BBQ – Æolia

1 Dicembre 2012 A Grande Richiesta La Seconda Serata della 45° Cena del Mas-cio

Luca — Sun, 11 Nov 2012 23:49:21 +0000

Vista la grande richiesta per la Cena, e al fine di mantenere la caratteristica di Cena di Beneficenza, per la prima volta siamo lieti di replicare la serata… i casi sono 3…

1) La voglia di Beneficenza ha preso il sopravvento
2) Della Serie del Maiale non si Butta Via Nulla e noi lo sappiamo cucinare bene
3) Visto che questa e la 45 Volta … meglio prenotare per non dover dire io non c’ero!

Qualunque sia il motivo, noi Vi aspettiamo!

Seconda Serata della 45esima Cena del Mas-cio
Sabato 1 Dicembre
Pig & Pork Dinner Festival

Il Ricavato della Serata sarà come sempre devoluto in Beneficenza all’Asilo di Costozza
In Charity of the Kindergarten of Costozza

Il menù della serata

Maiale

Maiale
…….
e Maiale

Salame Scottato e Polenta di Maranello

Zuppa di Verze & Salsiccia

Risotto con Tastasale e Rosmarino
Gargati con Pancetta & Fiori di Broccolo

Costicine al Radicchio, Piedini
Ossi, Zampone & Cotechino
Quinto Quarto di Maiale
Fegato, Lingua, Trippe & Polmoni

Fagioli in Insalata & Crauti

Torta ‘Fornareta’ (Putana)

e i Venti di Vino

Euro 25.00

BBQ Dinner 20 Settembre 2011 a Costozza

Luca — Thu, 22 Sep 2011 02:14:38 +0000

Tradizionale cena di fine Estate a casa, ospite d’eccezione quest’anno il BBQ! Caribou, ha portato una decina di grosse bisteccone marinate, Beppe ha preparato il BBQ, Dario ha portato un pò di peperoni (buonissimi), io ho fatto la solita insalata di pasta, l’insalata di patate e cozze e mi sono imentato nel gravalax (Mitico!), Alda ha portato melanzne ripiene e pomodori al forno e Jennifer una grande varietà di salse e manicaretti made in USA. Tutto nnanfiato da cabernet, raboso e prosecco (portato da Andrea)

Come al solito è stato spazzolato tutto, da Caribou, abbiamo imparato che la carne marinata và cotta dolcemente,12 minuti per latoi, a fuoco(braci) basso, incredibile! Una carne così tenera e succosa l’ho mangita raramente, peccato per quei (pochi) che non hanno potuto venire… ma meglio per noi che abbiamo potuto avere una porzione più grande!

I 100 Post più letti del 2010

Luca — Sat, 01 Jan 2011 04:37:43 +0000

Come tradizione ecco i 100 post più letti nel 2010 e un confronto con il 2009

Desinar per Costozza 2 Giugno 2010 a Passeggio con Palladio – Il Video	1.102
Desinar per Costozza Giugno 2010, meno 4 mesi!	601
A Cena allo Xiya Wok Italia Oriental Kitchen, Vicenza , Martedì 2 Marzo 2010	578
Pranzo di Natale Sabato 25 Dicembre 2010 e auguri in tutte (o quasi) le lingue del mondo	537
Æolia – La Casa Del Vento	535
A Cena Ristorante Hong Kong, Wok Sushi, Vicenza, martedì 8 Dicembre 2009	487
Cenone di Fine Anno S.Silvestro 2010 Venerdi 31 Dicembre 2010 e Buon Anno in Tutte le Lingue del mondo (o quasi)	477
A Cena alla Pizzeria da Vito Pizza & Fichi, Domenica 16 Maggio 2010	365
A Cena al Maracanà Ristorante Brasiliano a Dueville Vicenza	360
Desinar per Costozza a Passeggio con Palladio, 2 Giugno 2010, Le Foto	342
A Cena alla Spaghetteria al Fiore, a Vicenza 28 Aprile 2009	330
Desinar per Costozza 2 Giugno 2010, a Passeggio con Palladio, il manifesto	309
La Notte delle Stelle Cadenti, Lunedì 9 Agost0 2010, Cena in Giardino (solo) al Lume di Candela	304
A Cena alla Antica Quercia. Solesino, Padova	293
A Cena a La Fazenda, ristorante Brasiliano, Isola Vicentina (VICENZA) , Venerdì 25 Dicembre 2009	267
A Cena al Ristorante Da Giovanni Rana, Vicenza Martedì 4 Maggio 2010	266
A Cena Alla Pizzeria Punto e Virgola, Domenica 4 Aprile 2010	238
Buon Anno in Tutte le lingue del mondo (o quasi)	238
A Cena al Sushi Grill, di Altavilla Vicentina (Vi), martedì 9 Marzo 2010	223
Borghetto 17 Giugno 2009, Festa del nodo d’amore. Quasi in 4000!	220
Pranzo al RISTORANTE WOK SUSHI DYNASTY , piramidi 14 Settembre	199
A Cena al “Quinto Elemento’ Abano Terme Padova	194
Furto attrezzatura	194
I 100 Post più letti del 2009	188
Cena di Fine Estate, 20 Settembre 2010 – Costozza	187
Buona Pasqua in tutte le lingue del mondo (o quasi)	158
Le Grotte & i Ventidotti di Costozza	155
Desinar per Costozza 2 Giugno 2010 a Passeggio con Palladio 360 gradi	153
Desinar per Costozza 2 Giugno 2010, a Passeggio con Palladio, Il Bando	147
Pranzo al T-Max Martedì 13 Luglio Vicenza	128
Desinar Per Costozza. Il video, le foto e…..	127
Cena del Mas-Cio Venerdi 26 Novembre 2010	118
Togliti la Voglia Vieni all’Æolia…… Come Trovarci	115
A Cena Al ristorante Cinese Gui Lin, Vicenza	111
Virtual Tour (beta)	110
A pranzo al Ristorante Boccone Perfetto, Vicenza, Martedì 28 Settembre 2010	106
A Cena alla Trattoria da Romano,Zovencedo Vicenza,17 Agosto 2010	92
Cuocinando Ottobre 2010	90
Cena nelle Cantine 2010, 20 Maggio Villa Da Schio , Costozza	87
Ciao Severino, 23 Luglio 2010	82
Costozza La Perla dei Berici from Cincinnati	82
A Cena alla Trattoria De Gobbi, Creazzo, Martedì 1 Giugno 2010	82
Buon Natale in quasi tutte le lingue del mondo…..	81
A Cena alla Pizzeria Africa Due di Parma, Martedì 11 Maggio 2010	81
A Cena a La Locanda di Piero, Montecchio Precalcino, Vicenza , Martedì 26 Gennaio 2010	78
Crema Catalana (quella buona per davvero) con il microonde	78
Humanistica, su gentile concessione del Professor Giuseppe Barbieri	78
Esprimi il Tuo Desiderio, Crea una palla di Neve Con il Tuo Desiderio, grazie a Coca-Cola	76
Luna Piena dal Giardino dell’Æolia, Full Moon from the Gardeon of Æolia	76
A Cena da Fiorluce a Camisano Vicenza, Martedì 13 Aprile 2010	74
Desinar per Costozza 2 Giugno 2010, a Passeggio con Palladio, Il Biglietto	72
Formaggio! Quark	70
A Cena al Ristorante Story Creazzo, Vicenza, Martedì 18 Maggio 2010	68
A Cena al Ristorante la Collina, Lazise Verona, martedì 28 Settembre 2010	66
Thanks Giving Day, Il tacchino del Ringraziamento ripieno , la ricetta, le foto, la giornata 25 novembre 2010	65
Cena al Ristorante Boschiera, Piazzola sul Brenta 7 Settembre 2010	64
Pranzo all’albergo Varone a Varone, Trento, Martedì 10 agosto	62
Coda alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella)	61
A pranzo al Ristorante la Stadiera, Auronzo di Cadore Belluno,Martedì 3 agosto	56
La Cantina come non si è mai vista	56
Foto in 3d Senza occhialini!	55
A Cena alla Trattoria Da Polde, Albettone (Vi), martedì 16 Marzo 2010	52
CE o China Export ?	52
A Pranzo al Rifugio Papa, Vicenza 24 Agosto 2010	52
A Cena Al Kofler a Padova Martedì 30 Novembre 2010	50
A Cena al RoadHouse, Vicenza , Martedì 16 Febbraio 2010	50
E il giardino appena falciata l’erba	46
Cena di San Valentino 2010	44
Cena a Villa Frassanelle, Rovolon Padova, Domenica 12 Settembre 2010	44
Cena palladiana Villa Thiene, Quinto Vicentino Giovedì 22 Luglio 2010	42
30 novembre 2010 Natalino Balasso e The Fog Theatre a Padova	42
I Menu di Marzo 2010	41
9 novembre 2010 cena a casa	40
Desinar Per Costozza 2 Giugno 2010	40
Ossobuco al Forno con Porcini	40
A Cena alla Trattoria Da Lovise Costabissare Vicenza	39
Prenota un Tavolo!	37
Cena a casa di Amici…. La cassuola	37
A Pranzo al Re di Quadri, Mira Venezia 17 AGosto 2010	36
20.000 Foto Viste a tutti Grazie	36
A Cena a Calici di Stelle Barbarano, 10 agosto 2010	34
A cena al Zelu Sushi Bar a Vicenza 19 Ottobre 2010	34
Scrivono di Noi: La ristorazione d’autore fra passato e futuro di Lucilla Horatia Valentina	34
A Cena al Ristorante Pizzeria al Vecio Portego, Vicenza, 21 Aprile 2009	34
Aeolia News 85 Aprile 2010	33
Villa Da Schio in Fiore 2010 15-16 maggio 2010	33
Cena del Mas-cio 27 Novembre 2009	32
A Cena al Tamiso, Borgoricco Padova 23 novembre 2010	32
Cena A casa, 6 luglio 2010	32
Sapori di Sfida -Giallo Zafferano – La nostra pasta Fredda	31
Cena a Casa 31 Agosto 2010	30
Festival del Durello 18 novembre 2010	30
Festa dei Fiori, Villa da Schio in Fiore 2009 16-17 Maggio 2009	30
La Sala Æolia a 360 gradi	29
Laos & Cambogia 2009 Panorami & HDR	29
A Cena da Julien – Vicenza	29
A Pranzo al Mulino Sul Po	29
A Pranzo alla Trattoria ‘Il Volto’, Longare, Vicenza	29
A Cena alla Pizzeria Ristorante Bella Napoli Verona, Martedì 6 Aprile 2010	27
A Cena ‘Pane & Tulipani’ Fimon Vicenza	26
Beccace allo Spiedo (e non solo)	25
VILLA DA SCHIO IN FIORE (fuori e dentro casa) 17-18 maggio 2008	24
A Cena alla Trattoria all’Angelo,Piovene, Vicenza , Martedì 23 Febbraio 2010	24
L’uovo alla Cuoc- ‘Orso Stufato, con Frutti di Bosco e Cipolline’	24
A Cena al Capitello, Teolo,(PD) Martedì 20 Aprile 2010	24
I Menù di Gennaio 2010	23
A Pranzo al Ristorantino di Colomba Ferrara, Martedì 20 Aprile 2010	23
Scortichino di Carne Salada con Rucola & Scaglie di Vezzena	22
Cena Palladiana a Palazzo Chiericati 7 e 8 Ottobre 2009	22
Giallo Zafferano. Chi mi ama mi vota!	21
Menù di Pasqua 4 Aprile 2010	20
7 Settembre 2010 Visita alla Villa a Piazzola sul Brenta	20
16 novembre 2010 le pizze dello Snoopy di Categnero da Marisa	20
BBQ Party 24 Agosto 2010	20
webcam!	20
21 Settembre 2010 il Ballon Festival al Parco di Ferrara	20
Zuppa d’Aglio	20
A Pranzo Dai Gelosi – ValProto Vicenza	19
Le Cene Palladiane seconda edizione	19
FlickRiver	18
Il Torrone Morbido e non, una piacevole scoperta	18
14 Settembre 2010 Concerto di Carrera, in Piazza degli Scacchi, Marostica VICENZA	18
Desinar per Costozza 2010, meno 6 mesi	17
Cambogia & Laos ? Si grazie – Venerdì 6 Novembre – Giorno 5 – Angkor – SiemReap	17
Il menu di Gennaio 2009	17
Cosa c’è sotto di noi agli antipodi?	16
Menù per le feste e non solo…..	16
A Cena da Resi a Vicenza il 26 ottobre 2010	16
l’Epatta	16
A Cena alla Locanda Centrale di Sandrigo Vicenza 12 Ottobre 2010	16
Aeolia News Dicembre 2009	16
Cicciabombacanottiera	16
A Cena al Ristorante “Quel Fantastico Giovedì”, Ferrara	15
A Cena al BirraCrua – Vicenza	15
A Cena alla Trattoria da Cirillo, Montegaldella Vicenza, martedì 21 Luglio 2009	14
New Look, meglio questo o l’altro ?	14
A Cena Alla Favorita, Bassano Vicenza, martedì 22 Settembre 2009	14
Il Cuocografo! le prime 123 foto!	14
Sagra del Redentore 232a edizione – Ponte di Barbarano (VI) 20 Luglio 2010	14
Martedì Grasso… le date dal 200 al 2018 per festeggiare l’ultimo di Carnevale	13
A Cena al Giada, Grumolo delle Abbadesse, Vicenza	13
HDR & Smarttrig2	13
Auguri!!!!	13
A Cena Alla Gran Caffeteria Kofler di Padova, 24 Febbraio 2009	12
Cibi Proibiti nel mondo…….lo sapevate che	12
Viaggiando Viaggiando Telechiara 12 Luglio 2010	12
Cialda di Grana con Mazzancolle al Tartufo nero dei Berici su letto di Germogli	11
Stracciatelli alla Stracotta	11
COME CALCOLARE LA DATA DELLA PASQUA	11
Aeolia News numero 82 Gennaio 2010	11
Desinar Per Costozza, il Bando	11
Jambonetto di Pollo Agli Asparagi Verdi	11
compleanno agnese 13 Luglio 2010	10
Cuocinando Advanced – Le ricette della prima Lezione – Limoncino	10
Cuocinando Advanced – Le ricette della Seconda Lezione –	10
A Cena alla Pizzeria I Tigli S.Bonifacio Verona	9
Desinar Per Costozza, il Progetto Vincitore	9
Cena di San Valentino 2009	9
Desinar Per Costozza meno 3 mesi….	9
Æolia News – 84 – Marzo 2010	9
La Cena del Mas-cio (Maiale) 28 Novembre 2009	9
A Cena Al Rooster House, c/o Le Piramidi Vicenza	8
Cena Palladiana a Palazzo Chiericati 7 e 8 Ottobre 2009 Le Foto e Il Video	8
1 Gennaio 2010	8
Il Cuoco Fotografo ovvero il Cuocografo	8
La Biennale di Venezia Martedi 5 Ottobre 2010	8
L’ARGENTINA VIETA LE IMPORTAZIONI DI PASTA ITALIANA	8
“Creare una presenza online!” Ecco come un Ristorante vede la Ristorazione del Futuro.	8
Mokacino	8
Gelati Botanici… questi li farò anche io !	8
Æolia News Numero 74, Giugno 2009	8
Numero d’Oro	8
La cena dell’Orso, Lunedi 19 Ottobre 2009	8
Cambogia & Laos ? Si grazie – Giovedì 5 Novembre – Giorno 4 – Angkor e i Templi	7
Giallo Zafferano…. un giallo quasi risolto… il verdetto il 31 ottobre	7
Laos & Cambogia 2009 Panorami & Infrarosso	7
Cambogia & Laos ? Si grazie – Venerdì 13 Novembre – Giorno 12 – da Vientane a Paxe	7
Virtuoso Villa	7
Cambogia & Laos ? Si grazie – Domenica 8 Novembre – Giorno 7 – Siemrep in Bici, e il mercato	7
L’acero dell’Æolia a grande richiesta	7
Canon Contest ….. Camera Con Vista	6
Il Trono ……	6
Mai pensato di andare ‘In Bici per il Vicentino’	6
Tradizionale cena di Natale al Tamiso Padova 25 Dicembre 2010	6
Oggi Nevica, cosa c’è di meglio di una bevanda calda e corroborante ?	6
Il Menù di Settembre	6
Il Trono	6
1 Anno di Blog Statistiche- I post più letti	6
Cambogia & Laos ? Si grazie – Lunedì 9 Novembre – Giorno 8 – Siemreap – Phon Savan e i Villaggi sulla 13esima strada	6
A pranzo alla Trattoria da Nino Venezia,5 Ottobre 2010	6
Cuocinando Advanced – Le ricette della prima Lezione – Cialda di Grana con Crudo di Montagnana & Pere	6
27 Luglio 2010, Cena in Giardino con pizze e anguria!	6
Cambogia & Laos ? Si grazie – Giovedì 12 Novembre – Giorno 11 Vientane City Tour	6
Cambogia & Laos ? Si grazie – Martedì 10 Novembre – Giorno 9 – Phon Savan e la piana delle Giare	6
Cambogia & Laos ? Si grazie – martedi 3 Novembre – Giorno 2 – Dubai, Bangkok	5
A Cena al Ristorante Tokio a Desenzano del Garda	5
Musicando TerzaSerata Giovedì 27 Marzo 2008	4
A Cena al Colle, Pianezze di Arcugnano Vicenza	4
A cena da EnoSophia, Malcesine Verona

Cena a Casa 31 Agosto 2010

Luca — Tue, 31 Aug 2010 22:03:59 +0000

Era da un pò che non facevo una bella cena a casa, ma ci dovevavmo sdebitare con Barbara per l’ottima cena di fine giugno e con Jerry per il BBQ della settimana scorsa, e poi visto che c’era Ugo e Simona, nostri ospiti, quale miglior occasione ?

Per la cena abbiamo preparato:

perle di melone gamberetti

Pasta con pomodoro fresco, basilico, olio al sesamo peperoncino e ricotta secca

ossobuchi con prezzemolo, limone e acciuga

Tortinoal limoncello (inmnaffiato con il limoncello) e bagnato con una frutolada di fragola

al solito se volete le ricette non dovete che chiederle, sapete che non ho segreti

Dio fece il cibo, il Diavolo i cuochi. (Joyce)

Luca

BBQ Party 24 Agosto 2010

Luca — Tue, 24 Aug 2010 22:03:14 +0000

Dopo la scarpinata alle Gallerie dell Pasubiio, e pranzo al rifugio Papa, con solo un ora e mezza di ritardo siamo arrivati a casa di Jerry. Qui abbiamo provato la cucina della Luisiana e del Texas.

Ci hanno serviuto degli ottimi cetrioli all’agrodolce fritti, un the ai lamponi (fatto semplicemente mettendo a macerare i frutti con l’acqua (zuccherata?) in un vaso al sole per almeno una giornata), della zucca (Cott nel BBQ), un diaframma di manzo e una spalla di maiale anche qeustri cotti al BBQ, ma a dolce temperatura (max 90°) per almno 6 ore. Dei fagioli con una salsa spettacolare (non mi ha dato la ricetta!) e delle patate con maionese, per finire una torta di prugne…. l’unico piatto (a mio parere) non all’ltezza dei restanti.

Io Sebastaino, Agfnese, Rsosi & Lara ci siamo lettreralemnte abbuffati con tutto questo ben di Dio, ma chissa perchè dicono che in America si mangia male….

Dio fece il cibo, il Diavolo i cuochi. (Joyce)

Luca