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La panna cotta dei veneti…. Che avevano poca panna e molto latte.. Tempo: 1 Ora CircaIngredienti:
250 g. di Latte
250 g. di Panna Fresca
80 g. di Zucchero
1 Baccello di Vaniglia
1 dc. di Rosolio
8 g. di Colla di Pesce
Salsa alla Vaniglia e Salsa di Fragole quanto basta
Frutta per decorare
Zucchero a Velo quanto basta
Preparazione: Mettere a bollire il latte, lo zucchero e la stecca di vaniglia; quando bolle, aggiungere la colla di pesce ammorbidita in acqua e il rosolio. Togliere la vaniglia e mettere la ‘rosada’ a rapprendere in frigo per almeno 2-3 ore. Servire con la salsa alla vaniglia a specchio e decorare con la salsa di fragole e la frutta come da foto, spolverizzata di zucchero a velo.
Luca