Le Proposte Dalla Cucina
da Mercoledì 5 Febbraio
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Per Iniziare
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| Misticanza d’inverno al balsamico, lardone, crocchetti & frutti gialli Formaggio tartufato con polenta Marano, miele di castagno & noci Filettone di sgombro con crudità di zucchine e ciliegino Raperonzoli & sopressa Gran crudo di Montagnana con lamelle di pera e fili di Asiago vecchio Tortino tiepido di patate e cuore di frutti d’inverno |
4,50 |
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i Primi Piatti
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| Gigli al ragù di salsiccia, broccolo fiolaro e fonduta di formaggi dell’altopiano Fagottini prosciutto & pere * Risotto carnaroli stagionato delle Abbadesse ai raperonzoli Spaghetti di Gragnano con mazzancolle e caponata di verdure Gnocchi di patata ripieni con funghi e crema di zucca Lasagna al radicchio e Asiago Zuppa di fregola sarda, ceci & porri |
6,00 |
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I Nostri Secondi con Patate |
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| Bianchetto di maiale ai pioppini, con polenta Marano Tagliata di angus (Irlanda) grigliata con burro alle erbe fresche § Filetto di canguro (Australia) alle 5 spezie § Costolette di agnello (Nuova Zelanda) alle nocciole Stinco alla Birra con polenta Marano Suprema di faraona al radicchio di Asigliano Bacalà sacro & profano (alla vicentina & ai raperonzoli) con polenta marano § Filetto di rombo con patate & olive taggiasche Selezione di formaggi, frutolada & pani caldi Primizie dell’orto (grande selezione dei nostri contorni da mangiare anche in compagnia) |
8,00 |
Le Quattro Insalate Cardinali
Misticanza dell’Orto, Crocchetti, Pomodorini & …
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Grecale
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Libeccio
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Scamorza,
Olive & Mele |
Bianco di Pollo
Pinoli & Prugne |
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9,00
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Levante
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Mistral
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Gamberi
Avocado & Cuori di Palma |
Crudo di Montagnana
Ananas & Peperoni |
Luca Consiglia
Menu guidati, dall’antipasto al dolce, Almeno per Due
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| Ortolano | Degustazione | La Cucina Veneta |
| Tortino di Patate Spaghetti con Mazzancolle Filetto di Rombo Meringata in Coppa25,00 |
Formaggio tartufato Raperonzoli & sopressa Zuppa di ceci, porri & fregola Gnocchi ai funghi & zucca Bacalà sacro & profano Gelo al limone Canguro Le dolci tentazioni 28,00 |
Crudo, pere & Asiago Gigli con Broccolo, Salsiccia & Fonduta Bianchetto di Maiale La gata imbriaga 23,00 |
| Viva La Pasta Anche per Uno Un Primo Abbondante a Scelta Tra |
Æolia (anche per Uno) |
Kinder Per i Più Piccini (anche per Uno) |
| Lasagne alla bolognese Spaghetti o gnocchi con Aglio olio & peperoncino, Tonno rosato o all’anitra 6,00 |
Misticanza d’inverno Fagottini prosciutto & pere Lombata di angus con Rostibacon Sfogliatina gratinata 25,00 |
Gnocchi al pomodoro Fajitas di pollo Rostibacon Coppa kinder 10,00 |
| Æolia Light (anche per Uno) |
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| Misticanza d’inverno Fagottini prosciutto & pere Sfogliatina gratinata 15,00 |
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| * Minimo per Due – Piatto a Lenta Cottura § Alcuni Ingredienti di Questo Piatto Possono Essere Surgelati |
Per Asporto, La Cucina dell’Æolia anche a CasaLa Nostra Cucina Rispetta i Seguenti Orari Pranzo 12,15 – 14,15 & Cena 19,00 – 22,00 |
Cesto di Pani Caldi € 4,00* Minimo per 2 Persone @ Secondo Disponibilità |
