gamberetti & Papavero		6
ricette-contorni-La Versione Svedese delle patate al Forno (ottime con il gravlax) le Hasselback Potatoes		6
Cuocinando Corso – Master Cooking Class		6
A Cena al Ristorante Pizzeria al Vecio Portego, Vicenza, 21 Aprile 2009		6
Dicembre 2013		6
A Cena al RoadHouse, Vicenza , Martedì 16 Febbraio 2010		6
Cuocinando Corso – Advanced Cooking Class		6
Pranzo all’albergo Varone a Varone, Trento, Martedì 10 agosto		5
Cuocinando Chef 4 One Day 28 Settembre 2015		5
Æolia Guest Wi-Fi Acces Point Landing Page		5
Il Carcere dei Venti		5
La Cena della Scarpetta – La quinta		5
5 anni ma non li dimostra, ecco uno dei fiori/frutti che sbocciano da noi ogni 5 anni		5
ricette-primi-Cena a casa di Amici…. La cassuola		5
La Visita alla Convotherm		5
ricette-primi-Orechiette con Le Cime di Rapa		5
ricette-primi-Pumpkin risotto & Pomegranate		5
ricette-contorni-Carrots with Honey		5
Maestro di Cucina in Australia		5
Cena a casa di Piero & Tiziana 15 Novembre 2011		5
#3731 (caricamento titolo)		5
ricette-antipasti-Il Gravlax – Il salmone marinato come lo mangiano i Nordici!		5
Motore di Ricerca per Flickr		5
Di che giorno cade l’ultimo di Carnevale ?		5
5 Giugno 2013 Desinar per Costozza 5 Edizione . Un Lustro di De.Co. Il Menù		5
Casa Alice, su Alice TV, il 12 Dicembre 2011		5
Daniele aKa Lello		5
ed ecco i grissini… direttamente dal nostro forno alla tavola….		5
Cenone di San Silvestro 2014		5
Marzo 2014		5
Luglio 2014		5
May 2014		5
Giovedì 1 Marzo 2012, Incontro con Mohamed A.K. Al-Emadi		5
l’Epatta		5
ricette-contorni-Carote al Miele		4
Festa dei Fiori, Villa da Schio in Fiore 2009 16-17 Maggio 2009		4
ricette-secondi-Chicken thighs with Asparagus		4
A Cena al Cafè Roma di Nove di Bassano , Vicenza, Martedi 4 Ottobre 2011		4
Costozza WIne Art e Onav Vicenza all’Æolia 4 Luglio 2015		4
Il menù di Luglio E state al Fresco – oɔsǝɹɟ lɐ ǝʇɐʇs ǝ ɐıloæ		4
ricette-secondi-Jambonetto di Pollo Agli Asparagi Verdi		4
Il Motore Anagrammatico del Gaunt		4
Æventi della Settimana – Dove andare a Mangiare a Vicenza Domenica –		4
ricette-desserts-the tiramisu		4
A Cena Al Boccon Divino Osteria Cicchetteria a Venezia 15 Novembre 2011		4
Glasses and Food		4
More About US		4
La Cantina come non si è mai vista		4
A pranzo al Ristorante la Stadiera, Auronzo di Cadore Belluno,Martedì 3 agosto		4
Trattoria Vicentina, Longare Vicenza		4
ricette-primi-Sapori di Sfida -Giallo Zafferano – La nostra pasta Fredda		4
A cena al Zelu Sushi Bar a Vicenza 19 Ottobre 2010		4
A Cena al Sole,San Zeno Castagne Bardolino & Monte Veronese San Zeno di Montagna Verona, 25 ottobre 2011		4
April 2014		4
Cena alla Pizzeria Ocio ai Sassi Legnaro Padova, Martedì 7 Dicembre 2010		4
Villa da Schio in Fiore 20 maggio 2012		4
Francesca		4
ricette-varie-Club Sandwich La ricetta (come piace a me)		4
Qualche nuova idea su come piegare la pasta sfoglia ?		4
Fagottini Challenge Abbiamo il Campione		4
Desinar Per Costozza, il Bando		4
Regali Inusuali #01 Fotocamera Tilt & Shift		4
Sondaggio		4
Buffet Veneto per la ‘Festa d’Autunno’		4
A Cena alla Trattoria Da Lovise Costabissare Vicenza		4
Novembre 2014		4
Esprimi il Tuo Desiderio, Crea una palla di Neve Con il Tuo Desiderio, grazie a Coca-Cola		4
A Cena alla Trattoria all’Angelo,Piovene, Vicenza , Martedì 23 Febbraio 2010		4
Servizi		3
Cena da Tiziana & Piero 14 Dicembre 2010		3
Cena nelle Cantine 2010, 20 Maggio Villa Da Schio , Costozza		3
A Cena alla Pizzeria Conchiglia d’Oro, Vicenza		3
A Cena alla Trattoria da Romano,Zovencedo Vicenza,17 Agosto 2010		3
Puntata 0 di Verde a Nordest – Il riso di Grumolo delle Abbadesse i bisi di Lumignano e il bacalà alla Vicentina		3
I 100 Post più letti del 2011		3
ricette-secondi-Tagliata di Struzzo al Balsamico		3
Natale 2014		3
A Cena a La Locanda di Piero, Montecchio Precalcino, Vicenza , Martedì 26 Gennaio 2010		3
Cenone di Fine Anno S.Silvestro 2010 Venerdi 31 Dicembre 2010 e Buon Anno in Tutte le Lingue del mondo (o quasi)		3
Æolia News – 84 – Marzo 2010		3
2014 Annual Report on Aeolia Blog		3
Cosa fareste voi con una Egg-Bot (stampante per Uova) ?		3
Inghiotte carciofo intero e fa causa al ristorante		3
Menu di Natale		3
Contatore effettivo di Scatti per (quasi) Tutte le canon in ambiente Windows		3
Dicembre 2013		3
Festa della Rua a Vicenza il 7 & l’8 Settembre		3
Febbraio 2014		3
Cena di San Valentino Giovedì 14 Febbraio 2013		3
January 2014		3
ricette-dessert-Il Nostro Tiramisù		3
MusiCanDo prima serata Giovedì 24 Gennaio 2008		3
ricette-primi-Stracciatelli alla Stracotta		3
Cicciabombacanottiera		3
ricette-primi-The Stracciatelli		3
ricette-primi-orecchiette with turnip tops		3
Giovedì 14 Febbraio 2013 Cena di San Valentino		3
I Bib Gourmand delle regioni Guida Michelin 2012… Tra le 45 Novità ci siamo anche noi!		3
A Natale vado in Perù…. Viva gesù viva gesù… a gennaio ci vado anche io ….. 10 Gennaio 2011		3
30 maggio 2008 Musicando e il mio 45esimo compleanno		3
Menù Natale 2013		3
DIY Photo Business Card for Free – Biglietto da Visita del Fotografo DIY Gratis (o quasi) Fai da Te-		3
La Cena di San Valentino 14 Febbraio		3
A cena allla Trattoria El Piron, Bassano del Grappa, Domenica 8 aprile 2012		3
La Seconda Serata della Cena della Scarpetta a Villa Cordellina Venerdì 12 Ottobre 2012		3
ricette-secondi-Cosce di Pollo agli asparagi Verdi		3
A pranzo all’LP26 Cortina d’Ampezzo (con Mauro Lampo)		3
29 Settembre Consegna Ufficiale della Targa della Confraternita del Bacalà alla Vicentina		3
Fiera di Longare Gran Cena di Gala il 29 aprile 2013		3
Flickr		3
Venerdi 21 Settembre Cena di Fine Estate		3
Furto attrezzatura		3
A cena con Il Maialino allo Spiedo, Æolia, Costozza		3
Fagottini Challenge !		3
Venerdì 5 Dicembre 47esima Cena del Mas-Cio		3
A Cena alla Trattoria De Toni, Martedì 2 Agosto, Grado		3
A Cena alla Pizzeria Africa Due di Parma, Martedì 11 Maggio 2010		3
30 novembre 2010 Natalino Balasso e The Fog Theatre a Padova		3
La Terza Cena della Scarpetta Venerdì 25 Gennaio 2013		3
Sagra del Redentore 232a edizione – Ponte di Barbarano (VI) 20 Luglio 2010		3
Aeolia News 85 Aprile 2010		3
Villa da Schio in Fiore, (festa dei fiori) a Costozza 14 e 15 maggio 2011		3
COME CALCOLARE LA DATA DELLA PASQUA		3
A Cena Alla Gran Caffeteria Kofler di Padova, 24 Febbraio 2009		3
A Pranzo alla Fenice, Belluno		3
Contact		3
December 2014		2
ricette-primi-Sopa Coada		2
LE CENE DI WINEVENING 15 SETTEMBRE 2008		2
A Cena Alla Pizzeria Punto e Virgola, Domenica 4 Aprile 2010		2
I 100 post più letti del 2012 su aeolia.blog		2
1 Anno di Blog Statistiche- I post più letti		2
Desinar per Costozza – Sesta Serata – Settimo Senso – 4 Giugno 2014		2
ricette-primi-Gnocchi di Patata al Caffè & Speck		2
Vinitaly 9 Aprile 2012 Pastatrend!		2
10 Things To Eat & Drink In Italy In The Fall (plus One… the Fagottini!)		2
DEsinar per COstozza 2013, Un Lustro di DE.CO. La Locandina !		2
Aeolia News anno VII numero 118		2
October 2014		2
COOK’N WITH ‘CLASS’ in Vicenza – Vicenza Cooking Class at Æolia		2
La Vera Cioccolata in Tazza, la Ciokkolata		2
Cambogia & Laos ? Si grazie – martedi 3 Novembre – Giorno 2 – Dubai, Bangkok		2
ricette-secondi-Ossobuco al Forno con Porcini		2
ricette-antipasti-Cuocinando Advanced – Le ricette della prima Lezione – Cialda di Grana con Crudo di Montagnana & Pere		2
Auguri!!!!!		2
Sebastiano aKa Zebra		2
Cambogia & Laos ? Si grazie – mercoledi 4 Novembre – Giorno 3 – Bangkok – Angkor		2
La 5° Cena de La Notte Di S.Lorenzo 2014		2
A Cena Alla Favorita, Bassano Vicenza, martedì 22 Settembre 2009		2
Asiago Network, Ambasciatori di Una Buona Origine…. anche noi ne facciamo parte!		2
ricette-antipasti-Croque Monsieur ……la ricetta		2
Enjoy your Æolia’s meal every day of the week		2
A Pranzo al Re di Quadri, Mira Venezia 17 AGosto 2010		2
A Cena al Ristorante Tokio a Desenzano del Garda		2
Pranzo di Natale, 25 Dicembre 2011		2
A Pranzo Antica Trattoria Ai Colli Berici, Arcugnano, Vicenza 30 Dicembre 2010		2
ricette-primi-Minestra Di Ceci & Zucca		2
ricette-primi-Pumpkin & Chickpeas Soup		2
ricette-antipasti-Cialda di Grana con Mazzancolle al Tartufo nero dei Berici su letto di Germogli		2
ricette-primi-Caramelized Onions & Blue Cheese Risotto		2
Lo sapevate che: Come il Calore Agisce Sulla Pizza		2
Cuocinando Corso Master – Master Cooking Class 2013 Lesson -01- Merluzzo in Verza		2
“Creare una presenza online!” Ecco come un Ristorante vede la Ristorazione del Futuro.		2
Menù Natale 2012		2
Indovina il peso e….. Vinci una Cena….. 3 Turno … Le Zucche		2
La Sagra del Soco		2
WineIn09 Le Cantine		2
La 2° Cena della Scarpetta 26 Gennaio 2012		2
A Cena al Ronchetto		2
Sabato 9 Agosto 2014 per la 5° Notte di San Lorenzo, Cena in Giardino sotto le Stelle		2
Viva il Bacalà Sabato 26 Ottobre 2013 Dalle Ore 20.00		2
A Cena al Belvedere, Bassano, 3 maggio 2011		2
A Cena al Capitello, Teolo,(PD) Martedì 20 Aprile 2010		2
A Cena da Gek, Arsiero (VI), 29 Novembre 2011		2
1 Anno di Blog Statistiche- I termini di ricerca più Usati		2
Tu vo fà L’Australiano da Fare impresa settembre 2014		2
A Cena alla Barchessa, Martedì 21 Giugno 2 Carrare Padova		2
A Cena alla Pizzeria “Rosedal” Nanto		2
A Cena da Paola & Mauro, Bardolino, il 26 aprile 2011		2
I 100 Termini più Cercati per arrivare su aeolia.blog del 2012		2
ricette-primi-Stracciatelli alla Stracotta		2
A Cena alla Pizzeria Ristorante Bella Napoli Verona, Martedì 6 Aprile 2010		2
A Cena alla La Darsena		2
November 2014		2
Indovina il peso e….. Vinci una Cena….. 4 Turno … Il Riso di Grumolo delle Abbadesse		2
March 2014		2
A Cena al Ristorante Pizzeria al Company, Vicenza		2
Incredibile…. ma Vero!		2
Parte l’Advance Course 2013 Winter Edition!		1
18 -19 Maggio 2013 Villa da Schio in Fiore XVIII edizione, Piante Rare ed Insolite		1
Il Gambero Killer		1
A Cena alla Pizzeria I Tigli S.Bonifacio Verona		1
ricette-dessert-Il Torrone Morbido e non, una piacevole scoperta		1
A Cena al Tamiso, Borgoricco Padova 23 novembre 2010		1
Aeolia News Numero 39 Settembre 2006		1
Cuocinando Basic & Advanced		1
Portfolio		1
Æventi della Settimana – Dove andare a Mangiare a Vicenza Lunedì – Pasta & Basta		1
Dicono di Noi da Il Mangione		1
I cani sono ammessi ?		1
Martedì 10 Settembre Gran Galà del Bacalà a Sandrigo		1
Con La Confraternita del Bacalà alle Aquae Venezia		1
ricette-primi-Fagottini Prosciutto & Pere		1
con Vissani a De Gusto 24 Ottobre 2011		1
ricette-primi-Risotto alle Rose		1
Desinar per Costozza 2009, Ringraziamenti		1
Mai pensato di andare ‘In Bici per il Vicentino’		1
Canon Contest ….. Camera Con Vista		1
A Cena alla Trattoria De Gobbi, Creazzo, Martedì 1 Giugno 2010		1
Æolia Su Misura		1
I Consigli di Ciao Viaggi		1
A Cena da ‘Zio’ Italo e Danila		1
“Promoting Veneto excellence in culture and trade in Australia”		1
Cambogia & Laos ? Si grazie Martedì 17 Novembre – Giorno 17 Dubai – Milano – Costozza		1
Desinar Per Costozza. Il video, le foto e…..		1
ricette-primi-Cuocinando Advanced – Le ricette della prima Lezione – Riso Carnaroli delle Abbadesse ai Rubini		1
Il Veneto con baccalà e sopressa sfidano la UE contro scatolette e ogm		1
A Cena alla Trattoria Montemerlo il 24 Aprile 2011		1
ricette-secondi- ‘Orso Stufato, con Frutti di Bosco e Cipolline’		1
I Ristoratori Artigiani e l’Unita d’Italia		1
21 e 22 Marzo 2012 -iniziativa di promozione dei prodotti tipici dell’alimentazione veneta a Bruxelles		1
I 100 Post più letti del 2009		1
I 100 Post più letti del 2010		1
Tradizionale cena di Natale al Tamiso Padova 25 Dicembre 2010		1
Desinar per Costozza 2014 Settimo Senso – Sorry – Sold Out!		1
Aeolia News Numero 21 27 marzo 2005		1
Venerdi 10 Agosto 2012, 3° Cena in Giardino Sotto le stelle		1
Lunedì 4 Novembre Zucca Forever		1
ricette-varie-Cuocinando Advanced – Le ricette della prima Lezione – Soffio d’Eolo		1
A Cena al Paradiso, Vicenza Martedi 11 Ottobre 2011		1
Desinar per Costozza 2009, a Passeggio coin Galileo meno 1 Giorno!		1
15 Marzo 2012 3° Serata delle Rane		1
Æventi della Settimana – where to eat in Vicenza on Sunday		1
Costozza by Night		1
Pranzo di Pasqua		1
A cena alla Barcaccia a Peschiera Verona		1
Ciao Severino, 23 Luglio 2010		1
21 Settembre 2013 Cena di Fine Estate		1
Iniziativa del Menu sui 150 anni dell’Unità d’Italia		1
Giovedì 7 Marzo,Cuocinando Beginner Course 2013 – Le Ricette		1
ricette-primi-Risotto al Limone		1

Giovedì 25 Dicembre 2014
Pranzo di Natale

Crema di Patate & Porri con Mazzancolle Croccanti al Lime

Prosciutto di Cervo Marinato e Porcini Grigliati

Riso Carnaroli delle Abbadesse con Pernice Rossa & Grana

Tortelloni di Magro & Erbette al Tartufo Nero dei Berici

Tonno Pinne Gialle Scottato al Sesamo
con Insalata di Cavolo Bianco & Rosso

Gelo All’Ananas

Cappone della Tradizione
Ripieno di Castagne e Pioppini di Costozza
con Purè di Patate & Topinambur

Dolcemente Natale

€ 40,00 
€ 20,00 i Bambini

Tutto compreso… anche il Bicchiere della Staffa

Mercoledì 31 Dicembre 2014
Cenone di Fine Anno

Croccante di Guanciale, Patate & Tartufo Nero dei Berici su Fonduta di Verlata

Gratin di Stoccafisso dei Mari del Nord

Riso Carnaroli delle Abbadesse alle Capesante Rubini & Champagne

Silvestrini alle Pere & Zafferano

Coda di Rospo in Camicia di Pancetta al Fumo

Gelo Alla Frutta

Petto d’Anitra al Sale Aromatico e Nettare di Mandarino

L’ultimo dolce dell’Anno

€ 50,00 
€ 25,00 i Bambini
Tutto compreso… anche il Bicchiere della Staffa

Martedì 31 Dicembre 2013
Cenone di Fine Anno

Gamberi Rossi del Mediterraneo alla Melissa

Grancrudo di Montagnana
Muffin Salato di Radicchio & Pomodoro d’Inverno

Gocce Verdi di Patata & Cozze
in Cialda di Grana

Silvestrini alle Pere & Zafferano

Filetto di Baccalà su
Specchio di Zucca e Polvere di Radicchio

Gelo Alla Frutta

Tagliata di Black Angus con
Indivia Gratinata & Patate al Funghetto

Cioccoliamo di S.Silvestro

€ 50,00
€ 25,00 i Bambini
Tutto compreso… anche il Bicchiere della Staffa

Mercoledì 25 Dicembre 2013
Pranzo di Natale

Gravlax di Baccalà
Bagna Caoda con Topinambur
Tortino di Zucca, Porcini & Castelgrotta

Crema di Broccolo Fiolaro, Patate Rosse & Tartufo Nero dei Berici

Gnocchi di Pane ai Pioppini
Cannellone ai Sapori dell’Aia

Filetto di San Pietro in Cartoccio con
Misticanza dell’Orto d’Inverno

Gelo Agli Agrumi

Cappone della Tradizione
alle Castagne & Melograno

Erbe di Campo in Tegame & Patate Sabbiose

Dolcemente Natale

€ 40,00
€ 20,00 i Bambini

Tutto compreso… anche il Bicchiere della Staffa

Menù

Baccalà Mantecato
Carpaccio di Baccalà

Risotto al Baccalà & Porcini

Bacalà Sacro & Profano
(alla Vicentina
&
Al Tartufo Nero dei Berici)
Polenta Marano

Gelo all’Uva Garganega

Venti di Vino Selezione Æolia

30,00

Menù

Creamy Codfish
Thinly Sliced Salted Codfish

Risotto with
Porcini Mushrooms & Codfish
The Sacred and Profane Bacalà (Vicentina
And
with Black Berici Truffles)
Soft & Creamy Marano Cornmeal

Garganega White Wine Sorbet

Wind Vine Æolia Selection

30,00

La leggenda dei tre giorni della merla si perde nell’onda del tempo.
Una storiella che ha infinite varianti da posto a posto. Una cosa é però in comune a tutti: la data. I tre ultimi giorni di gennaio, considerati appunto i più freddi nonché una specie di cartina di tornasole, dato che in base a come si presenta il tempo gli esperti sanno trarre indicazioni per come sarà il clima dell’anno
1^ storiella……
Gli ultimi tre giorni di gennaio, il 29, 30 e 31, capitò a Milano un inverno molto rigido. La neve aveva steso un candido tappeto su tutte le strade e i tetti della città. I protagonisti di questa storia sono un merlo, una merla e i loro tre figlioletti…..

Erano venuti in città sul finire dell’estate e avevano sistemato il loro rifugio su un alto albero nel cortile di un palazzo situato in Porta Nuova. Poi, per l’inverno, avevano trovato casa sotto una gronda al riparo dalla neve che in quell’anno era particolarmente abbondante.
Il gelo rendeva difficile trovare le provvigioni per sfamarsi; il merlo volava da mattina a sera in cerca di becchime per la sua famiglia e perlustrava invano tutti i giardini, i cortili e i balconi dei dintorni. La neve copriva ogni briciola. Un giorno il merlo decise di volare ai confini di quella nevicata, per trovare un rifugio più mite per la sua famiglia. Intanto continuava a nevicare. La merla, per proteggere i merlottini intirizziti dal freddo, spostò il nido su un tetto vicino, dove fumava un comignolo da cui proveniva un po’ di tepore.
Tre giorni durò il freddo. E tre giorni stette via il merlo. Quando tornò indietro, quasi non riconosceva più la consorte e i figlioletti erano diventati tutti neri per il fumo che emanava il camino. Nel primo dì di febbraio comparve finalmente un pallido sole e uscirono tutti dal nido invernale; anche il capofamiglia si era scurito a contatto con la fuliggine.
Da allora i merli nacquero tutti neri; i merli bianchi diventarono un’eccezione di favola.

2^ storiella……

I tre giorni della merla, il 29, 30 e 31, una tradizione che viene da lontano e che vuole che siano i tre giorni più freddi dell’inverno.

Tanto freddi che una merla, che allora aveva le piume bianche, intirizzita, ma al tempo stesso preoccupata per i suoi figlioletti, non trovò di meglio che andare a posarsi su un camino. Ci stette tre giorni, perché il gelo impediva persino di volare. Poi arrivò fortunatamente febbraio. Pallido fin che si vuole ma il sole riuscì a ridare vita e speranza. Merla e figlioletti poterono stirarsi, riaprire le ali e volare. I tre giorni sul camino però avevano prodotto una profonda trasformazione nel piumaggio, divenuto nero per la fuliggine, nero senza rimedio.
Da allora i merli nacquero tutti neri.

3^ storiella……

I tre giorni della merla sono considerati i giorni più freddi dell’anno.
Se sono freddi, la Primavera sarà bella, se sono caldi la Primavera arriverà tardi….

Una volta i merli erano bianchi.
Un giorno per il troppo freddo uno entrò in un camino per scaldarsi e ne uscì dopo tre giorni tutto nero per la fuliggine.Due merli dalle candide piume, maschio e femmina , si ripararono per il freddo in un camino. Non avendo nulla da mangiare il maschio decise di uscire per cercare qualcosa. Dopo tre giorni tornò e trovando un uccello nero come il carbone, non riconobbe la sua merla e tornò indietro per cercarla. La merla, annerita per la fuliggine, nel frattempo morì di fame.

4^ storiella……

Il merlo e la merla si sposano alla fine di gennaio, al paese della sposa, oltre il Po. Dovrebbero riattraversarlo per tornare nella loro casa, ma si è fatto tardi e si fermano per due giorni presso dei parenti. La temperatura si abbassa molto. Merlo è costretto ad attraversare il Po ghiacciato, ma muore. Merla piange ed il suo lamento si sente ancora lungo il Po, nelle notti di fine gennaio.

5^ storiella……

Secondo la tradizione popolare gli ultimi tre giorni di gennaio coincidono con i tre giorni più freddi dell’inverno.
Tanto che perfino la Merla, che un tempo aveva il piumaggio bianco, per riscaldarsi andò a ripararsi in un camino.
Il suo manto divenne grigio per la fuliggine e da allora rimase di tale colore.

Una versione ancora più triste racconta di una merla che, ingannata dal sole di gennaio, inizia a covare le sue uova. L’inverno non era però finito e riportò il gelo e la neve il 29, 30 e 31 del mese, provocando la rottura delle uova e la morte dei piccoli e anche della merla, affranta dal dolore.

Altre leggende sono invece ambientate lungo il Po. Si narra che la merla in realtà si trattasse di una ragazza che, amante del ballo e del divertimento coi suoi coetanei, si reca ad un ballo, che si svolge in un paese non lontano dal suo. Per arrivare a destinazione attraversa di corsa una lastra di ghiaccio che copriva il Po, ma questa si ruppe, non reggendo il peso della ragazza. Per tre giorni il suo corpo venne cercato dagli amici, ma il fiume non lo restituì più.

Un’altra rielaborazione racconta di un ragazzo e una ragazza che, per recarsi ad una festa, attraversarono il Po gelato, ma scivolarono nelle sue acque e scomparvero. Solo una merla vide l’accaduto e per tre giorni cinguettò, volando sui passanti, per cercare aiuto. Il terzo giorno (il 31 gennaio) il sole sciolse i ghiacci e il fiume restituì i cadaveri, attorno ai quali sbocciarono i fiori.

Si ritorna anche ad avere i merli come protagonisti nella leggenda che li vede sposi a fine gennaio, nel paese della sposa, che si trovava oltre il Po. Per tornare a casa avrebbero dovuto riattraversare il fiume, ma rimasero ospiti da parenti, mentre nel frattempo le temperature si abbassavano drasticamente. Il merlo attraversò il fiume ghiacciato, ma annegò a causa della rottura del ghiaccio. Saputa la notizia, la merla cominciò a piangere e, nelle fredde notti di fine gennaio, il suo lamento ancora si ode lungo il Po.

Tra le numerose interpretazioni, ne riportiamo altre due, di origine evangelica. Si narra che un servo di Erode rubò una merla e suoi piccolini, per prepararli con la polenta. Un merlo, nero come il carbone, prese una pagliuzza dalla culla di Gesù Bambino e la fece cadere sui suoi piccoli, che subito impararono a volare e così poterono scappare dalla loro prigionia. L’evento miracoloso fece sciogliere la neve e da allora, il 31 gennaio, le temperature ricominciarono a salire.

Un’altra leggenda vede come protagonista un soldato di Erode che gettò del fiele nella scodella del latte di Gesù Bambino. Una merla, che vide tutto, bevette il latte avvelenato e per tre giorni soffrì, finché, il 31 gennaio, lo stesso Gesù Bambino fece tornare un caldo sole che accelerò la guarigione della merla.

E un pò di storia

« “I giorni della Merla” in significato di giorni freddissimi. L’origine del quel dettato dicon esser questo: dovendosi far passare oltre Po un Cannone di prima portata, nomato la Merla, s’aspettò l’occasione di questi giorni: ne’ quali, essendo il Fiume tutto gelato, poté quella macchina esser tratta sopra di quello, che sostenendola diè il comodo di farla giugnere all’altra riva. Altri altrimenti contano: esservi stato, cioè un tempo fa, una Nobile Signora di Caravaggio, nominata de Merli, la quale dovendo traghettare il Po per andare a Marito, non lo poté fare se non in questi giorni, ne’ quali passò sovra il fiume gelato