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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Fa parte dei piatti che più rappresentano il nostro ristorante. Non facile da preparare ma di sicuro effetto in tavola Tempo: 30 minuti circaIngredienti: 6 Sfogliatine di Sfoglia zuccherata in superficie 600 g. di Gelato alla panna cotta 200 g. di Panna montata 150 g. di Zucchero di […]
By Barrett J. Brunsman and Rebecca Billman The Cincinnati Enquirer And in the Veneto, we sampled the best of one of Italy’s smaller labels, the Costozza wines of Count Alvise da Schio and his son, Count Giulio da Schio. Secrets of Costozza’s caves The village of Costozza lies at the base of Monte Brosimo. This […]
Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Dessert classico e intramontabile di facilissima realizzazione Tempo: 20 minuti circaIngredienti: 3 Uova 250 g. di Mascarpone 150 g. di Zucchero 150 g. di Amaretti sbriciolati 2 Caffè 1 Pizzico di Sale Cacao quanto basta Preparazione: Separare i tuorli dall’albume in 2 contenitori separati. Mettere nell’albume 75 […]
Menu Cialda di Parmigiano con Radicchio Spadone & Crudo di Montagnana Misticanza di Germogli al Balsamico & Bacon Cuori ai Formaggi & Asparagi Paccheri ai Pistacchi & Porcini Tagliata di Angus alle Erbette Patate BBQ, Scorzonera e Topinambur Dolcemente S.Valentino Champagne Zefiro, Sirocho,Tramot o Garbin Selezione Æolia
Nome:Maracanà Dove :Dueville Quando: Martedì 5 febbraio 2008 Telefono: 0444 945477Web: http://www.chepassione.eu/cake/chepassione/restaurants/viewOne/6 Chiuso il : D L M M G V S D Prezzo: 28 Euro Note: Giudizio in Z: Z ZZ ZZZ ZZZZ ZZZZZ! La Cucina ha proposto: Ampio buffet, con molti fritti,Platano e Polenta buonissimi, verdure, insalata, cipolle, fagioli, funghi, e poi servite […]
Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Piatto di carne che accontenta un po’ tutti. Fresco, estivo e saporito. Tempo: 10 Minuti circaIngredienti: 30 Fettine di Carne Salada 300 g. di Rucola 200 g. di Vezzena in piccole scaglie Olio Extra Vergine d’Oliva Preparazione: Scottare sulla piastra e solo da una parte le fettine di carne […]
Giovedì 28 Febbraio Seconda Serata di Music Can Do Allieterà la serata Nicolò Galleria, Il menù della serata Sigari di Bresaola all’Asiago d’Allevo e Misticanza dell’Orto Risotto alla Casara Crespelle Radicchio & Pinoli Tacchino & Struzzo al Balsamico Patate BBQ e Scorzonera al Bacon Mantecato alla Vaniglia Affogato al Cioccolato Il tutto bagnato dai […]
Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia L’agnello è una carne che viene proposta poco nei menù se non a Pasqua. Noi l’agnello lo proponiamo tutti i mesi. Il cus cus cucinando dona all’agnello una croccantezza inaspettata.Tempo: 10 minuti CircaIngredienti: 24 Costolette di Agnello 300 g. di Cus Cus Sale, Pepe e Olio quanto qasta Preparazione: […]
Nome: Ondina Dove : Porto Rose Croazia Quando: martedì 29 Gennaio 2008 Prezzo: 55 Euro Note: Giudizio in Z: ZZ La Cucina ha proposto: Tagliatelle con Granseola Grigliata di pesce Patate fritte Dalla Cantina: Vino bianco frizzante in caraffa Impressioni: Raramente mi lamento.. piuttosto ammicco. Ma credo che quado ci vuole ci vuole. Felice […]
Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Cucino lo struzzo ormai da 15 anni e in molte maniere. Ma questo è una delle preparazioni che più mi piacciono Tempo: 15 Minuti circaIngredienti: 700 g. di Struzzo (come tagli preferire Sirloin o Oister) 200 g. Aceto Balsamico (non molto forte, poco invecchiato) 100 g. di Miele d’Acacia […]