Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia
Fa parte dei piatti che più rappresentano il nostro ristorante. Non facile da preparare ma di sicuro effetto in tavola
Tempo: 30 minuti circaIngredienti:
6 Sfogliatine di Sfoglia zuccherata in superficie
600 g. di Gelato alla panna cotta
200 g. di Panna montata
150 g. di Zucchero di canna
Preparazione: Mettere le sfogliatine nella cocotte di terracotta, riempire con il gelato, nappare con la panna montata e mettere a ‘riposare’ in freezer per almeno 2 ore. Pochi minuti prima di servire, cospargere di zucchero di canna e mettere sotto il grill caldissimo fino a che lo zucchero si caramella. Servire subito.
Luca