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All posts in Diario Ma non Solo

Giu 11

ricette-primi-Da LP Network Caffè Espresso alle 11 10 Giugno 2013 – Risotto al Limone

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LP Network   Buongiorno! Fra poco si riparte con Caffè Espresso! Alle 11.00 in diretta con noi ci sarà lo Chef Luca di Aeolia, Ristorante in Costozza Riso Carnaroli delle Abbadesse al Limone Questo risotto è un evoluzione del classico risotto allo zafferano, con l’aggiunta del limone che lo rende un piatto estivo, utilizzabile, se ne […]

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Giu 7

Desinar per Costozza 2013, Un Lustro di De.Co. Arrivano le prime foto (bagnate)

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Certo il tempo non ci è stato d’aiuto, ma la serata era partita alla grande con l’aperitivo in Villa da Schio e la preparazione delle tavole in piazza , per l’occasione con il vestito della festa. Purtroppo un acquazzone improvviso alla 20.30 ha rovinato l’evento, presa in mano la situazione tutti d’accordo abbiamo trasformato l’Æolia, […]

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Giu 7

6 Giugno 2013. Fagottini Challenge, Abbiamo un nuovo Campione

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Questa sera un tavolo di 4 coraggiosi ha lanciato la sfida al challenge imbattuto dal   dicembre 2011, Molti nel 2012 ci hanno provato, ma nessuno ci era riuscito, e trovare un tavolo intero che ci prova non era mai successo ,anche perchè il vincitore poteva essere uno solo!  La preparazione dei 400 Fagottini! l’Impiattamento […]

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Mag 25

Gran Galà della Ciliegia – Serata Gastronomica dea Siaresa a Castegnero Mercoledì 29 maggio 2013

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Gran Galà della Ciliegia in Collaborazione con Æolia Costozza Le Vescovane di Longare Al Sole Castegnero  Questo il menù Trionfo dio Ciliege, Tosella & Asparago Bianco Raviolo all’Asiago Dolce, Ciliegia Confit e Trota Affumicata Risotto alla CIliegia, Faraona & Maggiorana Filetto di Maiale Marinato alle Ciliegie e Pepe Rosa su Letto di Polenta di Marano […]

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Apr 30

30 Aprile 2013 ……Prova Generale….. PASSED

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Avere a cena qualche generale all’Æolia non è una novità, ma avere una richiesta nel giorno di chiusura per V.I.P. e avere come ospite addirittura Il Generale Raymond T. Odierno Chief of Staff of the Army | The United States Army – U.S. Army   Info su Wikipedia) e su Army.mil, e che come ospiti […]

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Apr 18

Giovedì 18 Aprile – Cuocinando -Basic CooKing 2013 Lezione 3 E

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  Italian Version – English Version Strudel Salato ai Funghi & Asiago puff Pastry Mushrooms of the Forest Asiago d’Allevo DOC 1 egg breadcrumbs Grana Padano salt oil Cook mushrooms let them cool, then bundle of al’Asiago I breed and the breadcrumbs in a single batter. Roll out the pastry and fill with the mixture […]

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Apr 18

Giovedì 18 Aprile – Cuocinando -Basic CooKing 2013 Lezione 3

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Italian Version – English Version   Strudel Salato ai Funghi & Asiago Pasta Sfoglia Funghi di Bosco Asiago d’Allevo DOC 1 uovo Pan Grattato Formaggio Grana Padano Sale Olio Cuocere i funghi farli raffreddare, quindi unirli al’Asiago d’Allevo e il pan grattato in un unico impasto. Stendere la pasta sfoglia, e farcire con l’impasto precedentemente […]

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Apr 5

Just Married!

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E con questo possiamo dire di poter offrire un servizio a 360 Gradi Ieri per la prima volta nella storia dell’Aeolia abbiamo ‘fatto’ un matrimonio! propio così. con tanto di celebrante, discorso, le promesse, gli applausi e tante lacrime. Viva Gli Sposi! La Cerimonia i Cuori sulle scaleL’antipasto Il Risotto al Limone Salmone in Cartoccio […]

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