Menù
Baccalà Mantecato
Carpaccio di Baccalà
Risotto al Baccalà & Porcini
Bacalà Sacro & Profano
(alla Vicentina
&
Al Tartufo Nero dei Berici)
Polenta Marano
Gelo all’Uva Garganega
Venti di Vino Selezione Æolia
30,00
Menù
Creamy Codfish
Thinly Sliced Salted Codfish
Risotto with
Porcini Mushrooms & Codfish
The Sacred and Profane Bacalà (Vicentina
And
with Black Berici Truffles)
Soft & Creamy Marano Cornmeal
Garganega White Wine Sorbet
Wind Vine Æolia Selection
30,00