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All posts in Diario Ma non Solo

Gen 23

ricette-antipasti-Poenta e Scopeton (Polenta e Aringa)

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', News
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ricette-antipasti-Poenta e Scopeton (Polenta e Aringa)

Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia In menù come tradizione a Gennaio abbiamo ‘poenta e scopeton’ quest’anno anche con un po di ‘renga’, e interessante notare che malgrado tutti o quasi i veneti lo conoscono , ma non sanno cosa sia. ogni uno dice la sua, origini, storia e preparazione. Quindi oggi mi sono messo […]

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Dic 3

Indovina il peso e….. Vinci una Cena….. 4 Turno … Il Riso di Grumolo delle Abbadesse

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Il Vincitore di Indovina il Peso (delle zucche) e Vinci una Cena è Jenny Casara l Peso esatto era 6,200, Jenny ha detto 6 kg e 737 grammi ha sbagliato per pochi etti! Complimenti a Jenny. ti aspettiamo per la cena! Questa è la volta del Riso di Grumolo delel Abbadesse…il regolamento è lo stesso il premio ancora una Cena per Due […]

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Nov 15

Cenone di Fine Anno. S.Silvestro 31 Dicembre 2013

Posted in: Diario Ma non Solo, Foto & Photo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, News, Aeolia News
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Martedì 31 Dicembre 2013 Cenone di Fine Anno Gamberi Rossi del Mediterraneo alla Melissa Grancrudo di Montagnana Muffin Salato di Radicchio & Pomodoro d’Inverno Gocce Verdi di Patata & Cozze in Cialda di Grana Silvestrini alle Pere & Zafferano Filetto di Baccalà su Specchio di Zucca e Polvere di Radicchio Gelo Alla Frutta Tagliata di […]

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Nov 15

Menù Natale 2013

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  Mercoledì 25 Dicembre 2013 Pranzo di Natale Gravlax di Baccalà Bagna Caoda con Topinambur Tortino di Zucca, Porcini & Castelgrotta Crema di Broccolo Fiolaro, Patate Rosse & Tartufo Nero dei Berici Gnocchi di Pane ai Pioppini Cannellone ai Sapori dell’Aia Filetto di San Pietro in Cartoccio con Misticanza dell’Orto d’Inverno Gelo Agli Agrumi Cappone […]

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Nov 6

11 Novembre 2013 S. Martino, GIORNATA DEL BACALA’ ALLA VICENTINA.

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anche quest’anno il giorno LUNEDI’ 11 novembre 2013, in occasione di S. Martino, si terrà la GIORNATA DEL BACALA’ ALLA VICENTINA. Tutti i ristoranti della Venerabile Confraternita del Bacalà,  per tale occasione, proporranno il piatto di Bacalà alla Vicentina al prezzo promozionale di € 12,00

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Nov 5

Lunedì 11 novembre il secondo “Master de.co.”, corso di formazione e di cucina dedicato a 3 specifici prodotti de.co. vicentini

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Dopo il successo della prima edizione, prende avvio il prossimo lunedì 11 novembre il secondo “Master de.co.”, corso di formazione e di cucina dedicato a 3 specifici prodotti de.co. vicentini: il formaggio Castelgrotta di Schio, la trota di Altissimo, il radicchio di Asigliano. Il corso è rivolto a ristoratori e prevede 3 lezioni, ciascuna delle […]

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Nov 5

Lunedì 4 Novembre Zucca Forever

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La richiesta di Susan e la la nostra fantasia ci ha permesso di Festeggiare la Giornata della Zucca Abbiamo preparato: Tortino di Zucca & Verlata al Clinto in Sfoglia (caldi e Croccanti) Gnocchi morbidi di Zucca con Burro e salvia (Dolcezza e Leggerezza) Zuppa di Zucca & Castagne (La Tradizione) Riso Carnarli delle Abbadesse con […]

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Nov 5

Indovina il peso e….. Vinci una Cena….. 3 Turno … Le Zucche

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Il Vincitore di Indovina il Peso e Vinci una Cena è Giorgio Calore l Peso esatto era 5,750, Giorgio ha detto 5,275 ha sbagliato perpochi etti! Questa è la volta delle Zucche…il regolòamento è lo stesso il premio ancora una Cena per Due all’Æolia. ENTRO IL 1 Dicembre 2013! Indovina il peso e togliti la […]

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Nov 5

La Cena del Becco Pennuto Sabato 23 Novembre 2013 Dalle Ore 20.00

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Menù Terrina di Fegatelli & Gallina Faraona Risotto alla Quaglia & Pioppini Bigoli con l’anitra Pollanca Ripiena di Castagne & Salsiccia Poenta & Osei Venti di Vino Selezione Æolia 25,00   Menù Chichen Liver & Guinea Fowl Terrine Risotto with Quail & Pioppini Mushrooms Big Eggs Spaghetti with Duck Sauce Stuffed Pullet with Salami & […]

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Ott 8

Googolando in rete alla ricerca di Aeolia ho trovato…..

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http://www.tastebook.com/recipes/3664538-CREMA-ZUCCHINI-COZZE IL BACALA’ ALLA VICENTINA CONQUISTA L’AUSTRALIA http://www.baccalaallavicentina.it/jom/la-confraternita/confraternita-2013?start=6 http://www.nanopress.it/cucina/cuochi-italiani/ A Melbourne si cena con il Bacalà alla Vicentina I rappresentanti della Confraternita chiamati a tenere lezioni sul “Bacalà http://www.vinoecibo.it/commenti/attualita/a-melbourne-si-cena-con-il-bacala-alla-vicentina.html bacalà alla vicentina della Venerabile Confraternita Veneto Club Melbourne Australia 2013 „Australiani pazzi per il bacalà alla vicentina, successo della Venerabile Confraternita“http://www.vicenzatoday.it/eventi/venerabile-confraternita-bacala-alla-vicentina-australia-festeggiamenti-40-anni-veneto-club-melbourne-2013.html Tagliata di Struzzo al […]

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