Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia
Il tiramisù. Un dessert tutto Veneto, che noi proponiamo in questo modo
Ingredienti:
500g Mascarpone
6 Uova
3 cucchiai di Zucchero
Biscotti savoiardi
Caffè, Cacao
Limone
Preparazione:
Dividere in 2 recipienti gli albumi dai tuorli delle uova.
Montare a neve gli albumi aggiungendo qualche coccia di limone per far montare meglio, e sistemare in frigo.
Sciogliere ilo cacao amaro e formare i medaglioni
Montare i tuorli ed aggiungere poi in ordine lo zucchero, il mascarpone, e gli albumi già montati. Mescolare il tutto. Inzuppare i savoiardi nel caffe e alternare la crema di mascarpone i savoiardi e i medaglioni di cioccolato
Riempire il resto delle coppe/bicchieri con il primo composto e porre in frigo affinchè si indurisca un po’.
Servire cospargendo di cacao
Eating is one of the four goals of life … what are the other three, no one ever knew