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Nov 16

Cena del Mas-Cio Venerdi 26 Novembre 2010

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, Menù, News
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Come tradizione, anche quest’anno faremola Cena del Mas-cio. Come sempre il ricavato andrà all’asilo di Costozza, che mi ha avuto come ospite quando i miei genitori dovevano lavorare,e che anche i miei figli Sebastiano & Martina sono stati ospitati quando erano piccini. Il menù della serata Maiale Maiale Maiale ……. Zuppa di Verze & Tastasale Risotto con la […]

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Nov 8

ricette-varie-Cuocinando Advanced – Le ricette della prima Lezione – Limoncino

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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia “God made the food, but the Devil made sure the cooks.” Dessert veloce che si può servire sia freddo ch che caldo, ottimo se preparato con il limoncello fatto in casa INGREDIENTI 4 Uova 125 g di zucchero 40 g di farina 200 g di limoncello 200 g di […]

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Ott 23

"Creare una presenza online!" Ecco come un Ristorante vede la Ristorazione del Futuro.

Posted in: Diario Ma non Solo, News, Zicco's Cove e RistorAmici, Aeolia News
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Mi scrive Caludia,che gestisce un blog molto interessante Cameriereagogo.com, che ha pubblicato uno stralcio di una nostra conversazione via email qui il link http://www.cameriereagogo.com/2010/10/creare-una-presenza-online-ecco-come-un.html , che dire, se son rose fioriranno. Claudia è molto più attiva di me e non posso che darle manforte… Dio fece il cibo, il Diavolo i cuochi. (Joyce) Luca

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Ott 22

La Mostra di Dalì a Milano 19 Ottobre 2010

Posted in: CuocoGrafo, Foto & Photo, News, Aeolia News
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Su Dalì si potrebbero scrivere fiumi di parole, io ho sempre amato le sue opere, specialemnte le uova/orologi e i suoi baffi. visto che ero a Milano e che la giornata era splendida ne ho approffittato per fare quelche foto e per andare a mangiare al Burger king vicino al Duomo…. ma non sono stato […]

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Ott 12

La Biennale di Venezia Martedi 5 Ottobre 2010

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Con Lele ottima giornata Culturale, Venezia è sempre Venezia, dopo il pranzo da Nino e un giro a Venezia ad assaggiare gli spriz Aperol, l’ultima volta che sono stato alla Biennale ci sono stato con Federica, oltre 25 anni fà…. e non mi ricordavo più nulla. non ne passeranno altri 25 prima della prossima visita. Qui […]

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Ott 5

ricette-primi-Cuocinando Advanced – Le ricette della prima Lezione – Riso Carnaroli delle Abbadesse ai Rubini

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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia “God made the food, but the Devil made sure the cooks.”     Questo risotto è un classico della cucina Veneta, Partendo dalla base del classico risotto al prosecco, con aggiunta e metà cottura di succo di melograno, e mantecato poi alla fine con il melograno. Ingredienti Riso carnaroli […]

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Ott 2

Cuocinando Ottobre 2010

Posted in: Diario Ma non Solo, Foto & Photo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, News, Aeolia News, CuocoGrafo
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A Grande richiesta è ricominciato Cuocinando advanced, queste le foto dei corsi precedenti , a piccoli gruppi ad un livello ‘ADVANCED’, a quando il pro ?     Lezione 1 Cialda di Grana con Crudo di Montagnana & Pere Riso Carnaroli delle Abbadesse ai Rubini Coda di Rospo al Lardone e Rosmarino con Patate al […]

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Set 4

Cena di Fine Estate, 20 Settembre 2010 – Costozza

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Foto della serata delle stelle               Cena in Giardino Anche al Lume di Candela  Cena di Fine Estate   Lunedì 20 Settembre 2010   Ore 19,30    　   Crudo di Montagnana & Fichi     Risotto Ai Rubini  Crespella ai Funghi di Bosco     Vitello alle Prugne & Castagne     […]

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