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All posts in L’Uovo alla ‘Cuoc’

Nov 21

La guida MICHELIN Italia 2013 I BIB Gourmand del Veneto – Æolia. confermata anche quest’anno…..

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La guida MICHELIN Italia 2013: I BIB Gourmand del Veneto VENETO  (35) Località Prov Locale BELLUNO BL AL BORGO CANALE D’AGORDO BL ALLE CODOLE FORNO DI ZOLDO BL MEZZOCANALE-DA NINETTA SANTO STEFANO DI CADORE BL N MONACO SPORT GALLIERA VENETA PD AL PALAZZON LOREGGIA PD LOCANDA AURILIA LUSIA RO TRATTORIA AL PONTE TREVISO TV HOST.ANT.CONTRADA […]

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Ott 2

Venerdì 30 Novembre la 45esima Cena del Mas-cio

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TUTTO ESAURITO!!!! Vista la grande richiesta per la Cena, e al fine di mantenere la caratteristica di Cena di Beneficenza, per la prima volta siamo lieti di replicare la serata al 1 Dicembre … i casi sono 3… 1) La voglia  di Beneficenza ha preso il sopravvento 2) Della Serie del Maiale non si Butta Via Nulla e noi lo sappiamo cucinare bene […]

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Apr 17

ricette-varie-Il vino di Tarassaco (Pisacan) Dendalion

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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Durante le mie navigazioni in rete mi sono imbattuto nel vino di Tarassaco, io ho tradotto il tutto (con  l’aiuto di Google e Dizionario) c’è qualche temerario che lo vuole fare ? Il vino di Tarassaco (Pisacan) Dendalion   I fiori di Tarassaco si troivano in abbondanza durante la primavera e […]

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Apr 10

Lo sapevate che: Come il Calore Agisce Sulla Pizza

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Visto che tra i miei piatti favoriti c’è la pizza, ecco cosa mi ha passato un ‘pizza-lover’ Come il Calore Agisce Sulla Pizza Temperatura   Cosa Succede in Forno 30°C | Espansione di gas e produzione enzimatica di zucchero nella pasta 50°C | Morte dei saccaromiceti (i Lieviti) 60°C | Vigorosa attività enzimatica e solidificazione […]

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