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All posts tagged vino

Gen 3

ricette-primi-Cena a casa di Amici…. La cassuola

Posted in: Zicco's Cove e RistorAmici, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'
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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia L’altro ieri, primo giorno del 2008, sono siamo stati invitati a a cena da Valeria, Bruno, Sergio per la Cassuola! Erano anni che non la mangiavo, e Valeria me la prometteva da tempo… “appena farà freddo, e brinerà,  le verze vengono pronte e te la preparo!”. Bene, ha brinato (finalmente) […]

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Nov 20

ricette-primi-Risotto alle Rose

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'
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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Questo risotto viene preparato all’Æolia da oltre 25 anni. Una volta l’Æolia era sinonimo di risotto alle rose. Ora è sempre più difficile trovare rose che non siano state trattate. Ma se le trovate….. Tempo:  25 minuti circa Ingredienti: 500 g. di Riso Carnaroli 1 Litro di Brodo leggero […]

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Ott 17

ricette-secondi-Ossobuco al Forno con Porcini

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'
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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Un piatto che non si fà spesso Ricetta per 8 persone: Ingredienti 8 Ossobuchi 10 porcini Cipolla, carote, sedano,aglio Sale & pepe q.b. Un bicchierino di Vino Bianco Brodo 3 Acciughe, Prezzemolo, 1 limone, farina bianca Olio extra vergine d’oliva Preparazione Tritare tutte le verdure e farle appassire leggermente con […]

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Ott 15

ricette-antipasti-Perle di Melone con Gamberetti & Papavero

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'
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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Questo piatto trova nel contrasto di colori e gusti la giusta armonia. Valida alternativa al prosciutto e melone. E in più mi permette di prepararlo in anticipo.  Tempo:  10 minuti circa  Ingredienti: 1 Melone, compatto e profumato (io uso quelli retati) 120 g. di gamberetti in salamoia 30 g. […]

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Set 26

A Pranzo Dai Gelosi – ValProto Vicenza

Posted in: Diario Ma non Solo, Zicco's Cove e RistorAmici
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Nome: Dai Gelosi  Dove : Valproto di Quinto Vicentino, Vicenza Telefono: 0444/356055  web: http://www.daigelosi.it/  Prezzo: 15,00 euro (a pranzo) ma senza dessert si paga 12,00 Cosa ho mangiato Pasta e fagioli, bigoli in salsa leggera costicina, filetto (filone) di maile al pepe rosa e carpaccio, patate al forno (molto calde) e verdura cotta (l’unica cosa non […]

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Set 26

Æolia News Settembre 2007

Posted in: Aeolia News
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Anche questo mese una ‘sola’ settimana di ritardo, probabilmente non riuscirà prima delle ferie (novembre) a prendere il ritmo giusto. E’ passata da poco mezzanotte, ma conoscendomi non finirò presto comunque. Piccolo riassunto del mese…… La giornata del pericolo RAFTING (martedì 21 agosto) si è conclusa bene,  a parte un piccolo incidente (mio)  sono caduto […]

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