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All posts in Aeolia News

Feb 9

Cuocinando Corso Master – Master Cooking Class 2013 Lesson -01- Merluzzo in Verza

Posted in: CuocoGrafo, L'Uovo alla 'Cuoc', Aeolia News
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in English Il merluzzo è un pesce dalla carne compatta e saporita., avvolto in foglie di verza dal sapore dolce e delicato. Ottenendo, così, un secondo piatto veramente gustoso e dal sapore molto particolare. Si accompagna con un contorno di patate arrosto o di cipolline in umido. 4 foglie di Verza 4 fi letti di […]

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Feb 9

ricette-primi-Cuocinando Corso Master – Master Cooking Class 2013 Lesson -01- Orzotto di Zucca, Funghi & Asiago

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù
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Vai a Tutte le Ricette dell’Æolia in English L’orzotto è un primo piatto molto originale, appetitoso e delicato, solo un pò più lungo nella cottura rispetto al riso, ma molto appetitoso INGREDIENTI Zucca, Aglio, Orzo perlato, Burro, Olio di oliva, Cipolle, Cannella, Funghi, Asiago,Pepe bianco, Brodo vegetale, Sale PREPARAZIONE Per cucinare l’orzotto con crema di […]

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Feb 7

James Oliver apre James Italian Shop

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, News
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Si sà che the Naked Chef, è sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, e che ha per l’Italia un occhio di riguardo, quindi oggi quando ho letto nella newsletter a caratteri cubitali ITALIAN, mi sono subito precipitato a vedere! ed ecco qui link al sito E questo il menù Che dire se non che […]

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Feb 7

Aeolia News anno VII numero 118

Posted in: Aeolia News
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  Æolia News anno VII numero 118 Febbraio 2013 Ristorante Æolia Piazza Da Schio 1 Costozza di Longare Vicenza 0444555036 Chiuso il Martedì   Prima di tutto le ‘solite’ raccomandazioni, tanto per non perdere il vizio, e cioè FaceBookFOODSPOTTING TRIPADVISOR Il blog! http://blog.aeolia.com/ , con le mie Visite ai Colleghi e non. Più altre piccole […]

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Feb 7

S.Valentine Dinner 14 Feb 2013

Posted in: Uncategorized, Aeolia News, CuocoGrafo, Foto & Photo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, News
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CANDLE LIGHT DINNER RAW MONTAGNANA WITH CRISPY ASIAGO & PEARS RADICCHIO LIGHT SWEET SAOR HEARTS WITH CHEESE AND WILD ASPARAGUS POTATO DUMPLINGS WITH MUSHROOMS WITH PISTACHIO & PINE NUTS ANGUS BEEF TRUFFLED POTATO BACON IN BALSAM & SALSIFY SWEETLY VALENTINES PROSECCO WINDWINE ÆOLIA SELECTION 30.00 A PERSON EVERY LADY A PLEASANT GIFT OF COLLECTION ‘ÆGNES’

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Feb 5

Cuocinando Corso Master – Master Cooking Class 2013

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', News
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Lezione – 01 – Le Tigelle Orzotto di Zucca, Funghi & Asiago Merluzzo in Verza Crema Brulle al Cioccolato Bianco —– The Tigelle Barley of Pumpkin, Mushrooms & Asiago Cod in Cabbage Cream Brulle White Chocolate Lezione – 02 – Lesson Quiche di Zucchine, Pancetta & Ricotta Lasagne Verdi alla Bolognese Tagliatelle all’Anitra quaglia Ripiena Carciofi Fritti Delizia […]

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Feb 5

Cena di San Valentino Giovedì 14 Febbraio 2013

Posted in: Aeolia News
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Cena di San Valentino Giovedì 14 Febbraio 2013

San Valentino Giovedì 14 febbraio Misticanza di Germogli al Balsamico, Pinoli & Cialda di Grana con Crudo di Montagnana e Porcini Cuori ai Formaggi Agli Asparagi Selvatici Timballo di Riso Carnaroli delle Abbadesse al Tartufo nero dei Berici Controfiletto di Angus al Dolcemente S. Valentino & Prosecco Zefiro, Sirocho,Tramot o Garbin Selezione Æolia € 35,00 […]

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Feb 1

Perché i giorni più freddi dell’anno si dicono della “merla”?

Posted in: Aeolia News, News
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Grazie a Yahoo Answer che questa volta è stato più esauriente di Wikipedia! La leggenda dei tre giorni della merla si perde nell’onda del tempo. Una storiella che ha infinite varianti da posto a posto. Una cosa é però in comune a tutti: la data. I tre ultimi giorni di gennaio, considerati appunto i più […]

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Feb 1

A Grande richiesta “Limonello” Il Limoncello dell’Æolia…

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'
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Visto che in molti lo apprezzano (non per niente quando lo offro dico sempre “Il miglior Limoncello della Città”  ecco come si prepara.. Liberamente tratto dalle dispense di Ricette di Cuocinando Basic, Prima Lezione! Ricetta (in english scroll down) 1 Litro di Vodka Secca o Buon Rum (ma meglio il rum, e con il Pampero Blanco […]

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Gen 31

Le Cipolle queste sconosciute …… Leggende o realtà ?

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', News
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Nel 1919, quando l’influenza ha ucciso 40 milioni di persone c’era questo medico che ha visitato i molti agricoltori per vedere se poteva aiutarli a combattere l’influenza …Molti degli agricoltori e delle loro famiglie avevano contratto la malattia e molti morirono. Il medico venne presso un contadino e con sua grande sorpresa, constatò che tutti […]

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