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Rane Fritte Frittata di Rane Zuppa Di Rane & Spinacine Risotto 4R Riso, Rane, Raperonzoli & Robiola Gnocchi di Patata con Rane & Asparagi Verdi Rane in Guazzetto con Polenta Marano Rane al Limone diviniventi selezione Æolia Ranaciapà 28,00
Pranzo di Pasqua Domenica 31 Marzo 2013 Flan Tiepido di PorcalOca & Porcini Le Due Uova Tartufate Brioche con Gran Crudo Di Montagnana Sopa Coada di Faraona & Pioppini di Costozza Gnocchi di Patata al Cucchiaio con Blu di Bufala & Asparagi Verdi Raviolacci di Magro al Burro di Raperonzoli Sella di Agnello alle Erbette […]
Æolia Ristorante in Costozza – Piazza Da Schio 1- Longare 36023 Vicenza – www.aeolia.com Cuocinando Master Course February 2013 Job List for Today Quiche di Zucchine, Pancetta & Ricotta Lasagne Verdi alla Bolognese Tagliatelle all’ Anitra quaglia Ripiena, Carciofi Fritti Delizia nera Quiche Zucchini, Bacon & Ricotta Green Lasagne Bolognese Duck Egg Noodles Stuffed Quail,Fried Artichokes black […]
Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Italian Orzotto The first course is a very original, tasty and delicate, just a little bit longer than in cooking rice, but very appetizing INGREDIENTI Pumpkin, Garlic, Pearl barley, Butter, Olive Oil, Onions, Cinnamon, Mushrooms, Asiago, white pepper, vegetable broth, salt PREPARAZIONE To cook the orzotto with pumpkin cream […]
ITALIAN The are are unusual combinations that target and leave their mark. Seem more bizarre and more attract my attention. It is not forced to go in search of oddities for the sheer pleasure of it, but curiosity and a desire to break down barriers and prejudices to explore new boundaries of taste. 450 g […]
In English Ci sono abbinamenti insoliti che colpiscono e lasciano il segno. Più sembrano bizzarri e più attirano la mia attenzione. Non si tratta di andare alla ricerca forzata di stranezze per il puro piacere di farlo, ma di semplice curiosità e desiderio di abbattere barriere e pregiudizi per esplorare nuovi confi ni del gusto. […]
Si sà che the Naked Chef, è sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, e che ha per l’Italia un occhio di riguardo, quindi oggi quando ho letto nella newsletter a caratteri cubitali ITALIAN, mi sono subito precipitato a vedere! ed ecco qui link al sito E questo il menù Che dire se non che […]
Lezione – 01 – Le Tigelle Orzotto di Zucca, Funghi & Asiago Merluzzo in Verza Crema Brulle al Cioccolato Bianco —– The Tigelle Barley of Pumpkin, Mushrooms & Asiago Cod in Cabbage Cream Brulle White Chocolate Lezione – 02 – Lesson Quiche di Zucchine, Pancetta & Ricotta Lasagne Verdi alla Bolognese Tagliatelle all’Anitra quaglia Ripiena Carciofi Fritti Delizia […]
Visto che in molti lo apprezzano (non per niente quando lo offro dico sempre “Il miglior Limoncello della Città” ecco come si prepara.. Liberamente tratto dalle dispense di Ricette di Cuocinando Basic, Prima Lezione! Ricetta (in english scroll down) 1 Litro di Vodka Secca o Buon Rum (ma meglio il rum, e con il Pampero Blanco […]