pub-8090363895163991 Menu di Agosto 2008 – Æolia

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Æolia Blog

Menu di Agosto 2008

Posted in: Menù

Dalla Nostra

Gli Antipasti
Germogli Croccanti Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico
Sopressa della Festa con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello
Sigari di Bresaoola & Asiago d’Allevo
Caprese di Bufala , Pomodoro Datterino & Basilico
§ Sushi con Germogli di Soia all’Aceto di Tai
Pane al Rosmarino con Pomodoro Acerbo al Profumo di Finocchio
Prosciutto di Montagnana & Perle di Melone & Gamberetti
I Primi Piatti
§ Taglierini all’Uovo con Code di Gambero, & Rosmarino
“Prosciutto & Pere”
* Carnaroli delle Abbadesse ai Tre Fagioli con Asiago Marinato al Recioto
* Spaghetti al Pesto Rosso
Gnocchi di Patata ai Porcini
Cannellone al Papavero con Ricotta, Melanzane, Zucchine & Patate
Insalata di Pasta con Semi di Girasole, Olive Nere, Pomodorini & Ricotta Secca € 8,00
I Secondi Con Contorno

Bisonte (North Dakota) alle con Scorzanera
Entrecòte di Angus (Irlanda) alla Grappa con Patate & Peperoni
Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) al Curry con Carpaccio di Zucchine all’Aneto
§ Filetto di Canguro (Australia) all’Uvetta con Caponata di
Insalata di Manzo, Pomodorini & Basilico
§ Costolette di Agnello (N. Zelanda) alla Diavola con Rostibacon
Scortichino di al Piave & Rucola
Stufato con Pomodori Datterini & Basilico con Polenta di Maranello
§ (Madagascar) in Coccio & Pasta Kataifi, con Crudità
Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso
§ Pepata di Vongole con Carpaccio di Zucchine all’Aneto & Balsamico € 18,00

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