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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia La Vera Cioccolata in tazza Ciokkolata per 26 tazze Circa Cioccolato Fondente g 140 Cioccolato al latte g 60 Cacao Amaro in polvere […]
Piatto non proprio della tradizione Veneta, ma che ogni tanto riproponiamo, anche perchè la ricerca dell’uso del quinto quarto non è mai sprecata, e poi è un piatto che mi ricorda mio padre, che me la preparava tanti anni fà su ricetta di una zia di Roma, che conosceva appunto la Sora Lella. Tempo Richiesto almeno 4/5 […]
La Gioia di Passare una Serata con Buon Cibo e Amici al Tavolo Conviviale a Far Scarpetta con Pani Diversi Sulla Tavola Pane di Riso Pane di Zucca la ‘Ciopa’ La Vicentina Pane Saraceno Tigella Da Far Scarpetta con Le Polpette di Pollo,Maiale, Vitello & Verdure al Sugo Rosso Zuppa con ‘Scorse de Formaio’ & […]
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Vedi le altri RistorAmici…. Non sai dove andare a mangiare e vuoi qualche suggerimento ? ecco dove! Nome: Otto e Mezzo Dove : Via Boncompagni 83/85 Roma 00187 Telefono: 06 45554413 Prezzo: 38,00 euro l’intero menu senza l’apporto di modificheeuro a testa escluse le bevande Sito WEB: http://www.ottoemezzoroma.it/ Con chi ero: Eravamo in 5, del […]
Piatto non proprio della tradizione Veneta, ma che ogni tanto riproponiamo, anche perché la ricerca dell’uso del quinto quarto non è mai sprecata, e poi è un piatto che mi ricorda mio padre, che me la preparava tanti anni fa su ricetta di zia Maria di Roma, che conosceva di persona la Sora Lella. […]
Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Inizio con questa leccornia una nuova rubrica intitolata appunto ‘L’uovo alla “Cuoc”‘, una raccolta di prelibatezze e ricette, messe online solo dopo che le ho fatte, preparate e proposte all’Aeolia. L’idea (cito sempre l’autore) mi è venuta leggendola qui su Cookernet, ovviamente ho apportato le mie ‘variazioni’ Ecco come […]
Prosciutto veneto con ventaglio di pere del brolo e gelato al blu di Montegalda e cru di cacao Tocai Rosso 2007 Azienda Agricola Rezzadore Nido di taglierini di farina di castagne su specchio di zucca e tartufo dei berici Tocai Rosso Vigneto Riveselle 2007 Piovene Porto Godi Zuppa di cipolle e patate rosse con bacon […]
Questo il link http://digilander.libero.it/lucillahoratia/pages/ristorante%20Aeolia.htm E questo l’articolo (da un pranzo del 2006) L’Evento La ristorazione d’autore fra passato e futuro Lunedì 23 gennaio 2006, alla presenza di giornalisti, opinion leader e operatori del comparto, DEGUSTA ha premiato il Ristorante ÆOLIA di Costozza (Vicenza) per la sua creativa ed intelligente capacità di coniugare alimenti tradizionali con […]
Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Il classico salame al cioccolato, rivisto e corretto Tempo: 25 minuti CircaIngredienti: 100 g. Burro ammorbidito 100 g. Mascarpone 100 g. Zucchero di Canna 200 g. Cacao amaro 6 Bacetti Perugina 400 g. Biscotti Frollini frantumati grossolanamente Preparazione: Mischiare tutti gli ingredienti, meno i bacetti. Foderare un stampo con […]