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All posts tagged Luca

Giu 18

A cena con Il Maialino allo Spiedo, Æolia, Costozza

Posted in: Diario Ma non Solo, Zicco's Cove e RistorAmici
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In occasione della partita Italia e….(non mi ricordo, ma tanto non importa abbiamo vinto 2a 0), e per ringraziare Italo, Livio & Antonio il trio che hanno permesso al girarrosto (lo speo) dell’Æolia di ritornare a girare, come promesso ho preparato il maialino allo spiedo, e per la precisione 2! Da giorni chiedevo un pò […]

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Giu 12

Menu di Giugno 2008

Posted in: Menù
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Dalla Nostra Cucina Gli Antipasti Germogli Croccanti di Rucola e Gallinelle Scottati al Lardone & Aceto Balsamico Sopressa della Festa con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello Insalata di Fagioli all’Acciuga Formaggio Brenta Giovane con Noci, Miele d’Acacia & Polenta di Maranello Foglie di Vite Ripiene con Riso Venere alle Verdure Tortello di Sfoglia, […]

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Giu 10

A Cena da Valeria & Bruno Atto Secondo

Posted in: Diario Ma non Solo, Zicco's Cove e RistorAmici
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Nome: Valeria & Bruno e…. 17 amici a 4 zampe! Quando: martedì 3 giugno Note: Giudizio in Z: ZZZZZ! La Cucina ha proposto: Cacciatorini di cinghiale e salame toscano pasta con aglio, peperoni, pinoli & uvetta costate BBQ Biscotti & Nutella Dalla Cantina: bonarda & cabernet Impressioni: Come sempre in questa casa di Amici con […]

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Giu 10

Costozza, la pioggia e la festa dei fiori

Posted in: Diario Ma non Solo
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E’ lunedì notte, e come al solito sono al mio pc, per la manutenzione ordinaria del sito e delle macchine. Un’altra  settimamna è finita, un’altra settimana inizia. Questa settiamana a Costozza c’è stata la tredicesima edizione di Villa da Schio in Fiore, ma qui in paese la chiamiamo semplicemente ‘La festa dei fiori’. Di solito […]

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Giu 3

ricette-primi-Risotto alle Rose

Posted in: L'Uovo alla 'Cuoc', Diario Ma non Solo
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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Questo risotto viene preparato all’Æolia da oltre 25 anni. Una volta l’Æolia era sinonimo di risotto alle rose. Ora è sempre più difficile trovare rose che non siano state trattate. Ma se le trovate….. Tempo: 25 minuti circa Ingredienti: 500 g. di Riso Carnaroli 1 Litro di Brodo leggero […]

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Giu 2

ricette-varie-Oggi ho preparato. Frutolada di Fragole & Zenzero

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'
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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Dopo molto tempo, ho ricominciato a preparate le frutolade. Sono partito con quella alle fragole, e visto che in menù abbiamo lo struzzo allo zenzero, l’ho usato per insaporire le fragole. Ingredienti: 3 chili di Fragole mature e mondate 1 chilo di zucchero di canna 6 limoni 3 arance […]

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Giu 1

ricette-primi-Risotto al Limone

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'
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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia Risotto evergreen, si può preparare e servire tutto l’anno, anche se io lo preferisco servire in estate, perchè da una piacevole freschezza al palato. e ben si accompagna ad un buon garganego profumato delle nostre zone. Ma ottimo anche per accompagnare l’ossobuco. Tempo: 25 minuti circa Ingredienti: 500 g. […]

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Mag 29

A tutta Birra Parte 2

Posted in: Diario Ma non Solo
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Amche Sebastaino ha il suo momento di gloria, dopo l’articolo su Degusta, dove venivano presentati i nostri spaghetti alla birra, tandori & pinoli, questo mese sempre su Degusta, doppia pagina con foto ricetta del Gelato alla Birra. Non c’è che dire, alla sua prima uscita ha già 2 pagine! Buon sangue non mente… Luca

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Mag 27

Go-Kart a Tutta Birrrra 2008

Posted in: Diario Ma non Solo
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Come di consueto come ogni maggio da qualche anno a questa parte siamo andati a sfogarci alla pista dei Go-Kart ad Altavilla Vicentina. L’organizzazione migliora di anno in anno, noi purtroppo cayusa lavoro, non abbiamo mai potuto aprofittare del servizio di catering, ma con tutta la birra che viene servita poco importa! Siamo arrivati come […]

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Mag 20

Siamo anche qui! su amico balsamico

Posted in: Diario Ma non Solo
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Tagliata di Struzzo al Miele d’Acacia e Aceto Balsamico Noi usiamo di solito carne di struzzo proveniente dallo Zimbawe, comunque l’importante è scegliere la pezzatura: il taglio ‘sirloin’ in pezzi da circa 500 grammi, ideale per 3 porzioni, è quello più consigliato. Tagliare in sei pezzi i filetti e fateli marinare per circa 5/6 minuti […]

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