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Nov 8

Pranzo di Natale, 25 Dicembre 2011

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, News, Aeolia News
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Menù e auguri in (quasi) tutte le lingue del mondo Luccio in Salsa con Polenta di Maranello Carpaccio di Black Angus ai Porcini Zuppa Coada di Patate, Marroni & Faraona Grangocce di Zucca Delica con Pioppini su Fonduta di Asiago d’Allevo Salmone in Crosta di Pane con misticanza dell’Orto Gelo Agli Agrumi Cappone della Tradizione […]

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Nov 8

Cena del Maiale 1 Dicembre 2011 – Sono Aperte le Prenotazioni

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, News
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Cena del Mas-cio Giovedì 1 Dicembre 2011 Dalle Ore 19,30 Il Ricavato della Serata sarà devoluto in Beneficenza all’Asilo di Costozza Pig & Pork Dinner Festival Saturday 01 of December From 19,30 In Charity of the Kindergarten of Costozza Il menù della serata Maiale Maiale Maiale ……. Zuppa di Verze & Tastasale Risotto con la […]

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Ott 28

A Cena al Sole,San Zeno Castagne Bardolino & Monte Veronese San Zeno di Montagna Verona, 25 ottobre 2011

Posted in: News, Zicco's Cove e RistorAmici, Aeolia News, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù
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Vedi le altri RistorAmici…. Non sai dove andare a mangiare e vuoi qualche suggerimento ? ecco dove! Nome: Ristorante Sole Dove : Via Cà Schena 1, San Zeno di Montagna Verona Telefono:  045 7285001 Prezzo: 35 a testa Sito WEB: http://www.ristosanzeno.it/ Con chi ero: Io, Rosi, Paola, Mauro & Rebecca La Cucina ha Proposto Aperitivo Chiarè […]

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Ott 25

con Vissani a De Gusto 24 Ottobre 2011

Posted in: CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, Foto & Photo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, News, Zicco's Cove e RistorAmici, Aeolia News
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IMG_1789, a photo by CapZicco on Flickr. De Gusto l’Ateneo della Pasta Vissani Lectio Magistralis Luned’ 24 Ottobre 2011 Surgital   Il maestro ha proposto:   Tortellini alla moda di Bologna, su fonduta di parmigiano con btunoise di peperoini e lamelle di porcini Gli AMatriciani mantecati con burro di pecorino e pernod, filetti di pomodoro […]

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Ott 18

Una Piazza Da Gustarti 15 & 16 Ottobre 2011 – Piazza Dei Signori a Vicenza

Posted in: CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, News
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 Il link al video Grande successo di pubblico e affluenza, un quintale di gelato, 3 di gnocchi, altrettanti (o quasi di pasta fresca) anitre, baccalà, pane, polenta, cioccolata e birra. I vicentini (e non) hanno potuto provare e vedere le Eccellenze Vicentine degli artigiani Vicentini. Dalla sopressa alla ‘Gata‘, il dolce tipico della città, e dalla birra […]

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Ott 16

Bigoli con l'arna (I Bigoli con l'Anitra) Parte Terza – Le Ricette

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, L'Uovo alla 'Cuoc', News
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La ricetta antica, quella del proverbio “Arna lessa e bigolo tondo alla sera rabalta el mondo” è perfettamente riportata dal giornalista gourmet veneziano Ranieri Da Mosto nel suo “Il Veneto in cucina” (scritto nel 1974) Preparazione Classica 500 g di bigoli freschi – 1 anatra novella con le proprie frattaglie – 60 g di burro […]

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Ott 16

ricette-primi-Bigoli con l’arna (I Bigoli con l’Anitra) Parte Seconda – Curiosità

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', News
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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Le Anatre assieme alle  Oche sono gli unici animali d’allevamento che possiamo osservare facilmente anche in libertà, perché ne esistono ancora di selvatici, sia in natura che nei parchi cittadini. Nel termine ‘torchio’ sono implicite due azioni: la torsione e la pressione. Per lavorare la pasta con questo attrezzo […]

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Ott 15

Bigoli con l'arna (I Bigoli con l'Anitra) Parte Prima – La Storia

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', News
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L’anatra in cucina ha origini antiche, la Cina è stato il primo Paese ad addomesticarla e a cucinarla già da più di tre milllenni.Non si sa bene per quale via sia arrivata in Europa. La Roma antica gli permise di entrare modestamente nelle feste delle grandi famiglie sott o forma di filetti, ma fu l’Inghilterra […]

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Ott 14

A Cena al Ristorante Pizzeria il Console Saccolongo Padova

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, News, Zicco's Cove e RistorAmici
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Vedi le altri RistorAmici…. Non sai dove andare a mangiare e vuoi qualche suggerimento ? ecco dove! Nome: Ristorante Pizzeria il Console Dove : via Roma, 4 Saccolongo (PD) Telefono:  tel.0498016648 Prezzo:35 a testa Sito WEB: http://www.ilconsole.com/index2.asp La Cucina ha Proposto frittura enorme, baccala mantecato alla cannella spaghetti con scampi , gamberi e molluschi muller thurgau acqua […]

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Ott 14

é di Siviglia il record attuale per la foto più grande del mondo…. 111 Gigapixel!

Posted in: Aeolia News, Foto & Photo, News
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Link al sito per ‘navigare’ sella/nella foto!, che invidia, comunque anche noi non scherziamo… con i nostri piccoli mezzi abbiamo sempre queste Il Giardino 3,41 Gigapixel Desinar 2010 1,37 Gigapixel La Sala dei Rami 1,94 Gigapixel La sala Æolia 1,63 Gigapixel    

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