Nome: Trattoria all’Angelo
Dove : Via dellAngelo, 105 – 36013 Piovene Rocchette(VI)
Quando: 23 Febbraio 2010
Web: www.trattoria-allangelo.it
Telefono: +390445 65 11 81
Turno di chiusura: Turno di Chiusura: Domenica Sera e Tutto Lunedì
Prezzo: 120 euro in due
Giudizio in Z: ZZZZ
La Cucina ha proposto:
Menù sorpresa dello Chef
Crema in tazza da caffè
Foie Grasse, Patate Rosti, Prugne, e uova di quaglia (Sublime)
Taglioini di farro con funghi cubettati e quaglia
Filetto di cervo con purè di patate e cipolle brasate
Selezione di formaggi con composta di frutta
Tris di dessert.. panna cotta ai frutti di bosco, semifreddo e tortino caldo al cioccolato
Biscottini
Dessert a sorpresa
Dalla Cantina:
2 calici di prosecco
1 bottiglia di Gewurtz traminer Hofstatter (ovviamente) e 1 Calice di Tai Rosso per Rosi
Acqua e caffè
Impressioni:
Febbraio ricco! con la trattoria all’Angelo, concludo questo febbraio, 4 martedì, 1 carnevale, una cena da amici, e due cene indimenticabili, da colleghi e amici.
Ho conosciuto Mauro & Bari in fiera l’anno scorso. Noi proponendo il baccalà mantecato e loro, il pane fatto in casa con un ottimo formaggio e le composte. Si è instaurato subito un buon feeling,e mi ero pronìmesso di andarli a trovare. Certo arrivare da loro è una bella impresa, due chilometri in irta salita, zeppa di tornanti, con dislivelli oltre io 22 %, (mi immaginoi scendere in bici!) Ma a detta di Mauro e Bari, è lo scotto per abitare in paradiso.
Il menù è corto, ma ben strutturato, con una particolare attenzione ai piatti low-fat. Io al solito se vedo un menù degustazione lo prendo ad ochi chiusi. mai come questa volta non posso che compliemntarmi per l’ottima scelta. Tutto molto buono ed equilibrato, ma sopratutto sovrasta l’ottimo antipasto, ancora ora ho ben netto il ricordo del sapore. Bari in sala è perfetta, si muove con tranquillità e professionalità. Mauro (giustamente) lo vediamo solo a fine servizio, e li ci ha illustrato il locale, i piatti e i corsi di cucina…..d’estate il paesaggio esterno è unico ,ma non solo per questo bisognerà tornarci…. e poi alla fine Maura ha fatto capire che farebbe volentieri parte del pool per “Desinar per Costozza” del 2 Giugno quindi.. a buon intenditor poche parole…
Luca
