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All posts in Diario Ma non Solo

Set 28

Cena da Mario a Treviso, 27 Settembre 2011

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', News, Zicco's Cove e RistorAmici
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Mario, con la scusa di portargli le tartarughe, ci ha invitati tutti a casa sua per farci provare una fonduta veramente eccezzionale, Dario ha portato dei peperoni all’agro….noi le tartarughe …… Cerano quasi 3 chili di carne, 3 vasi di peperoni, più un infinità di salse, sottoaceti, piccoli antipasti e pani croccanti….e  alla fine non […]

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Set 25

ricette-contorni-La Versione Svedese delle patate al Forno (ottime con il gravlax) le Hasselback Potatoes

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù
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  Hasselback Potatoes Ingredienti 6 Patate medie 2 – 3 spicchi d’agli, tritati finemente 2 cucchiaio d’olio d’oliva 30 g burro Sale di Maldon Pepe fresco di macina   Preparazione Preriscaldate il forno a 220°   Mettete la patata su un tagliere, lato piatto verso il basso. Incidere da  un capo all’altro della patata, con intervalli di a circa 3/ […]

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Set 22

BBQ Dinner 20 Settembre 2011 a Costozza

Posted in: Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', News, Zicco's Cove e RistorAmici
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Tradizionale cena di fine Estate a casa, ospite d’eccezione quest’anno il BBQ! Caribou, ha portato una decina di grosse bisteccone marinate, Beppe ha preparato il BBQ, Dario ha portato un pò di peperoni (buonissimi), io ho fatto la solita insalata di pasta, l’insalata di patate e cozze e mi sono imentato nel gravalax (Mitico!), Alda […]

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Set 13

Trip Advisor…… 3 Recensione….8 settembre 2011

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, News
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Chi si loda si imbroda…… lo so, ma a me il brodo piace!   “A must for visitors in the area” Recensita il 8 settembre 2011NOVITÀ This is one of my favorite restaurants in the area, and I come here pretty often. Every time people come I have to bring them here. Many menus in […]

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Set 13

Cuocinando Basic & Advanced

Posted in: L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, News, Aeolia News, Diario Ma non Solo
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  Ripartono ad ottobre i corsi di Cucina, Basic & Advanced   Advanced Class –1700-2000: EUR 160 for the four classes, to include wine and dinner. October 03, 10, 24, 31 November 07, 14, 21, 28 December – No classes January – No classes February – 06, 13, 22* (Wed.), 27 March – 05, 12, 19, […]

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Set 7

A cena alla Ferrata, Martedì 6 Settembre 2011,Venezia

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, Zicco's Cove e RistorAmici
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 Vedi le altri RistorAmici…. Non sai dove andare a mangiare e vuoi qualche suggerimento ? ecco dove! Nome: Alla Ferrata Dove : Sestiere Santa Croce, 1103, Venezia Telefono:  041 5246771 Prezzo: 26 a testa Giudizio in Z: ZZZ Sito WEB: www.allaferrata.it Con chi ero: Io,Rosi,Silvano, Laura e altri 15 francesi! La Cucina ha Proposto antipasto […]

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Set 5

La Rua, Sabato 3 Settembre 2011, Vicenza

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, Menù
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  La storia della Rua di Vicenza è molto antica e travagliata,(qui un pò di storia e di foto) festeggiata per anni (anni fà anche mio padre partecipò ai festeggiamenti con Sergio del Mulin Vecio) poi quasi dimenticata, è stata rispolverata l’anno scorso con folta affluenza di pubblico, e quest’anno, noi come ristoratori artigiani, siamo stati […]

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Ago 31

Cena Al Qubò, Martedi 30 Agosto 2011, Costabissara, Vicenza

Posted in: L'Uovo alla 'Cuoc', News, Zicco's Cove e RistorAmici, Aeolia News, Diario Ma non Solo
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Vedi le altri RistorAmici…. Non sai dove andare a mangiare e vuoi qualche suggerimento ? ecco dove! Nome: Caffè Qubò Dove : Via Meucci 44, Costabissara Vicenza Telefono:  0444-971845 Prezzo: 50in tre Giudizio in Z: ZZZZ Sito WEB: https://it.foursquare.com/v/caf%C3%A8-qub%C3%B2/4dd8393d8877f1150ffe7470 Con chi ero: Io, Rosi e Agnese La Cucina ha Proposto 3 pizze (che chiamare semplicemente […]

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Ago 28

Cena di Pesce del Mondo 27 agosto 2011

Posted in: Aeolia News, CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, Foto & Photo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù
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Non capita spesso di poter fare una cena come quella  di venerdì, ma avendo carta bianca e la volontà di stupire gli ospiti… ecco cosa abbiamo proposto: Dentice mantecato, con polenta di maranello, carpaccio di salmone nero norvegese, ostriche australiane, scampi spagnoli Zuppa di Guance di coda di rospo (mi hanno detto incredibile, devoi crederci,con […]

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Ago 27

ricette-antipasti-Il Gravlax – Il salmone marinato come lo mangiano i Nordici!

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc'
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Non si mangia solo alla griglia o affumicato! ■Ingredienti 1 Salmone non troppo grande ■100 gr di saleCmarino grosso ■100  gr di zucchero di canna ■100 gr di zucchero bianco ■ 1 cucchiaino di cumino ■1 cucchiaino di pepe bianco ■1 grosso mazzo di aneto f grani, 1 mazzo di aneto fresco   ■Preparate il […]

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