Æolia Blog

Sabato, 6 Febbraio, 2010 18:40

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I martedì di gennaio 2010

il 5 Cena al Wok Sushi di Vicenza siamo stati così contenti che in meno di un mese ci siamo tornati

il 12 Cena a Casa,

il 19 Pizzata e poi Avatar 3D (erano mesi che non andavo al cinema, ora vorrei solo 3d)

e il 26 Compleanno di Rosi e Cena alla Locanda di Piero

I Piatti che non abbiamo mai fatto, se non li provate questo mese chissa quando mai se ne ripresenterà l’occasione

Tortino di Scamorza & Radicchio di Asigliano, Focaccia con Stracchino , Radicchio, Sedano & Semi di Girasole, Coste & Uova di Quaglia

Taglierini al Tartufo Nero dei Berici con Zucca & Ragù di Lepre
Spagatti in Cartoccio Con Coste & Gamberi
Blinis al Quark & Carciofi
Risotto Carnaroli delle Abbadesse, con Salsiccia e Austro
Costolette di Agnello (N. Zelanda) in Crosta piccante di Cous Cous
Fajitas di Pollo alle Olive Nere, Coda di Rospo al Lardone, con capperi, pomodorini & Olive
Le cose inoltre da ricordare sono sempre molte… le metto non in ordine di importanza, perchè nessuna lo è meno rispetto alle altre… ma queste sono quelle da cliccare assolutamente

San Valentino, con ben 3 appuntamenti
Desinar per Costozza sono arrivati i biglietti e il Bando e pronto

Per Festeggiare il decimo compleanno dei Fagottini

Cuocinando

siamo partiti, e la prima lezione è stata un vero successo, tanto che già venerdi si era sparsa la voce, e siamo quasi al completo fino a Giugno, ma se siete almeno in 8, il corso di lunedì e mercoledì si può fare anche personalizzato

Se il tempo ci darà tregua, partiremo anche con la gelateria, l’anno scorso i primi a mangiare fuori furono degli stranieri, propio verso la fine di febbraio.

Siamo partiti anche con La Cucina dell’Æolia a Casa, Tutti i Nostri Piatti Ora Anche Da Portare a Casa

E come sempre la nostra cucina leggera e attuale per ogni vostra esigenza

Maggio è tempo di comunioni e cresime, visto che le domeniche disponibili sono solo quattro, venite a prenotare per tempo

La soglia Psicologica del Costo

Ormai il 2009 è alle spalle, e un buon inizio 2010 ci fà ben sperare, ovviamente quello che è perso è perso, ma la salita comincia ad essere meno ripida.

Quant’è per voi la soglia tra conveniente e caro ? Ultimamente mi è capitato di fare preventivi per pranzi e cene di vario tipo, e la prima richiesta che mi viene fatta è, che sia una cosa da spendere poco, oppure quando poi danno la conferma, indicano il menù scelto non per la tipologia, ma indicandone il prezzo per non sbagliare.

Personalmente io (forse per deformazione professionale) ho ampia visione di ‘soglia’, posso trovare caro un self service, che mi offre un piatto di pasta riscaldata a 3 euro, e a buon mercato una degustazione a 50 euro, perchè cerco sopratutto di vedere oltre il costo, cerco di valutare l’ambiente, il personale, le posate, i piatti e il calore che il locale mi trasmette. Per questo vado amngiare due volte di seguito in un ristoante cinese a prezzo fisso, e mi rifiuto di ritornare in certe trattorie e/o agriturismo dove tutto all’insegna del casalingo viene proposto più ‘caro’ di certi ristoranti. Andare a mangiare tanto spendendo poco è un’utopia, noi del mestiere lo sappiamo bene, il problema sembra siano i clienti, parlare di certi ristoranti e come parlare di Beautifull, nessuno lo guarda, ma quasi tutti sanno chi sono i protagonisti, quante sono le puntate e dove il tutto si svolge. Sembra strano, ma in certi posti (sempre pieni) non ci và nessuno….si vede che hanno tanti parenti..

• Togliti la Voglia, Vieni all’Æolia!