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Dic 16

Altro che Challenge… ce la faranno i nostri eroi a mangiare tutto questo in una sola serata ?

Posted in: Menù, News, Aeolia News, Diario Ma non Solo
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Si dice il peccato ma non il peccatore…… un  cliente mi ha mandato questo menù per il Cenone di Fine anno… non ho contato le portate… ma  avete mai visto una scelta così enorme prima d’ora ? Cenone di San Silvestro – Aspettando il 2012 – Ore 20:00 Buffets di Aperitivi e Antipasti Cocktail Paradise […]

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Nov 8

Pranzo di Natale, 25 Dicembre 2011

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, News
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Menù e auguri in (quasi) tutte le lingue del mondo Luccio in Salsa con Polenta di Maranello Carpaccio di Black Angus ai Porcini Zuppa Coada di Patate, Marroni & Faraona Grangocce di Zucca Delica con Pioppini su Fonduta di Asiago d’Allevo Salmone in Crosta di Pane con misticanza dell’Orto Gelo Agli Agrumi Cappone della Tradizione […]

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Ott 2

Cuocinando Ottobre 2010

Posted in: Foto & Photo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, News, Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo
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A Grande richiesta è ricominciato Cuocinando advanced, queste le foto dei corsi precedenti , a piccoli gruppi ad un livello ‘ADVANCED’, a quando il pro ?     Lezione 1 Cialda di Grana con Crudo di Montagnana & Pere Riso Carnaroli delle Abbadesse ai Rubini Coda di Rospo al Lardone e Rosmarino con Patate al […]

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Ago 25

BBQ Party 24 Agosto 2010

Posted in: Aeolia News, Foto & Photo, News, Zicco's Cove e RistorAmici
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Dopo la scarpinata alle Gallerie dell Pasubiio, e pranzo al rifugio Papa, con solo un ora e mezza di ritardo siamo arrivati a casa di Jerry. Qui abbiamo provato la cucina della Luisiana e del Texas. Ci hanno serviuto degli ottimi cetrioli all’agrodolce fritti, un the ai lamponi (fatto semplicemente mettendo a macerare i frutti […]

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