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Sono finalmente arrivate le Tomahawk. …provare per credere

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Secondo le specifiche USDA, la bistecca Tomahawk è una bistecca ricavata dalla costata in cui l’osso della costola viene lasciato intatto e attaccato alla carne. Questo lungo osso è «Frenched» cioè ripulito dalla carne, dalle cartilagini e dal grasso in eccesso per avere un aspetto migliore per la presentazione. La Tomahawk, essendo come detto un […]

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COLLEGIUM COCORUM 2015

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direttamente dal sito della FIC.it COLLEGIUM COCORUM A 250 CHEF Duecentocinquanta cuochi italiani appartenenti alla F.I.C.  “invaderanno festosamente” Roma il prossimo 17 febbraio per ritirare la più alta onorificenza concessa dalla Federcuochi ad uno chef, il “Collegium Cocorum”. Gli chef italiani si vedranno consegnare le insegne del “Collegium Cocorum” alla presenza dei vertici della Federcuochi […]

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Date del 2015 da ricordare… molte delle quali per fare festa!

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Data Festività Festa! 1 gennaio Capodanno o Primo dell’Anno 2015 giovedì Si 6 gennaio Epifania o La Befana 2015 martedì Si 7 gennaio Festa del Tricolore 2015 mercoledì 27 gennaio Giorno della Memoria 2015 martedì 11 febbraio Patti Lateranensi 2015 mercoledì 12 febbraio Giovedì Grasso 2015 giovedì 14 febbraio San Valentino 2015 sabato 15 febbraio […]

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Desinar per Costozza – Sesta Serata – Settimo Senso – 4 Giugno 2014

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Un vero peccato non esserci…… Dalle ore 20.00 In Piazza (la Nuova Piazza) a Costozza In Caso di maltempo la serata si svolgerà all’interno del Ristorante Æolia le altre edizioni ….. Il menù della Serata I tre mantecati Nido di  Polenta Marano ai Pioppini di Costozza & Sopressa delle Valli – * – Crema Di […]

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Buona Pasqua 2014

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Ristorante Gelateria Artigianale in Costozza Auguri di Buona Pasqua da Tutto Lo Staff e ….anche se molti di voi leggeranno i nostri auguri dopo Pasqua…. ,speriamo abbiate passato la Pasqua in modo lieto e felice, noi vi aspettiamo, alla sera o a pranzo, e  ovviamente  anche in giardino Come sempre ricordiamo: Come calcolare la data di […]

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