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Nov 28

ricette-secondi-Thanks Giving Day, Il tacchino del Ringraziamento ripieno , la ricetta, le foto, la giornata 25 novembre 2010

Posted in: L'Uovo alla 'Cuoc', News, Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, Foto & Photo
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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia 25 Novembre 2010, come tradizione il quarto giovedì di Novembre si celebra il Giorno del Ringraziamento, da noi ll’Æoia, daolre quarant’anni l’ultimo giovedì di Novembre (che è guarda caso quasi sempre il 4 di novembre) facciamo la cena de Mas-cio, e infatti non c’erano (quasi) mai clienti  americani, ecco […]

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Nov 24

ricette-varie-Cuocinando Advanced – Le ricette della Seconda Lezione –

Posted in: L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, News, Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo
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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Germogli d’Autunno con Lardone, Fichi Caramellati e Omelette Variazione del classico germogli al lardone, servito con frutta secca e caramellata, si possono aggiungere uvetta,noci e mandorle Ingredienti Misticanza di Erbette Aceto Balsamico Lardone, Sale & Pepe q.b Fichi Secchi Crostini Uova Preparazione  Fare delle omelette sottili e tagliarle a […]

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Nov 16

Cena del Mas-Cio Venerdi 26 Novembre 2010

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, Menù, News
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Come tradizione, anche quest’anno faremola Cena del Mas-cio. Come sempre il ricavato andrà all’asilo di Costozza, che mi ha avuto come ospite quando i miei genitori dovevano lavorare,e che anche i miei figli Sebastiano & Martina sono stati ospitati quando erano piccini. Il menù della serata Maiale Maiale Maiale ……. Zuppa di Verze & Tastasale Risotto con la […]

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Nov 11

9 novembre 2010 cena a casa

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, Zicco's Cove e RistorAmici
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Tradizionale cena a casa, con gli amici di sempre. Piero, Tiziana, Dario e noi ho preparato:   topinambur con bagna caoda Riso delle abbadesse con i Rubini (Melograno) Coda alla Vaccinara della sora lella Rosi ha fatto i Biscottini …. una cena la mese rallegra la casa…… Chi mi invita o vuole essere invitato la […]

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Nov 8

ricette-varie-Cuocinando Advanced – Le ricette della prima Lezione – Limoncino

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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia “God made the food, but the Devil made sure the cooks.” Dessert veloce che si può servire sia freddo ch che caldo, ottimo se preparato con il limoncello fatto in casa INGREDIENTI 4 Uova 125 g di zucchero 40 g di farina 200 g di limoncello 200 g di […]

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Ott 22

La Mostra di Dalì a Milano 19 Ottobre 2010

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Foto & Photo, News
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Su Dalì si potrebbero scrivere fiumi di parole, io ho sempre amato le sue opere, specialemnte le uova/orologi e i suoi baffi. visto che ero a Milano e che la giornata era splendida ne ho approffittato per fare quelche foto e per andare a mangiare al Burger king vicino al Duomo…. ma non sono stato […]

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Ott 12

La Biennale di Venezia Martedi 5 Ottobre 2010

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, Foto & Photo, News
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Con Lele ottima giornata Culturale, Venezia è sempre Venezia, dopo il pranzo da Nino e un giro a Venezia ad assaggiare gli spriz Aperol, l’ultima volta che sono stato alla Biennale ci sono stato con Federica, oltre 25 anni fà…. e non mi ricordavo più nulla. non ne passeranno altri 25 prima della prossima visita. Qui […]

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Ott 8

ricette-varie-Cuocinando Advanced – Le ricette della prima Lezione – Soffio d’Eolo

Posted in: CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, Aeolia News
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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia “God made the food, but the Devil made sure the cooks.” Il primo Liquore, che assieme al limoncello e alla liquirizia prepariamo da anni all’Æolia. Veloce preparazione, ma 40 giorni di attesa prima di poterlo assaporare INGREDIENTI 1 l Grappa Bianca Caff è in Grani 250 g Zucchero di […]

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