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Dic 16

Altro che Challenge… ce la faranno i nostri eroi a mangiare tutto questo in una sola serata ?

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Si dice il peccato ma non il peccatore…… un  cliente mi ha mandato questo menù per il Cenone di Fine anno… non ho contato le portate… ma  avete mai visto una scelta così enorme prima d’ora ? Cenone di San Silvestro – Aspettando il 2012 – Ore 20:00 Buffets di Aperitivi e Antipasti Cocktail Paradise […]

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Ago 28

Cena di Pesce del Mondo 27 agosto 2011

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, Foto & Photo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù
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Non capita spesso di poter fare una cena come quella  di venerdì, ma avendo carta bianca e la volontà di stupire gli ospiti… ecco cosa abbiamo proposto: Dentice mantecato, con polenta di maranello, carpaccio di salmone nero norvegese, ostriche australiane, scampi spagnoli Zuppa di Guance di coda di rospo (mi hanno detto incredibile, devoi crederci,con […]

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Giu 8

Compleanno di Alda! Martedì 7 Giugno

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, News, Zicco's Cove e RistorAmici
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I primi 50 anni di Alda! Visto che per il mio compleanno Alda si è offerta di darmi una mano a preparare un podi tutto, anche io ho ricambiato il favore. Siamo entrati in cucina alle 4 del pomeriggio, e in circa un paio d’ore abbiamo preparato: Insalat di pasta con pomodorini, basilico fresco e […]

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Mar 24

Cena al Ristorante Cà Dolfin, Rosà Vicenza, Martedì 22 Marzo 2011

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Vedi le altri RistorAmici…. Non sai dove andare a mangiare e vuoi qualche suggerimento ? ecco dove! Nome: Restaurant Show Cà Dolfin Dove : Via Cà Dolfin 46, Rosà, Vicenza 36027 Telefono: 0424/58.58.27 Prezzo: 26 euro a testa Giudizio in Z: ZZ Sito WEB: http://www.ristorantecadolfin.com/lunedi.html La Cucina ha Proposto Buffet di Antipasti e 8 portate di […]

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Nov 24

ricette-varie-Cuocinando Advanced – Le ricette della Seconda Lezione –

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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Germogli d’Autunno con Lardone, Fichi Caramellati e Omelette Variazione del classico germogli al lardone, servito con frutta secca e caramellata, si possono aggiungere uvetta,noci e mandorle Ingredienti Misticanza di Erbette Aceto Balsamico Lardone, Sale & Pepe q.b Fichi Secchi Crostini Uova Preparazione  Fare delle omelette sottili e tagliarle a […]

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Ott 2

Cuocinando Ottobre 2010

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A Grande richiesta è ricominciato Cuocinando advanced, queste le foto dei corsi precedenti , a piccoli gruppi ad un livello ‘ADVANCED’, a quando il pro ?     Lezione 1 Cialda di Grana con Crudo di Montagnana & Pere Riso Carnaroli delle Abbadesse ai Rubini Coda di Rospo al Lardone e Rosmarino con Patate al […]

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