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13 & 14 Febbraio 2017 Sigari di Cervo Fumè ai Formaggi dell’Altopiano & Tartufo Nero dei Berici Spiedino di Scampi, Seppia & Piovra Dobas di Riso al Cuore di Pachino & Broccolo Romano Tortello al Salmone Affumicato & Mousse di Topinambur Manzetta in Abbraccio al Pistacchio su Spuma di Patate Dolci & Fili di Peperoncino […]
13 & 14 Febbraio 2017 Sigari di Cervo Fumè ai Formaggi dell’Altopiano & Tartufo Nero dei Berici Spiedino di Scampi, Seppia & Piovra Dobas di Riso al Cuore di Pachino & Broccolo Romano Tortello al Salmone Affumicato & Mousse di Topinambur Manzetta in Abbraccio al Pistacchio su Spuma di Patate Dolci & Fili di […]
13 & 14 Febbraio 2016 Il week end dell’Amore Crema di Dentice Mantecato ai Pistacchi con Vele di Polenta Marano Riso Venere ‘in’ Ananas ai Gamberi Tortelloni Bicolori con Porcal’Oca & Topinambur Filetto di Maialino Scottato ai Carciofi & Tartufo Nero dei Berici Schiacciata di Patate di Rotzo & Cialda di Verza Croccante Dolcemente S.Valentino […]
DA LUNEDÌ 1 LUGLIO DALLA CUCINA ALLA TAVOLA PER INIZIARE / APPETIZERS Misticanza d’Estate con Germogli al Balsamico, Lardone & Pesche Noci Summer Sprout & Herb Salad with Nectarine , Pork Lard & Balsamic Sauce Mozzarella di Bufala ‘Oro’, Basilico & Pistacchi Bufala Mozzarella w/ Fresh Tomatoes, Basil & Pistachios Capesante dell’Atlantico con Pomodorini & Zucchine […]
Questo il programma Lezione – 01 – Germogli al Lardone & Balsamico Il Risotto New York Cheese Cake Limonello —– Sprout & Herb Salad with Braised Pork Bacon & Balsamic Dressing The Risotto New York Cheese Cake Limonello Lezione – 02 – Fagottini Prosciutto & Pere Fajita di Pollo con Caponata di Verdure Coppa Mascarpone […]
Italian Th e cod is a fish from the meat compact and tasty., Wrapped in cabbage leaves with a sweet and delicate. Way, he obtained a second dish really tasty and very particular taste. It goes well with a side of roasted potatoes or onions in sauce. 4 leaves of Cabbage 4 cod fi llets […]
CANDLE LIGHT DINNER RAW MONTAGNANA WITH CRISPY ASIAGO & PEARS RADICCHIO LIGHT SWEET SAOR HEARTS WITH CHEESE AND WILD ASPARAGUS POTATO DUMPLINGS WITH MUSHROOMS WITH PISTACHIO & PINE NUTS ANGUS BEEF TRUFFLED POTATO BACON IN BALSAM & SALSIFY SWEETLY VALENTINES PROSECCO WINDWINE ÆOLIA SELECTION 30.00 A PERSON EVERY LADY A PLEASANT GIFT OF COLLECTION ‘ÆGNES’