Dopo la scarpinata alle Gallerie dell Pasubiio, e pranzo al rifugio Papa, con solo un ora e mezza di ritardo siamo arrivati a casa di Jerry. Qui abbiamo provato la cucina della Luisiana e del Texas.
Ci hanno serviuto degli ottimi cetrioli all’agrodolce fritti, un the ai lamponi (fatto semplicemente mettendo a macerare i frutti con l’acqua (zuccherata?) in un vaso al sole per almeno una giornata), della zucca (Cott nel BBQ), un diaframma di manzo e una spalla di maiale anche qeustri cotti al BBQ, ma a dolce temperatura (max 90°) per almno 6 ore. Dei fagioli con una salsa spettacolare (non mi ha dato la ricetta!) e delle patate con maionese, per finire una torta di prugne…. l’unico piatto (a mio parere) non all’ltezza dei restanti.
Io Sebastaino, Agfnese, Rsosi & Lara ci siamo lettreralemnte abbuffati con tutto questo ben di Dio, ma chissa perchè dicono che in America si mangia male….
Dio fece il cibo, il Diavolo i cuochi. (Joyce)
