Nov 23
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Nov 20
Con Loretta della Locanda Centrale e Roberto del Marinante abbiamo preparato il buffet per il Festival del Durello a Vicenza, a Viart. come al soloti l’organizzazione è stata impeccabile….ottima lo location, buono il Durello…. cosa volere di più ? E poi Robertyo ha addirittura ricevuto un premio! a presto le foto
Nov 18
Oggi è stata una giornata uggiosa, la pioggia non accenna adiminuire, stiamo ancora leccandoci le ferite per l’alluvione che ha colpito il Veneto. Siamo andati a cena Da Marisa a Barbarano, prendendo le pizze allo Snoopy di Castegnero… Sarà che a me le pizze piacciono morbide e… abbondanti, e queste dello Snoopy sono l’esatto contrario, […]
Nov 16
Menù & Auguri in quasi tutte le lingue della Terra Radicchio Marinato in Manto di Crudo Veneto su Fonduta Tartufata di Piave & Brenta Spiedino di Scampi, Tonno & Spada con Dadolata di Frutta Gnocchi di Patata ai Porcini & Salmone in Cialda di Grana Silvestrini alle Pere & Zafferano Mazzancolle al Curry in […]
Nov 16
Menù e auguri in (quasi) tutte le lingue del mondo Luccio Perca in Salsa con Polenta di Maranello Crudo di Montagnana & Sopressa delle Valli con Quiche di Porcini, Zucca & Pinoli Crema di Radicchio, Marroni & Piccione Grangocce di Zucca Delica con Pioppini su Fonduta di […]
Nov 16
Come tradizione, anche quest’anno faremola Cena del Mas-cio. Come sempre il ricavato andrà all’asilo di Costozza, che mi ha avuto come ospite quando i miei genitori dovevano lavorare,e che anche i miei figli Sebastiano & Martina sono stati ospitati quando erano piccini. Il menù della serata Maiale Maiale Maiale ……. Zuppa di Verze & Tastasale Risotto con la […]
Nov 11
Tradizionale cena a casa, con gli amici di sempre. Piero, Tiziana, Dario e noi ho preparato: topinambur con bagna caoda Riso delle abbadesse con i Rubini (Melograno) Coda alla Vaccinara della sora lella Rosi ha fatto i Biscottini …. una cena la mese rallegra la casa…… Chi mi invita o vuole essere invitato la […]
Nov 8
Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia “God made the food, but the Devil made sure the cooks.” Dessert veloce che si può servire sia freddo ch che caldo, ottimo se preparato con il limoncello fatto in casa INGREDIENTI 4 Uova 125 g di zucchero 40 g di farina 200 g di limoncello 200 g di […]
Nov 3
Oggi siamo in piena emergenza alluvione, non ci si può muovere molto, ma tanto la cena era stata programmata da un pò, oggi mangiamo da Alda e Loris, a Longare Come sempre quando si viene a mangiare qui, bisogna aver fatto digiuno a pranzo, tante sono le portate e le quantità… e difatti nemmeno questa […]
Ott 27
Vedi le altri RistorAmici…. Non sai dove andare a mangiare e vuoi qualche suggerimento ? ecco dove! Giudizio in Z: ZZZ La Cucina ha Proposto una grande varietà di antipati sia di sfoglia che con pasta fillo, un ottima zuppa di faraona, con castagne e radicchio al balsamico, un nodino di vitello in manto di […]