padova – Æolia http://blog.aeolia.com Ristorante in Costozza Thu, 07 Jan 2016 00:50:16 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.2 https://i0.wp.com/blog.aeolia.com/wp-content/uploads/2015/10/cropped-logo-aeolia-color.gif?fit=32%2C32 padova – Æolia http://blog.aeolia.com 32 32 181766824 I post più letti nei 365 giorni fino al 2016-01-01 (Riassunto) http://blog.aeolia.com/i-post-piu-letti-nei-365-giorni-fino-al-2016-01-01-riassunto/ http://blog.aeolia.com/i-post-piu-letti-nei-365-giorni-fino-al-2016-01-01-riassunto/#respond Fri, 01 Jan 2016 00:47:13 +0000 http://www.blog.aeolia.com/?p=5641

Come di Consueto pubblichiamo i post più letti dell’anno appena passato

Titolo Visualizzazioni
Coda alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella) More stats 4.780
Homepage/Archivi More stats 4.138
Our Menu More stats 3.077
Buona Pasqua in tutte le lingue del mondo (o quasi) More stats 1.729
Crema Catalana (quella buona per davvero) con il microonde More stats 640
Home More stats 596
Photo Gallery More stats 436
Fagottini Prosciutto & Pere, la Ricetta More stats 408
A Pranzo alla Trattoria ‘Il Volto’, Longare, Vicenza More stats 383
Cosa c’è sotto di noi agli antipodi? More stats 375
Per molti… ma non per tutti… pranzi & Cene Conviviali all’Æolia More stats 361
ricette-varie-Il vino di Tarassaco (Pisacan) Dendalion More stats 357
A Cena a La Fazenda, ristorante Brasiliano, Isola Vicentina (VICENZA) , Venerdì 25 Dicembre 2009 More stats 335
Pranzi & Cene Conviviali More stats 312
Æventi del Giorno- Deal of The day More stats 286
Febbraio 2015 More stats 280
Tutti gli Æventi More stats 274
Contatti More stats 269
Come pelare una testa d’aglio in 10 secondi (… anche meno!) More stats 262
Prenotazioni More stats 250
Cosa farai a Natale e a S.Silvestro ? More stats 246
Maggio 2015 More stats 233
Ottobre 2015 More stats 226
Aprile 2015 More stats 222
A Cena alla Taverna del Greco, Vicenza, Martedì 4 Gennaio 2011 More stats 211
Gennaio 2015 More stats 206
Costozza in Fiore …. 20esima Edizione di Piazza Da Schio in Fiore 16 e 17 Maggio 2015 More stats 202
Novembre 2015 More stats 191
Settembre 2015 More stats 190
ricette-primi-Bigoli con l’arna (I Bigoli con l’Anitra) Parte Seconda – Curiosità More stats 190
Cena di Fine Estate – 25 Settembre 2015 More stats 189
Natale 2015 More stats 184
A Cena da Julien – Vicenza More stats 184
Marzo 2015 More stats 184
Bigoli con l’arna (I Bigoli con l’Anitra) Parte Prima – La Storia More stats 183
A Cena al Maracanà Ristorante Brasiliano a Dueville Vicenza More stats 180
Luglio 2015 More stats 179
Agosto 2015 More stats 171
ricette-primi-Fagottini Prosciutto & Pere More stats 171
Dicembre 2015 More stats 166
Cenone di San Silvestro 2015 More stats 159
Gli Æventi Futuri More stats 155
A Cena alla Antica Quercia. Solesino, Padova More stats 151
Cena degli Spiriti – Venerdì 16 Ottobre 2015 More stats 145
A Cena da Stella d’Italia, Colzè, Vicenza 15 Febbraio 2011 More stats 144
COLLEGIUM COCORUM 2015 More stats 143
Panoramica – Interior Photo More stats 140
Lo Staff More stats 136
About More stats 133
August 2015 More stats 132
Giugno 2015 More stats 132
FAQs More stats 132
La Notte delle Stelle Cadenti More stats 129
mercoledì More stats 122
Beccace allo Spiedo (e non solo) More stats 121
La Cena di San Valentino Sabato 14 Febbraio (ma anche Venerdi’ e Domenica) More stats 104
A Cena alla Trattoria Da Polde, Albettone (Vi), martedì 16 Marzo 2010 More stats 103
A Grande richiesta “Limonello” Il Limoncello dell’Æolia… More stats 102
I Nostri Piatti More stats 102
A pranzo al Ristorante Boccone Perfetto, Vicenza, Martedì 28 Settembre 2010 More stats 89
a Cena alla Pizzeria Trattoria Da Pasqualino & Cinzia 3 Gennaio 2012 More stats 88
Æ News More stats 86
May 2015 More stats 85
Le Notti delle Stelle Cadenti More stats 81
Pranzo di Pasqua Domenica 5 Aprile 2015 More stats 80
A Cena al Ristorante Pizzeria il Console Saccolongo Padova More stats 74
4 Luglio 2015 – Costozza Wine Art & Desinar per Costozza 2015 Settima Serata – La Settima Nota More stats 72
A Pranzo al The Towers Montebello Vicenza, martedì 7 dicembre 2010 More stats 68
Pranzi & Cene Conviviali More stats 68
Martedì Grasso… le date dal 2000 al 2018 per festeggiare l’ultimo di Carnevale More stats 67
Tabella di cottura e tempi cottura a bassa temperatura More stats 66
#76 (caricamento titolo) More stats 65
Le Nostre Proposte More stats 62
A Cena Al ristorante Cinese Gui Lin, Vicenza More stats 59
A Cena allo Xiya Wok Italia Oriental Kitchen, Vicenza , Martedì 2 Marzo 2010 More stats 58
ricette-varie-La Vera Cioccolata in Tazza, la Ciokkolata More stats 58
Venerdì 27 Novembre 48esima Cena del Mas-Cio More stats 54
#5071 (caricamento titolo) More stats 54
A Cena a Villa Bonin Ristorante le Tre Grazie, Vicenza, Martedì 28 Giugno More stats 52
Venerdì More stats 52
A Cena alla Trattoria da Cirillo, Montegaldella Vicenza, martedì 21 Luglio 2009 More stats 52
A Cena al “Quinto Elemento’ Abano Terme Padova More stats 52
July 2015 More stats 51
January 2015 More stats 50
October 2015 More stats 49
A Cena Al Rooster House, c/o Le Piramidi Vicenza More stats 47
sabato More stats 47
Le Grotte & i Ventidotti di Costozza More stats 45
April 2015 More stats 44
March 2015 More stats 44
A Cena alla trattoria da Ciano, Mestre (VE) Mercoledì 22 Febbraio 2012 More stats 44
December 2015 More stats 43
Domenica More stats 42
A Cena Ristorante Hong Kong, Wok Sushi, Vicenza, martedì 8 Dicembre 2009 More stats 41
La Sala dei Rami in tutto il suo Splendore More stats 40
November 2015 More stats 38
Con La Confraternita del Bacalà all’Expo! More stats 37
A Cena alla Pizzeria da Vito Pizza & Fichi, Domenica 16 Maggio 2010 More stats 36
Cena al Ristorante Boschiera, Piazzola sul Brenta 7 Settembre 2010 More stats 35
Buon Natale in quasi tutte le lingue del mondo….. More stats 35
ricette-secondi-Coda alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella) More stats 34
Cena al Ristorante Cà Dolfin, Rosà Vicenza, Martedì 22 Marzo 2011 More stats 34
June 2015 More stats 34
February 2015 More stats 34
A Cena al Sushi Grill, di Altavilla Vicentina (Vi), martedì 9 Marzo 2010 More stats 33
Da La Settimana Enigmistica numero 4195 del 18 agosto 2012 – Anche l’Æolia ha innumerevoli Tentativi di Imitazione ? More stats 33
September 2015 More stats 31
Cene Aziendali More stats 31
Oltre il Giardino Sabato 30 e domenica 31 maggio a Costozza More stats 31
Battesimi, Comunioni, Cresime, Compleanni, Lauree, Pranzi & Cene Conviviali More stats 30
A Cena alla Pizzeria Emanuela Villafranca Padova More stats 29
Lunedì More stats 29
Giovedì More stats 28
A Cena alla Spaghetteria al Fiore, a Vicenza 28 Aprile 2009 More stats 28
Gran Galà del Bacalà a Sandrigo 15 Settembre 2015 More stats 28
Buon Natale e felice Anno Nuovo… in tutte le lingue del mondo More stats 27
La sala dei rami More stats 27
All Past Events More stats 27
La Cena degli Spiriti….Le Foto More stats 27
Food Plates More stats 26
Lunedì & Giovedì Prelibati, I Bimbi Mangiano Gratis More stats 26
La Sala Æolia addobbata per La Cena d’Autunno. More stats 26
Un Regalo Perfetto More stats 25
Al Maraneo Torri di Quartesolo Vicenza More stats 24
Natale 2015e More stats 24
Costozza La Perla dei Berici from Cincinnati More stats 24
Pranzo al RISTORANTE WOK SUSHI DYNASTY , piramidi 14 Settembre More stats 21
Alcuni piatti delle proposte di Aprile More stats 21
Alcune delle proposte di Settembre 2015 More stats 20
ricette-antipasti-Sfilacci di Cavallo, su Letto di Ruchetta con Fili di Ricotta Secca More stats 20
Tre Ristoranti per Mangiare all aperto a Vicenza More stats 20
A Cena da Fiorluce a Camisano Vicenza, Martedì 13 Aprile 2010 More stats 20
Cibi Proibiti nel mondo…….lo sapevate che More stats 20
La Cena della Scarpetta – 22 Gennaio 2016 – La Sesta More stats 19
Costozza, la pioggia e la festa dei fiori More stats 19
Æventi della Settimana More stats 18
Gran Galà del Bacalà More stats 18
Va in Australia a promuovere la cucina veneta (da il giornale di Vicenza del 8 dicembre 2015) More stats 18
A Cena al Ristorante da Righetti , Vicenza Martedì 5 Aprile 2011 More stats 18
A Cena da Beppino, schio Vicenza il 6 febbraio 2012 cena Federazione Italiana Cuochi More stats 18
XIX Mostra Villa da Schio in Fiore – 17/18 Maggio 2014 Costozza di Longare (Vi) More stats 18
Date del 2015 da ricordare… molte delle quali per fare festa! More stats 18
Alcune delle proposte di Giugno More stats 17
Le proposte di Novembre More stats 17
La guida MICHELIN Italia 2013 I BIB Gourmand del Veneto – Æolia. confermata anche quest’anno….. More stats 17
Biglietto da Visita del Fotografo Fai da te, DIY Gratis (o quasi) – DIY Photo Business Card for Free More stats 16
Menù Palladio Menù – Inverno More stats 16
Just Married! More stats 16
#3722 (caricamento titolo) More stats 16
ricette-antipasti-Poenta e Scopeton (Polenta e Aringa) More stats 16
Le Cipolle queste sconosciute …… Leggende o realtà ? More stats 15
Dicembre 2014 More stats 15
Cenone di San Silvestro 2015e More stats 15
Sono finalmente arrivate le Tomahawk. …provare per credere More stats 15
Candel More stats 15
Le Notti delle Stelle Cadenti – Agosto 2015 More stats 15
L’aperitivo al Pulman Bar, Martedì 30 Agosto 2011, Vicenza More stats 15
Alcuni dei nuovi piatti di Dicembre…. More stats 14
Æventi della Settimana More stats 14
Auguri!!!! More stats 14
Cena a Villa Frassanelle, Rovolon Padova, Domenica 12 Settembre 2010 More stats 14
Buon Anno in Tutte le lingue del mondo (o quasi) More stats 14
Come pelare le patate in pochi secondi More stats 13
Guida Michelin 2016 More stats 13
Alcune delle proposte di Agosto 2015 More stats 13
Maggio 2014 More stats 13
Bigoli con l’arna (I Bigoli con l’Anitra) Parte Terza – Le Ricette More stats 13
Borghetto 17 Giugno 2009, Festa del nodo d’amore. Quasi in 4000! More stats 13
Zuppa d’Aglio More stats 13
Pranzo di Pasqua Domenica 20 Aprile 2014 More stats 13
A Pranzo Dai Gelosi – ValProto Vicenza More stats 13
Cena Al Qubò, Martedi 30 Agosto 2011, Costabissara, Vicenza More stats 13
Non sai dove andare mangiare ? Provato questi ? More stats 13
25 marzo 2015 17esima Serata Enogastronomica More stats 13
Natale 2014 More stats 12
Susanna aKa Susy More stats 12
ricette-secondi-Tonno di maiale More stats 12
Fagottini Challenge. il Video del Piatto! Ma il record è ancora imbattuto More stats 12
ricette-secondi-Scortichino di Carne Salada con Rucola & Scaglie di Vezzena More stats 12
#4431 (caricamento titolo) More stats 12
A Cena al 5 Sensi Bistrò, Martedì 14 Giugno, Vicenza More stats 12
Menù Palladio Menù – Estate More stats 12
Æventi della Settimana – Fagottini Challenge- Tutti i giorni, ma non il martedì! More stats 12
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A Pranzo alla Trattoria da Gigio, Venezia,martedì 5 aprile 2011 More stats 11
Le Tomahawk in tutta la loro grandezza More stats 11
Perché i giorni più freddi dell’anno si dicono della “merla”? More stats 11
Togliti la Voglia Vieni all’Æolia…… Come Trovarci More stats 11
A Pranzo con Carlo Cracco, Il Premio Trentin & La Confraternita Ristoranti De.Co. More stats 11
Cuocinando Corso – Basic Cooking Class More stats 11
A Cena al Ristorante “Quel Fantastico Giovedì”, Ferrara More stats 11
Cuocinando Chef 4 One Day 22 Settembre 2015 More stats 10
ricette-dessert-Crema Catalana (quella buona per davvero) con il microonde More stats 10
A Cena al Ristorante Da Giovanni Rana, Vicenza Martedì 4 Maggio 2010 More stats 10
#146 (caricamento titolo) More stats 10
Le Ricette dell’Æolia More stats 10
Noci, Ceci, Cus Cus & Prosecco.. Sottotitolo: Sassi piselli sabbia birra e filosofia More stats 10
E il giardino appena falciata l’erba More stats 10
il Niño e il 2015 potrebbe diventare l’anno più caldo di sempre (ma non all’Æolia) More stats 10
Cenone di Fine Anno. S.Silvestro 31 Dicembre 2014 More stats 10
A Cena alla Pizzeria La Fornace, Mestrino Padova More stats 10
ricette-secondi-Thanks Giving Day, Il tacchino del Ringraziamento ripieno , la ricetta, le foto, la giornata 25 novembre 2010 More stats 10
Le proposte di Luglio (alcune) More stats 10
Settembre 2014 More stats 10
A Cena Al Molino Grumolo delle Abbadesse il 6 dicembre More stats 9
A Cena al BirraCrua – Vicenza More stats 9
Staff More stats 9
A Cena al Ristorante Story Creazzo, Vicenza, Martedì 18 Maggio 2010 More stats 9
Farà anche male. …ma non fà venire l acquolina in bocca? More stats 9
Ottobre 2014 More stats 9
Domenica 16 Febbraio 2014 Raduno dell’Amore & dell’Auto d’Epoca “AMAUTO” More stats 8
Desinar per Costozza – Sesta Serata – Settimo Senso – 4 Giugno 2014 More stats 8
Aprile 2014 More stats 8
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Luca aKa Zicco aKa Cuocografo More stats 8
Pioppini di Costozza! More stats 8
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Vicenza Community Club Lunch at Caserma Ederle Vicenza on 21 of November 2012 More stats 8
A Pranzo alla Trattoria alla Luna, Gorizia, Martedì 2 Agosto 2011 More stats 8
Fagottini Challenge 2014: 90 fagottini, mascarpone, prosciutto di praga e pere, 3028 grammi di bontà da mangiare in 35 minuti More stats 8
Pranzi & Cene Conviviali, per molti ma non per tutti More stats 8
Gruppi More stats 8
L’uovo perfetto – The perfect egg – Sous Vide More stats 8
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A Cena al Colle, Pianezze di Arcugnano Vicenza More stats 7
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Sabato 10 Agosto La Notte di San Lorenzo, Cena in Giardino sotto le Stelle More stats 7
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Agosto 2014 More stats 6
VILLA DA SCHIO IN FIORE (fuori e dentro casa) 17-18 maggio 2008 More stats 6
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Dicembre 2013 More stats 6
A Cena al RoadHouse, Vicenza , Martedì 16 Febbraio 2010 More stats 6
Cuocinando Corso – Advanced Cooking Class More stats 6
Pranzo all’albergo Varone a Varone, Trento, Martedì 10 agosto More stats 5
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A Cena al Sole,San Zeno Castagne Bardolino & Monte Veronese San Zeno di Montagna Verona, 25 ottobre 2011 More stats 4
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Cena alla Pizzeria Ocio ai Sassi Legnaro Padova, Martedì 7 Dicembre 2010 More stats 4
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La Seconda Serata della Cena della Scarpetta a Villa Cordellina Venerdì 12 Ottobre 2012 More stats 3
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29 Settembre Consegna Ufficiale della Targa della Confraternita del Bacalà alla Vicentina More stats 3
Fiera di Longare Gran Cena di Gala il 29 aprile 2013 More stats 3
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Venerdi 21 Settembre Cena di Fine Estate More stats 3
Furto attrezzatura More stats 3
A cena con Il Maialino allo Spiedo, Æolia, Costozza More stats 3
Fagottini Challenge ! More stats 3
Venerdì 5 Dicembre 47esima Cena del Mas-Cio More stats 3
A Cena alla Trattoria De Toni, Martedì 2 Agosto, Grado More stats 3
A Cena alla Pizzeria Africa Due di Parma, Martedì 11 Maggio 2010 More stats 3
30 novembre 2010 Natalino Balasso e The Fog Theatre a Padova More stats 3
La Terza Cena della Scarpetta Venerdì 25 Gennaio 2013 More stats 3
Sagra del Redentore 232a edizione – Ponte di Barbarano (VI) 20 Luglio 2010 More stats 3
Aeolia News 85 Aprile 2010 More stats 3
Villa da Schio in Fiore, (festa dei fiori) a Costozza 14 e 15 maggio 2011 More stats 3
COME CALCOLARE LA DATA DELLA PASQUA More stats 3
A Cena Alla Gran Caffeteria Kofler di Padova, 24 Febbraio 2009 More stats 3
A Pranzo alla Fenice, Belluno More stats 3
Contact More stats 3
December 2014 More stats 2
ricette-primi-Sopa Coada More stats 2
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Passeggiando in bicicletta da Piazzola Costozza http://blog.aeolia.com/passeggiando-in-bicicletta-da-piazzola-costozza/ http://blog.aeolia.com/passeggiando-in-bicicletta-da-piazzola-costozza/#respond Sun, 11 Oct 2015 15:07:03 +0000 http://www.blog.aeolia.com/?p=5609  

Per gli amanti della Bici e delle gite culturali

Ottimo itinerario storico culturale tra le province di Padova & Vicenza

 

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http://blog.aeolia.com/passeggiando-in-bicicletta-da-piazzola-costozza/feed/ 0 5609
il Niño e il 2015 potrebbe diventare l’anno più caldo di sempre (ma non all’Æolia) http://blog.aeolia.com/il-nino-e-il-2015-potrebbe-diventare-lanno-piu-caldo-di-sempre-ma-non-allaeolia/ http://blog.aeolia.com/il-nino-e-il-2015-potrebbe-diventare-lanno-piu-caldo-di-sempre-ma-non-allaeolia/#respond Fri, 12 Jun 2015 00:16:08 +0000 http://www.blog.aeolia.com/?p=4487 Dopo 5 anni torna il Niño, e già i giornali e i siti web decretano il 2015 come l’anno più caldo di sempre ma….

da http://wikimapia.org/27298508/it/Villa-Aeolia

Nel 1592 Galileo Galilei incominciò a insegnare matematica all’università di Padova. Nell’estate del 1593 contrasse una cattiva forma di artrite a Costozza, in provincia di Vicenza, quando era ospite del conte Camillo Trento. L’illustre scienziato si era addormentato su un rosone dei “ventidotti” della famosa villa Aeolia di Costozza contraendone una trista malattia che lo accompagnò per tutta la vita.
Bisogna sapere che attorno a Costozza si trovano 6 ville costruite in varie epoche a partire dal 1550, ville che sfruttano tutte lo stesso sistema di raffreddamento. I locali interni degli edifici sono collegati a cavità e condotti sotterranei, naturali e in parte artificiali, chiamati covoli o grotte che forniscono d’estate l’aria fredda necessaria a climatizzare l’ambiente. Queste grotte si trovano nelle vicine colline e sono anche sfruttate per la coltivazione dei funghi. I ventidotti o canali di ventilazione collegano le grotte alle ville di Costozza. Sono lunghi fino a qualche centinaio di metri e vanno a sboccare nelle cantine. La temperatura dell’aria nei covoli si aggira intorno ai 11-12 gradi centigradi durante tutto l’anno. Dai ventidotti l’aria fresca penetra nei locali d’abitazione attraverso rosoni di marmo traforato, posti nei pavimenti. Attraverso queste condutture l’aria degli edifici si rinfresca di una decina di gradi (temperatura interna – per esempio – di circa 16 gradi in contrapposizione a una esterna superiore ai 30). Anche il Palladio nei suoi libri di architettura parla di questi ventidotti e li paragona, riprendendo un’immagine mitologica eolica, al “carcere dei venti”. Galileo, in parole povere, si era addormentato su un rosone di uno di questi ventidotti della villa Aeolia contraendone una fastidiosa forma di artrite, diventata inguaribile.

e ancora

da http://www.solarenergysunrise.com/2012/10/le-ville-di-costozza.html

 

ÆOLUS HIC CLAUSO VENTORUM CARCERE REGNAT ÆOLIA:
“Eolo (re del vento) è rinchiuso in questo carcere e vi regna”. Infatti, se si apre la porta principale della cantina, il vento si sprigiona…
A una decina di km a sud di Vicenza, in una calda giornata estiva, si può approfittare dell’occasione per visitare un paesino tutto ville antiche e giardini, Costozza, al riparo di una falesia dei monti Berici, piena di grotte: i covoli.
Il pranzo lo si potrà gustare in un bel ristorante, celebre per il suo sistema d’aria condizionata naturale, che condivide con le ville vicine. E’ la Taverna di Eolo, nei locali che facevano parte della residenza più importante di cui è rimasta una sala affrescata qualche secolo fa, quando già era in uso l’ingegnoso sistema, ancora attuale. Infatti, le cantine sotto il centro storico sono piene di cunicoli e piccole stanze che tutto l’anno mantengono la temperatura abituale sotto terra: in genere dai 10 ai 18 gradi centigradi, qui intorno ai 10.
D’estate basta aprire le porte e le prese d’aria dei covoli per avere un delizioso refrigerio a costo nullo per l’ambiente e per i proprietari.

 

Le sei ville costruite in varie epoche a partire dal 1500, sulle pendici dei monti Berici, sfruttano lo stesso sistema di raffreddamento degli antichi edifici iraniani, con condotti di ventilazione, collegati a cavità sotterranee, di cui abbiamo accennato in un post precedente.
I covoli sono in diretta comunicazione con l’esterno attraverso numerose aperture situate a quote diverse tra loro. Pertanto, soprattutto nei periodi in cui la temperatura dell’aria esterna è maggiore di quella dell’aria interna, si innesca un moto convettivo di circolazione dell’aria per cui quella calda, che entra nei covoli dall’apertura in alto, riesce definitivamente ad uscire raffrescata dalle aperture situate in una posizione più bassa, circolando naturalmente.

 

Con la finalità di sfruttare in modo appropriato tale fenomeno naturale di raffrescamento delle ville di Costozza, queste ultime sono state collegate direttamente alle parti inferiori dei covoli attraverso una serie di cunicoli sotterranei appositamente scavati, comunemente chiamati “ventidotti”, della lunghezza di qualche centinaio di metri. Questi ventidotti arrivano fino alle cantine delle ville e successivamente da queste l’aria fresca penetra nei locali che si trovano nella parte più alta dell’abitazione attraverso rosoni di pietra o di marmo traforato localizzati nei pavimenti dei locali del piano terra. Se il rosone resta chiuso, durante una giornata del mese di luglio in cui la temperatura esterna può arrivare fino a 29° C, la temperatura in una stanza del piano terra può essere compresa tra i 20,5° C ed i 21,5° C.
Al contrario con il rosone aperto la temperatura in un ambiente della villa si abbassa fino a raggiungere la temperatura di 16° C, quando esternamente si arriva normalmente a 33° C.
Le ville di Costozza erano così celebri che ne parlò anche il Palladio, nel primo dei suoi “Quattro libri dell’Architettura”.

 

Tra gli ospiti illustri che hanno soggiornato all’Æolia ricordiamo: Galileo Galileiastronomo, Andrea Palladio architetto, che nei suoi trattati parla appunto dell’ingegnoso sistema di condizionamento dell’aria, il Mantegna, pittore, e Orazio Marinali, scultore.
e
ancora

Il Rinascimento – Le ville di Costozza

Le ville di Costozza

Dal punto di vista dell’architettura climatica, sono molto interessanti le ville di Costozza, anch’esse in Veneto, dove veniva sfruttato il vento che passa per delle grotte allo scopo di rinfrescare gli ambienti in estate.

A Costozza, frazione del Comune di Longare (VI), nei colli Berici, sulla proprietà dei Trenti, una nobile famiglia di Vicenza, c’erano delle grotte e delle gallerie sotterranee, dette “covoli”, scavate in antichità per estrarne delle pietre. Nei covoli, che comunicano tramite varie aperture con l’esterno, la temperatura dell’aria rimane pressoché constante, intorno ai 10-12°C durante tutto l’anno (1). Quando i proprietari, nel Seicento, costruirono le loro ville su questo terreno, ebbero l’idea di sfruttare l’aria delle grotte per rinfrescarne gli ambienti interni. Collegando i sotterranei dei fabbricati con i cunicoli, i cosiddetti “ventidotti”, alle grotte e, all’interno delle ville, realizzarono un sistema di bocchette che consentivano la regolazione del flusso d’aria. Ancora oggi l’aria fresca penetra nei sotterranei, e, attraverso le bocchette, raggiunge i piani superiori.

 

Ville di Costozza – Planimetria generale

(Leggenda: 1 Villa Eolia, 2 Villa Trento, 3 Casa dei buoni fanciulli, 4 Villa da Schio, 5 Villa Cà Molina, 6 Villino Garzadori, 7 Ingresso al covolo dei venti,

A Covolo dei venti, B Grotta del Marinali, C Covoletti di villa Trento

 

Come si sa, nelle grotte, nei cunicoli e nei locali sotterranei, l’aria ha una temperatura quasi costante per tutto l’anno, pertanto, questi luoghi, in estate li percepiamo freschissimi. In antichità, molte grotte erano usate per tenere freschi viveri e acqua, e, in alcuni casi, anche per refrigerare  le case. Il problema che si poneva era: come convogliare l’aria fresca anche dentro la casa? Nelle ville di Costozza ci si è riusciti grazie ad alcune particolari circostanze.

 

 

Ville di Costozza – Sistema delle grotte

Il flusso d’aria nelle grotte è generato dalla differenza di temperatura e di pressione. Nei periodi in cui la temperatura dell’aria esterna è superiore a quella dell’aria interna, si sviluppa un flusso d’aria per cui, quella calda, che entra nei covoli dall’apertura  in alto, ne esce, raffreddata, dalle aperture più basse. Il movimento è quindi discendente in estate, ed è ascendente in inverno, quando la temperatura dell’aria esterna è minore di quella interna.

 

Ville di Costozza – Sistema delle grotte

 

Andrea Palladio, meravigliato da questo sistema, lo descrive nel primo dei suoi Quattro Libri dell’Architettura, quando parla dei camini, con le seguenti parole (2):

De’ camini usavano gli antichi di scaldare  le loro stanze in questo modo. Facevano in camini nel mezzo con colonne, o modiglioni, che toglievano suso gli architravi sopra i quali era la piramide del camino, d’onde usciva il fumo, come se ne vedeva uno a Baia appresso la piscina di Nerone; & uno non molto lontano da Civita Vecchia. E quando non vi volevano camini, facevano nella grossezza del muro alcune canne, o trombe, per le quali il calor del fuoco, ch’era sotto quelle stanze saliva & usciva per certi spiragli, o bocche, fatte nella sommità di quelle canne. Quasi nell’istesso modo i Trenti, gentiluomini vicentini, a Costozza, lor villa rinfrescano l’estate le stanze: perciocché  essendo nei monti di detta villa, alcune cave grandissime, che gli abitatori di quei luoghi chiamano covoli, & erano anticamente petraie, della quali credo intenda Vitruvio, quando nel secondo libro, ove tratta le pietre, dice, che nella Marca Trivigiana si cava una sorte di pietra, che si taglia con la sega, come il legno. Nelle quali nascono alcuni venti freschissimi, questi gentiluomini per certi volti sotterranei, ch’essi dimandano ventidotti; gli conducono alle loro case, e con canne simili alle sopraddette conducono poi quel vento fresco per tutte le stanze, otturandole e aprendole a lor piacere per pigliare più e manco fresco secondo le stagioni. E benché per questa grandissima comodità sia questo luogo meraviglioso; nondimeno molto più degno di essere goduto & visto lo rende il carcere de’ venti che è una stanza sotterra fatta dall’eccellentissimo signor Francesco Trento & da lui chiamata EOLIA: ove molti di detti ventidotti sboccano: nella quale per fare che sia ornata e bella e conforme al nome, egli ha sparagnato né a diligenza, né a spesa alcuna”.

per finire http://www.fotovoltaicosulweb.it/guida/un-impianto-di-condizionamento-ante-litteram-i-ventidotti-di-costozza.html

UN IMPIANTO DI CONDIZIONAMENTO ANTE LITTERAM. I VENTIDOTTI DI COSTOZZA

Antesignano degli impianti di ventilazione e condizionamento. I ventidotti cinquecenteschi di Costozza sfruttano l’aria fresca proveniente dalle grotte circostanti per rinfrescare le stanze delle ville nobiliari. Ecco come.

Autore

Dott.ssa Serena Casu

Nelle nostre case, così come negli edifici pubblici e privati, siamo ormai abituati a contrastare il caldo estivo con sistemi di aria condizionata più o meno sofisticati. I più attenti alle problematiche ambientali e alla salvaguardia delle risorse si affidano alle più complesse progettazioni bioclimatiche degli edifici. Nulla di tutto ciò era però conosciuto nel XVI secolo. Eppure risale a quest’epoca la realizzazione di un impianto per il raffrescamento dell’aria delle ville nobiliari di Costozza, frazione del comune di Longare (Vicenza), nella quale ancora oggi può essere ammirato questo antesignano dei moderni sistemi di condizionamento dell’aria.

Un ingegnoso sistema di ventilazione,
dal Cinquecento, è ancora in funzione:
attraverso canne sotterranee e silenti,
l’aria dei covoli soffia dai pavimenti.

Le auliche sale, in tutte le stagioni abitate:
d’estate con l’aria frizzante rinfrescate,
mentre temperate sono nel rigido inverno,
dove nell’abitare si respira un clima eterno
.[1]

Sono due strofe di una delle poesie scritte da Bruno Maistro, insegnante di Costozza, in una sua raccolta di versi dedicati alla storia della località vicentina. L’ingegnoso sistema di ventilazione che consentiva di mantenere un clima eternonelle sale interessate da questo impianto è composto dai cosiddetti ventidotti. Si tratta di una serie di cunicoli sotterranei che collegano le ville nobiliari alle grotte del circondario, attraverso i quali l’aria a temperatura costante proveniente dalle grotte viene convogliata per convenzione naturale alle sale dei palazzi nobiliari, consentendo dirinfrescare naturalmente le sale in estate, e di mitigarne le rigide temperature in inverno. L’aria proveniente dalle grotte, infatti, mantiene tutto l’anno una temperatura pressoché costante tra i 10 e i 12°.

Una delle griglie in pietra per la fuoriuscita dell'aria proveniente dai ventidotti

(Una delle griglie in pietra per la fuoriuscita dell’aria proveniente dai ventidotti. Fonte immagine)

Tra i principali artefici di questo affascinante impianto di condizionamento ante litteram c’è il conte Francesco Trento, discendente dell’importante famiglia Morlini stabilitasi da Trento a Costozza negli anni Venti del Quattrocento, il quale nella seconda metà del Cinquecento fa collegare le sale delle sue proprietà alle viscere dei monti vicini, realizzando questo imponente sistema di raffrescamento che avrebbe destato non poca meraviglia tra i suoi numerosi ospiti. Sembra, infatti, che il conte amasse circondarsi di scienziati e letterati, i quali trascorrevano lunghi soggiorni estivi ospiti delle sue dimore.

A lui si deve, tra l’altro, la costruzione di un edificio ancora esistente, Villa Eolia, attualmente un ristorante, all’interno della quale con molta probabilità si svolgevano le riunioni tra il conte e i suoi eruditi ospiti. La sala dove si riuniva quella che è stata definita l’Accademia Eolica, era rinfrescata dall’aria proveniente dal criptoportico sottostante, non a caso chiamato “Carcere dei Venti“, nel quale terminava il reticolo di ventidotti provenienti dalle vicine grotte. Dal criptoportico l’aria penetrava nella sala principale attraverso una griglia traforata in pietra.

Villa Eolia

(La cantina dell’attuale ristorante Villa Eolia. Si noti in alto la griglia per il passaggio dell’aria. Fonte Immagine)

La leggenda narra che tra gli ospiti dell’Accademia vi fosse anche Galileo Galilei, il quale si sarebbe ammalato di reumatismi proprio a Costozza, a causa dell’esposizione prolungata all’aria fredda proveniente dai ventidotti. Non vi sono notizie certe sulle cause della malattia dell’illustre scienziato, ma sappiamo che questo affascinante sistema di ventilazione non mancava di stupire chiunque visitasse questo edificio o le altre ville della zona collegate alle grotte. Basti pensare che dei ventidotti di Costozza ha parlato anche il Palladio, nel primo dei suoi Quattro libri dell’Architettura. Ecco cosa scriveva il celebre architetto nel 1570, al capitolo XXVII del primo dei suoi libri, a proposito di questo ingegnoso sistema di ventilazione:

Quasi nell’istesso modo i Trenti, Gentiluomini Vicentini, a Costoza lor Villa rinfrescano l’Estate le stanze: perciocché essendo nei monti di detta Villa, alcune cave grandissime, che gli abitatori di quei luoghi chiamano covali, ed erano anticamente Petraie, delle quali credo che intenda Vitruvio, quando nel secondo libro, ove tratta delle pietre, dice, che nella Marca Trivigiana si cava una sorte di pietra, che si taglia con la sega, come il legno, Nelle quali nascono alcuni venti freschissimi; questi Gentiluomini per certi volti sotterranei, ch’essi dimandano Ventidotti, gli conducono alle loro case e con canne simili alle sopradette conducono poi quel vento fresco per tutte le stanze, otturandole, ed aprendole a lor piacere per pigliare più e manco fresco, secondo le stagioni. E benché per questa grandissima comodità sia questo luogo maraviglioso; nondimeno molto più degno di esser goduto e visto lo rende il carcere de’ Venti, che è una stanza sotterra fatta dall’Eccellentissimo Signor Francesco Trento e da lui chiamata EOLIA: ove molti di detti Ventidotti sboccano: nella quale per fare che sia ornata e bella e conforme al nome egli non ha sparagnato né a diligenza, né a spesa alcuna.[2]

[1] Bruno Maistro, Custodia (Costozza), Longare, 2009. Le strofe sono tratte dalla poesia dedicata a Villa Trento-Carli
[2] Qui il capitolo completo

Per saperne di più si consiglia la lettura di:

-Alessandro Bevilacqua, Ricerche e notizie per una storia artistica di Costozza, Longare e Lumignano, in E.Reato (a cura di), Costozza. Territorio immagini e civiltà nella storia della Riviera Berica Superiore, Stocchiero Editrice, Vicenza, 1984, pp. 869-966
-Giuseppe Barbieri, Il vento e la legge. Francesco Trento e il circolo di Villa Eolia, in Studi Veneziani, VII, 1983, pp. 81-142
Guida di Longare, Costozza e Lumignano, 1997

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25 marzo 2015 17esima Serata Enogastronomica http://blog.aeolia.com/25-marzo-2015-17esima-serata-enogastronomica/ http://blog.aeolia.com/25-marzo-2015-17esima-serata-enogastronomica/#respond Mon, 16 Mar 2015 14:15:52 +0000 http://www.blog.aeolia.com/?p=4395 Per la 110a festa di S.Giuseppe a Castegnero presso

IL DESCO DI SAN GIUSEPPE

SERATA ENOGASTRONOMICA

“MAGNA E TASI”

ANTIPASTO:

REALE SCOTTATO E

RADICCHIO DI ASILIANO IN SAOR

SU ROSTI’ DI PATATE

CON ERBETTE E SOPRESSA

PRIMI PIATTI:

RISOTTO CON CARLETTI E TROTA AFFUMICATA DI ALTISSIMO

CRESPELLA ALLA GALLINA PADOVANA SU VELLUTATA DI CASTELGROTTA

E VIN CLINTO

SECONDO PIATTO:

OSEI SCAPA’ ALLO SPIEDO RIPIENI DI CHIODINI CON POLENTA ONTA E BRUSAOCI IN TECIA

DOLCE:

LA PUTANA DELLA TRADIZIONE FUTURA SU SPECCHIO DI CILIEGIE E CROCCATE DI FRUTTA SECCA

“CENA & SOLIDARIETA” 17ª Serata enogastronomica al Desco di San Giuseppe denominata “MAGNA E TASI”. A tavola coi sapori e i ricordi di “Stì ani” proposta dai ristoratori: AEOLIA di Costozza –
LA TORRE di Lovertino –
LE VESCOVANE di Arcugnano
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Googolando in rete alla ricerca di Aeolia ho trovato….. http://blog.aeolia.com/googolando-in-rete-alla-ricerca-di-aeolia-ho-trovato/ http://blog.aeolia.com/googolando-in-rete-alla-ricerca-di-aeolia-ho-trovato/#respond Tue, 08 Oct 2013 00:45:53 +0000 http://www.blog.aeolia.com/?p=3525 http://www.tastebook.com/recipes/3664538-CREMA-ZUCCHINI-COZZE
CREMA ZUCCHINI & COZZE photo

IL BACALA’ ALLA VICENTINA CONQUISTA L’AUSTRALIA

http://www.baccalaallavicentina.it/jom/la-confraternita/confraternita-2013?start=6

http://www.nanopress.it/cucina/cuochi-italiani/

A Melbourne si cena con il Bacalà alla Vicentina

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I rappresentanti della Confraternita chiamati a tenere lezioni sul “Bacalà

http://www.vinoecibo.it/commenti/attualita/a-melbourne-si-cena-con-il-bacala-alla-vicentina.html

bacalà alla vicentina della Venerabile Confraternita Veneto Club Melbourne Australia 2013
„Australiani pazzi per il bacalà alla vicentina, successo della Venerabile Confraternita“http://www.vicenzatoday.it/eventi/venerabile-confraternita-bacala-alla-vicentina-australia-festeggiamenti-40-anni-veneto-club-melbourne-2013.html

Tagliata di Struzzo al Miele d’Acacia e Aceto Balsamico

http://www.amicobalsamico.it/grande-concorso-%E2%80%9Ccrea-una-ricetta-al-balsamico%E2%80%9D-3/

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I 100 post più letti del 2012 su aeolia.blog http://blog.aeolia.com/i-100-postt-piu-letti-del-2012-su-aeolia-blog/ http://blog.aeolia.com/i-100-postt-piu-letti-del-2012-su-aeolia-blog/#respond Wed, 02 Jan 2013 23:20:35 +0000 http://www.blog.aeolia.com/?p=3023  

A Cena a La Fazenda, ristorante Brasiliano, Isola Vicentina (VICENZA) , Venerdì 25 Dicembre 2009
703
Coda alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella)
639
L’aperitivo al Pulman Bar, Martedì 30 Agosto 2011, Vicenza
526
Æolia – La Casa Del Vento
385
Cena Al Qubò, Martedi 30 Agosto 2011, Costabissara, Vicenza
366
Cena al Ristorante Boschiera, Piazzola sul Brenta 7 Settembre 2010
332
A Cena alla Pizzeria da Vito Pizza & Fichi, Domenica 16 Maggio 2010
316
Fagottini Prosciutto & Pere, la Ricetta
303
Cena al Ristorante Cà Dolfin, Rosà Vicenza, Martedì 22 Marzo 2011
264
Desinar per Costozza 2012. Quarta Edizione 6 Giugno
260
A Cena allo Xiya Wok Italia Oriental Kitchen, Vicenza , Martedì 2 Marzo 2010
233
Crema Catalana (quella buona per davvero) con il microonde
218
Pranzo al RISTORANTE WOK SUSHI DYNASTY , piramidi 14 Settembre
208
Buona Pasqua in tutte le lingue del mondo (o quasi)
202
A Cena Ristorante Hong Kong, Wok Sushi, Vicenza, martedì 8 Dicembre 2009
193
8 Aprile 2012 Pranzo di Pasqua
181
Borghetto 17 Giugno 2009, Festa del nodo d’amore. Quasi in 4000!
179
A Cena alla Spaghetteria al Fiore, a Vicenza 28 Aprile 2009
178
Cuocinando Basic & Advanced
163
Venerdi 10 Agosto 2012, 3° Cena in Giardino Sotto le stelle
127
A Cena al Maracanà Ristorante Brasiliano a Dueville Vicenza
123
Buon Natale e felice Anno Nuovo… in tutte le lingue del mondo
120
A Cena alla Speck Stube Bardolino Verona il 17 Gennaio 2012
119
A Cena al Sushi Grill, di Altavilla Vicentina (Vi), martedì 9 Marzo 2010
118
A cena al Zelu Sushi Bar a Vicenza 19 Ottobre 2010
116
15 Marzo 2012 3° Serata delle Rane
113
A pranzo al Ristorante Boccone Perfetto, Vicenza, Martedì 28 Settembre 2010
113
La Vera Cioccolata in Tazza, la Ciokkolata
109
Il vino di Tarassaco (Pisacan) Dendalion
108
A Cena al Big Mama Vicenza,Martedì 8 Marzo 2011
107
Venerdi 21 Settembre Cena di Fine Estate
105
9 Febbraio 2012 La terza Cena delle Lumache
102
Menù S.Silvestro 2012
97
San Valentino 2012 all’Æolia 10-11-12-13 e 14 Febbraio
97
Villa da Schio in Fiore 20 maggio 2012
97
A Cena al Ristorante la Collina, Lazise Verona, martedì 28 Settembre 2010
96
La 2° Cena della Scarpetta 26 Gennaio 2012
95
A Cena alla Antica Quercia. Solesino, Padova
93
I Bib Gourmand delle regioni Guida Michelin 2012… Tra le 45 Novità ci siamo anche noi!
90
A Cena da Fiorluce a Camisano Vicenza, Martedì 13 Aprile 2010
88
Desinar per Costozza 2012 le Foto Grazie a Silv@no
87
Bigoli con l’arna (I Bigoli con l’Anitra) Parte Prima – La Storia
87
Æolia News Settembre 2007
86
Desinar per Costozza 2011
85
Come pelare le patate in pochi secondi
82
La Seconda Serata della Cena della Scarpetta a Villa Cordellina Venerdì 12 Ottobre 2012
81
Menù Natale 2012
76
A Cena al “Quinto Elemento’ Abano Terme Padova
72
tvAttenti al Cuoco, Su Alice TV
72
A cena allla Trattoria El Piron, Bassano del Grappa, Domenica 8 aprile 2012
71
Desinar per Costozza 2012 4 Edizione…. Musica Nell’aria, meno 1 mese
70
A Cena al Ristorante Da Giovanni Rana, Vicenza Martedì 4 Maggio 2010
70
Venerdì 30 Novembre la 45esima Cena del Mas-cio
67
Cena alla Pizzeria Ocio ai Sassi Legnaro Padova, Martedì 7 Dicembre 2010
63
A Cena da Beppino, schio Vicenza il 6 febbraio 2012 cena Federazione Italiana Cuochi
62
A Cena Al ristorante Cinese Gui Lin, Vicenza
58
Pranzi & Cene Conviviali Dicembre 2012
56
a Cena alla Pizzeria Trattoria Da Pasqualino & Cinzia 3 Gennaio 2012
55
Togliti la Voglia Vieni all’Æolia…… Come Trovarci
54
A Cena da Stella d’Italia, Colzè, Vicenza 15 Febbraio 2011
51
A Cena alla Trattoria Veneta al Cervo Vicenza, 7 febbraio 2012
51
Fiera di Longare Gran Cena di Gala il 27 aprile 2012
49
Per molti… ma non per tutti… pranzi & Cene Conviviali di Dicembre all’Æolia
49
Desinar per Costozza la Triade e i Video
49
A Cena alla trattoria da Ciano, Mestre (VE) Mercoledì 22 Febbraio 2012
47
Pranzo di Natale, 25 Dicembre 2011
47
A Cena alla Taverna del Greco, Vicenza, Martedì 4 Gennaio 2011
45
Bigoli con l’arna (I Bigoli con l’Anitra) Parte Seconda – Curiosità
44
Il Gravlax – Il salmone marinato come lo mangiano i Nordici!
44
New Look, meglio questo o l’altro ?
43
Beccace allo Spiedo (e non solo)
42
A Pranzo alla Trattoria ‘Il Volto’, Longare, Vicenza
41
Le Grotte & i Ventidotti di Costozza
40
FESTA PROVINCIALE DELLE PRO LOCO E DEI PRODOTTI A DENOMINAZIONE COMUNALE
40
BCK Bokeh Construction Kit
40
La sala dei rami
39
A Cena Al Rooster House, c/o Le Piramidi Vicenza
39
Thanks Giving Day, Il tacchino del Ringraziamento ripieno , la ricetta, le foto, la giornata 25 novembre 2010
38
A caccia di Alberi per il Basso Vicentino
38
Come pelare una testa d’aglio in 10 secondi (… anche meno!)
38
con Vissani a De Gusto 24 Ottobre 2011
38
A Cena Alla Pizzeria Punto e Virgola, Domenica 4 Aprile 2010
38
Giovedì 1 Marzo 2012, Incontro con Mohamed A.K. Al-Emadi
37
Villa da Schio in Fiore, (festa dei fiori) a Costozza 14 e 15 maggio 2011
37
A Cena alla Trattoria Da Polde, Albettone (Vi), martedì 16 Marzo 2010
36
La guida MICHELIN Italia 2013 I BIB Gourmand del Veneto – Æolia. confermata anche quest’anno…..
34
La Terza Cena della Scarpetta Venerdì 25 Gennaio 2013
34
La Versione Svedese delle patate al Forno (ottime con il gravlax) le Hasselback Potatoes
33
100 Termini più Cercati per arrivare su aeolia.blog
32
Cenone di Fine Anno. S.Silvestro 31 Dicembre 2011
32
A Pranzo alla Trattoria alla Luna, Gorizia, Martedì 2 Agosto 2011
32
I 100 Post più letti del 2011
30
Da La Settimana Enigmistica numero 4195 del 18 agosto 2012 – Anche l’Æolia ha innumerevoli Tentativi di Imitazione ?
30
A Pranzo al The Towers Montebello Vicenza, martedì 7 dicembre 2010
30
Cosa c’è sotto di noi agli antipodi?
30
La Piazza dei Signori Vicenza
29
A Cena al Ristorante da Righetti , Vicenza Martedì 5 Aprile 2011
27
A Cena da Julien – Vicenza
26
Contatore effettivo di Scatti per (quasi) Tutte le canon in ambiente Windows
26
Casa Alice, su Alice TV, il 12 Dicembre 2011
25
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I 100 Termini più Cercati per arrivare su aeolia.blog del 2012 http://blog.aeolia.com/100-termini-piu-cercati-per-arrivare-su-aeolia-blog-del-2012/ http://blog.aeolia.com/100-termini-piu-cercati-per-arrivare-su-aeolia-blog-del-2012/#respond Wed, 02 Jan 2013 23:16:02 +0000 http://www.blog.aeolia.com/?p=3021 Nel  2011 è stato il Pulman Bar mentre nel 2012…..

la fazenda isola vicentina 414
coda alla vaccinara sora lella 392
pullman bar vicenza 325
ristorante boschiera piazzola 216
qubò costabissara 192
vito pizza e fichi vicenza 189
wok sushi vicenza 157
spaghetteria al fiore vicenza 149
ristorante ca dolfin rosà 109
crema catalana microonde 103
big mama vicenza 62
antica quercia solesino 50
buona pasqua in ucraino 49
speck stube bardolino 45
boccone perfetto vicenza 44
villa da schio in fiore 2012 42
buon natale e felice anno nuovo in tutte le lingue del mondo 42
aeolia costozza 38
ristorante brasiliano vicenza 32
desinar per costozza 28
buona pasqua in tutte le lingue del mondo 25
quinto elemento abano 24
buon natale e felice anno nuovo in tutte le lingue 22
trattoria montemerlo 18
sushi grill vicenza 18
festa del nodo d’amore 17
beccacce allo spiedo 17
borghetto sul mincio 16
ristorante greco vicenza 14
buona pasqua in tutte le lingue 14
alice tv 14
la collina lazise 13
moma camisano vicentino 12
sushi bar vicenza 12
zelu sushi bar 12
buona pasqua in tutte lingue del mondo 11
vino di fiori di tarassaco 11
il quinto elemento abano 11
buona pasqua in croato 11
ristorante brasiliano a vicenza 11
desinar per costozza 2012 11
al fiore vicenza 10
ocio ai sassi 10
buona pasqua ucraino 10
pasqua in tutte le lingue del mondo 10
stube bardolino 10
the towers montebello 10
maracanà vicenza 9
ventidotti 9
il boccone perfetto vicenza 9
desinar per costozza immagini 9
trattoria alla luna gorizia 9
zelu sushi 9
gravlax salmone marinato 9
sushi altavilla 9
ristorante gui lin vicenza 8
rosada veneta 8
trattoria al volto costozza di longare 8
costozza in fiore 8
da beppino schio 8
pizzeria punto e virgola vicenza 8
casa alice tv 8
come pelare le patate velocemente 8
speck stube bardolino verona 8
pulmanbar vicenza 8
pranzo di pasqua 2012 8
bigoli con l’arna 7
vino di tarassaco 7
dentice mantecato 7
trattoria da polde 7
lemoncello recipe 7
pizzeria bella napoli verona telefono 7
zelu sushi vicenza 7
stella d’italia colzè 7
menu di pasqua 2012 7
trattoria da polde albettone 7
ristorante maracanà dueville 7
pizzeria ocio ai sassi legnaro padova 7
trattoria vicino a creazzo menu 25 euro 7
zelu vicenza 7
righetti vicenza 6
ocio ai sassi legnaro pd 6
sushi wok bassano 6
trattoria al cervo vicenza 6
ventidotti costozza 6
zelu sushi bar vicenza 6
buon anno in tutte le lingue 6
patate al forno 6
ossobuco al forno 6
moma camisano 6
buona pasqua in cinese 6
da polde albettone 6
sushi piramidi vicenza 6
villa da schio in fiore 6
fiorluce camisano 6
ristorante cinese via enrico fermi vicenza 6
qubo costabissara 6
costozza 6
ristorante maracana 6
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http://blog.aeolia.com/100-termini-piu-cercati-per-arrivare-su-aeolia-blog-del-2012/feed/ 0 3021
21 e 22 Marzo 2012 -iniziativa di promozione dei prodotti tipici dell'alimentazione veneta a Bruxelles http://blog.aeolia.com/21-e-22-marzo-2012-iniziativa-di-promozione-dei-prodotti-tipici-dellalimentazione-veneta-a-bruxelles/ http://blog.aeolia.com/21-e-22-marzo-2012-iniziativa-di-promozione-dei-prodotti-tipici-dellalimentazione-veneta-a-bruxelles/#respond Sun, 26 Feb 2012 17:05:09 +0000 http://blog.aeolia.com/?p=2612 il 21 e il 22 Marzo a Bruxelles per promuovere il Veneto e i suoi prodotti con colleghi di tutto il veneto, unagrande cena e una colazione per il parlamento europeo, saranno 2 giorni intensi, ma sono sicuro di grande soddisfazione, anche perchè Vicenza porterà il baccalà e gli asparagi 2 eccellenze che il mondo intero ci invidia.

Per quanto riguarda l’organizzazione della cucina il coordinatore sarà il Presidente dei ristoratori di Padova Claudio Zaramella.
Per il coordinamento del servizio di sala e dell’allestimento tavoli sono stati incaricati i Maurizio Mazzari e Christian Malinverni.
I ristoratori partecipanti saranno:

– Zaramella Claudio (ristoratori Padova e coordinatore cucina)
– Maurizio Mazzari  (Pasticceri Padova e responsabile allestimento di sala)
– Christian Malinverni  (ristoratori Vicenza e responsabile allestimento di sala)
– Masssimo Biale  (ristoratori Padova)
– Piero Menegante  (confraternita del Baccalà)
– Riccardo Cunico  (confraternita del Baccalà)
– Paolo Bari  (confraternita Baccalà)
– Luca Chemello  (ristoratori Vicenza)
– Loretta Urani  (ristoratori Vicenza)
– Riccardo Antoniolo (ristoratori Bassano)
– Giovanni Doro  (ristoratori Bassano)
– Claudio Milani  (ristoratori Bassano)
Questo uno scorcio del menù che proporremo

ANTIPASTI
Prodotto Provenienza

Antipasti misti Padova
Soppressa Vicentina DOP Vicenza
Prosciutto Crudo Montagnana Padova
Salumi Belluno
Formaggi Verona
Formaggi Treviso
Salumi Treviso
Asparagi bianchi Bassano
Burro Padova Grana Padano Padova

PRIMI PIATTI

Casunziei Belluno
Ravioli con carne di corte Padova
Riso con salsiccia e radicchio  Treviso
Riso e anguilla Rovigo
Bigoli in salsa Venezia
Gargati con consiero Vicenza
Cappelletti di Valeggio con burro e salvia Verona

SECONDI PIATTI

Baccalà alla Vicentina Vicenza

DOLCI

Kodinza Belluno
Padovani gran dotori Padova
Segno Treviso
La Ciosota Venezia
La Gata Vicenza
Miazza Rovigo
Biscotteria    Belluno
biscotteria veneta Venezia
Colombe Vicenza Verona Treviso Belluno Rovigo
Focaccia Veneta Venezia Belluno Padova

Acqua Belluno   VINI  Ascledum Vicenza Santa Libera Vicenza Merlot Padova Fiori d’Arancio Padova Soave Verona Recioto della Valpolicella Verona Prosecco di Valdobbiadene Treviso

Penso che farò anche un bel pò di foto, e vi racconterò come è anada il mese prossimo!

 

 

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I 100 Post più letti del 2011 http://blog.aeolia.com/i-100-post-piu-letti-del-2011/ http://blog.aeolia.com/i-100-post-piu-letti-del-2011/#comments Mon, 02 Jan 2012 16:32:20 +0000 http://blog.aeolia.com/?p=2345 1 A   Cena alla Pizzeria da Vito Pizza & Fichi, Domenica 16 Maggio 2010 1.408 2 A   Cena a La Fazenda, ristorante Brasiliano, Isola Vicentina (VICENZA) , Venerdì   25 Dicembre 2009 1.112 3 Cena sotto le Stelle, Cena (solo)al Lume di Candela Tutti i Giovedì di Luglio e Agosto all’Aeolia 1046 4 Æolia – La Casa Del   Vento 1.009 5 L’aperitivo   al Pulman Bar, Martedì 30 Agosto 2011, Vicenza 907 6 A   Cena al Maracanà Ristorante Brasiliano a Dueville Vicenza 702 7 Cena   al Ristorante Boschiera, Piazzola sul Brenta 7 Settembre 2010 674 8 Desinar   per Costozza 2 Giugno 2010 a Passeggio con Palladio – Il Video 607 9 A   Cena alla Spaghetteria al Fiore, a Vicenza 28 Aprile 2009 515 10 Villa   da Schio in Fiore, (festa dei fiori) a Costozza 14 e 15 maggio 2011 444 11 Borghetto   17 Giugno 2009, Festa del nodo d’amore. Quasi in 4000! 372 12 A   Cena allo Xiya Wok Italia Oriental Kitchen, Vicenza , Martedì 2 Marzo 2010 370 13 A   Cena alla Antica Quercia. Solesino, Padova 346 14 Cuocinando   Basic & Advanced 344 15 Pranzo   al RISTORANTE WOK SUSHI DYNASTY , piramidi 14 Settembre 332 16 A   Cena Ristorante Hong Kong, Wok Sushi, Vicenza, martedì 8 Dicembre 2009 331 17 Il   Calendario Æventi 2011 325 18 A   Cena al Big Mama Vicenza,Martedì 8 Marzo 2011 313 19 A   pranzo al Ristorante Boccone Perfetto, Vicenza, Martedì 28 Settembre 2010 282 20 A   Cena al “Quinto Elemento’ Abano Terme Padova 280 21 Pranzo   di Natale, 25 Dicembre 2011 276 22 Cenone   di Fine Anno. S.Silvestro 31 Dicembre 2011 273 23 Buona   Pasqua in tutte le lingue del mondo (o quasi) 273 24 A   Cena al Sushi Grill, di Altavilla Vicentina (Vi), martedì 9 Marzo 2010 222 25 A   Cena al Ristorante la Collina, Lazise Verona, martedì 28 Settembre 2010 208 26 Cena   Al Qubò, Martedi 30 Agosto 2011, Costabissara, Vicenza 202 27 Pranzo   di Natale Sabato 25 Dicembre 2010 e auguri in tutte (o quasi) le lingue del   mondo 194 28 A   Cena da Fiorluce a Camisano Vicenza, Martedì 13 Aprile 2010 180 29 A   cena al Zelu Sushi Bar a Vicenza 19 Ottobre 2010 171 30 A   Cena al Ristorante Da Giovanni Rana, Vicenza Martedì 4 Maggio 2010 169 31 Thanks   Giving Day, Il tacchino del Ringraziamento ripieno , la ricetta, le foto, la   giornata 25 novembre 2010 164 32 A   Cena Alla Pizzeria Punto e Virgola, Domenica 4 Aprile 2010 151 33 Fagottini   Challenge ! 146 34 A   Cena alla Pizzeria I Tigli S.Bonifacio Verona 142 35 Menù   di S.Valentino 11,12,13,14 Febbraio 2011 140 36 Crema   Catalana (quella buona per davvero) con il microonde 135 37 Cena   al Ristorante Cà Dolfin, Rosà Vicenza, Martedì 22 Marzo 2011 131 38 Le   Grotte & i Ventidotti di Costozza 109 39 Cena   del Maiale 1 Dicembre 2011 – Sono Aperte le Prenotazioni 108 40 A   Cena Al Rooster House, c/o Le Piramidi Vicenza 108 41 A   Cena da Stella d’Italia, Colzè, Vicenza 15 Febbraio 2011 106 42 Menù Pasqua   , 24 Aprile 2011 100 43 Togliti   la Voglia Vieni all’Æolia…… Come Trovarci 91 44 A Cena   da Julien – Vicenza 90 45 A   Pranzo al The Towers Montebello Vicenza, martedì 7 dicembre 2010 90 46 A   Cena a Villa delle Rose, Martedì 26 Luglio 2011 87 47 Ossobuco   al Forno con Porcini 85 48 Coda   alla Vaccinara (Come insegna la Sora Lella) 85 49 Costozza   La Perla dei Berici from Cincinnati 84 50 I 100   Post più letti del 2009 80 51 Desinar   per Costozza 2 Giugno 2011 … Le Foto & Il Video 79 52 A   Cena al Ristorante da Righetti , Vicenza Martedì 5 Aprile 2011 78 53 A   Pranzo alla Trattoria Baracca, Vicenza, Sabato 19Marzo 2011 78 54 A   Cena a Villa Bonin Ristorante le Tre Grazie, Vicenza, Martedì 28 Giugno 78 55 A   Parnzo all’Orfea Monti Lessini, Verona il 12 aprile 2011 77 56 I 100   Post più letti del 2010 77 57 A   Cena alla Trattoria da Romano,Zovencedo Vicenza,17 Agosto 2010 72 58 Come   pelare una testa d’aglio in 10 secondi (… anche meno!) 71 59 A   Pranzo alla Trattoria da Gigio, Venezia,martedì 5 aprile 2011 71 60 Buon   Anno in Tutte le lingue del mondo (o quasi) 69 61 A   Pranzo alla Trattoria alla Luna, Gorizia, Martedì 2 Agosto 2011 69 62 A   Cena al 5 Sensi Bistrò, Martedì 14 Giugno, Vicenza 66 63 A   Cena alla Taverna del Greco, Vicenza, Martedì 4 Gennaio 2011 62 64 A   pranzo alla Trattoria Molin Vecio, Vicenza Giovedi 24 Marzo 2011 61 65 A   Cena alla Trattoria Montemerlo il 24 Aprile 2011 61 66 A   Cena Al ristorante Cinese Gui Lin, Vicenza 60 67 Sunto   (e video) Cene palladiane 2010… cosa prepareremo per il 2011 60 68 A   Pranzo Antica Trattoria Ai Colli Berici, Arcugnano, Vicenza 30 Dicembre 2010 60 69 con Vissani a   De Gusto 24 Ottobre 2011 60 70 Venerdì   11 e Venerdì 18 Marzo Cena Con Delitto, Delitto di Vino, Rosso Cardinale 60 71 Virtual   Tour (beta) 59 72 Una   Piazza Da Gustarti 15 & 16 Ottobre 2011 – Piazza Dei Signori a Vicenza 57 73 Togliti   la Voglia Vieni all’Æolia…..l’Æolia, Costozza, noi 56 74 Cena   a Villa Frassanelle, Rovolon Padova, Domenica 12 Settembre 2010 55 75 Cena   alla Pizzeria Ocio ai Sassi Legnaro Padova, Martedì 7 Dicembre 2010 54 76 Casa   Alice, su Alice TV, il 12 Dicembre 2011 52 77 Cosa   fareste voi con una Egg-Bot (stampante per Uova) ? 51 78 A   Cena alla Trattoria Da Polde, Albettone (Vi), martedì 16 Marzo 2010 49 79 Fagottini   Challenge Abbiamo il Campione 49 80 A   Cena alla Trattoria De Gobbi, Creazzo, Martedì 1 Giugno 2010 49 81 A   Cena da Giorgio & Chiara, Martedì 12 Luglio, Vicenza 49 82 Cenone   di Fine Anno S.Silvestro 2010 Venerdi 31 Dicembre 2010 e Buon Anno in Tutte   le Lingue del mondo (o quasi) 49 83 A   Pranzo all’Osteria alla Staffa, Venezia, Martedì 8 Marzo 2011 49 84 Martedì   5 Agosto….. Compleanno di Agnese 48 85 Morte   di Una Zucca 46 86 Iniziativa   del Menu sui 150 anni dell’Unità d’Italia 46 87 A   Cena alla Barchessa, Martedì 21 Giugno 2 Carrare Padova 44 88 Vegetariani   e Vegani Esistono Veramente ? 43 89 La   Rua, Sabato 3 Settembre 2011, Vicenza 43 90 La   Versione Svedese delle patate al Forno (ottime con il gravlax) le Hasselback   Potatoes 42 91 A   cena alla Ferrata, Martedì 6 Settembre 2011,Venezia 41 92 A   Cena Alla Gran Caffeteria Kofler di Padova, 24 Febbraio 2009 41 93 A   Cena da Paola & Mauro, Bardolino, il 26 aprile 2011 40 94 I   Ristoratori Artigiani e l’Unita d’Italia 40 95 Humanistica,   su gentile concessione del Professor Giuseppe Barbieri 40 96 A   Cena ‘Pane & Tulipani’ Fimon Vicenza 39 97 Pizzata   a Casa di Dario Martedì 1 Marzo 2011 39 98 10   Maggio Cena alla Trattoria ai Colli, Montemerlo 39 99
39
100 Desinar per Costozza a Passeggio con Palladio, 2 Giugno 2010,   Le Foto
38
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100 Termini più Cercati per arrivare su aeolia.blog http://blog.aeolia.com/100-termini-piu-cercati-per-arrivare-su-aeolia-blog/ http://blog.aeolia.com/100-termini-piu-cercati-per-arrivare-su-aeolia-blog/#comments Sun, 01 Jan 2012 16:26:21 +0000 http://blog.aeolia.com/?p=2340 1 vito pizza e fichi vicenza 1146 2 la fazenda isola vicentina 651 3 pullman bar vicenza 614 4 aeolia ristorante vicenza 441 5 ristorante boschiera 427 6 spaghetteria al fiore vicenza 379 7 ristorante brasiliano vicenza 218 8 big mama vicenza 185 9 antica quercia solesino 177 10 maracanà dueville 143 11 boccone perfetto vicenza 136 12 costozza in fiore 102 13 crema catalana al microonde 101 14 villa da schio in fiore 2011 97 15 la collina lazise 89 16 wok sushi vicenza 82 17 desinar per costozza 2011 79 18 buona pasqua in tutte le lingue 76 19 ossibuchi al forno 68 20 trattoria aeolia 64 21 pizzeria i tigli san bonifacio 60 22 quinto elemento abano 58 23 buona pasqua in ucraino 52 24 borghetto di valeggio sul mincio 48 25 festa del nodo d’amore 48 26 il quinto elemento abano 48 27 qubò costabissara 47 28 sushi bar vicenza 46 29 julien vicenza 45 30 xiya vicenza 42 31 pizzeria punto e virgola vicenza 38 32 qubò vicenza 36 33 ristorante la boschiera 36 34 wok sushi piramidi 34 35 coda alla vaccinara sora lella 32 36 punto e virgola vicenza 28 37 ventidotti di costozza 28 38 quinto elemento abano terme 27 39 festa dei fiori a schio 26 40 moma camisano 25 41 cassuola 24 42 zelu vicenza 24 43 pizzeria quinto elemento abano terme 21 44 sushi grill vicenza 21 45 sushi piramidi 21 46 ristorante antica quercia solesino padova 21 47 pizzeria da vito vicenza 20 48 rooster vicenza 20 49 sushi wok vicenza 20 50 cinque sensi vicenza 18 51 gelateria aeolia 18 52 ventidotti aeolia 18 53 ristorante hong kong vicenza 17 54 ristoranti brasiliani vicenza 17 55 pani tulipani fimon 16 56 pranzo del 25 dicembre 16 57 trattoria dalla moma camisano 16 58 sushi vicenza 16 59 fiorluce camisano 15 60 ristorante xiya vicenza 15 61 wok altavilla 15 62 carreras marostica 14 63 pizzeria vito pizza e fichi 14 64 wok italia oriental kitchen vicenza 14 65 wok piramidi 14 66 rooster piramidi 13 67 buona pasqua in tutte le lingue del mondo 12 68 buona pasqua ucraina 12 69 ca dolfin rosà 12 70 calcolo antipodi 12 71 coda alla vaccinara della sora lella 12 72 desinar per costozza 2010 12 73 mostra dei fiori costozza 12 74 mostra dei fiori costozza 2011 12 75 pizzeria villa delle rose vicenza 12 76 ristorante wok italia oriental kitchen 12 77 rooster house vicenza 12 78 stella d’italia colzè 12 79 the towers montebello 12 80 coldiretti vicenza 11 81 ristorante maracana dueville 11 82 insalata di pasta fredda giallo zafferano 10 83 ponte visconteo borghetto 10 84 ricette pasta fredda giallo zafferano 10 85 ristorante la fazenda isola vicentina 10 86 solesino antica quercia 10 87 trattoria alla luna gorizia 10 88 nuovo kofler padova 9 89 trattoria da polde albettone 9 90 wok sushi altavilla 9 91 buona pasqua ucraino 8 92 severino trentin 8 93 pasqua in tutte le lingue 8 94 ristoranti costozza 8 95 mauro lampo cortina 8 96 ristorante antica quercia solesino 8 97 al vento ristorante vicenza 8 98 ristoranti brasiliani a vicenza 8 99 trattoria da polde 8 100 caffè qubò 8 ]]> http://blog.aeolia.com/100-termini-piu-cercati-per-arrivare-su-aeolia-blog/feed/ 1 2340