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Nov 8

Cena del Maiale 1 Dicembre 2011 – Sono Aperte le Prenotazioni

Posted in: CuocoGrafo, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, News, Aeolia News
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Cena del Mas-cio Giovedì 1 Dicembre 2011 Dalle Ore 19,30 Il Ricavato della Serata sarà devoluto in Beneficenza all’Asilo di Costozza Pig & Pork Dinner Festival Saturday 01 of December From 19,30 In Charity of the Kindergarten of Costozza Il menù della serata Maiale Maiale Maiale ……. Zuppa di Verze & Tastasale Risotto con la […]

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Ott 28

A Cena al Sole,San Zeno Castagne Bardolino & Monte Veronese San Zeno di Montagna Verona, 25 ottobre 2011

Posted in: Aeolia News, Diario Ma non Solo, L'Uovo alla 'Cuoc', Menù, News, Zicco's Cove e RistorAmici
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Vedi le altri RistorAmici…. Non sai dove andare a mangiare e vuoi qualche suggerimento ? ecco dove! Nome: Ristorante Sole Dove : Via Cà Schena 1, San Zeno di Montagna Verona Telefono:  045 7285001 Prezzo: 35 a testa Sito WEB: http://www.ristosanzeno.it/ Con chi ero: Io, Rosi, Paola, Mauro & Rebecca La Cucina ha Proposto Aperitivo Chiarè […]

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Ott 25

con Vissani a De Gusto 24 Ottobre 2011

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IMG_1789, a photo by CapZicco on Flickr. De Gusto l’Ateneo della Pasta Vissani Lectio Magistralis Luned’ 24 Ottobre 2011 Surgital   Il maestro ha proposto:   Tortellini alla moda di Bologna, su fonduta di parmigiano con btunoise di peperoini e lamelle di porcini Gli AMatriciani mantecati con burro di pecorino e pernod, filetti di pomodoro […]

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Set 25

ricette-contorni-La Versione Svedese delle patate al Forno (ottime con il gravlax) le Hasselback Potatoes

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  Hasselback Potatoes Ingredienti 6 Patate medie 2 – 3 spicchi d’agli, tritati finemente 2 cucchiaio d’olio d’oliva 30 g burro Sale di Maldon Pepe fresco di macina   Preparazione Preriscaldate il forno a 220°   Mettete la patata su un tagliere, lato piatto verso il basso. Incidere da  un capo all’altro della patata, con intervalli di a circa 3/ […]

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Set 13

Cuocinando Basic & Advanced

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  Ripartono ad ottobre i corsi di Cucina, Basic & Advanced   Advanced Class –1700-2000: EUR 160 for the four classes, to include wine and dinner. October 03, 10, 24, 31 November 07, 14, 21, 28 December – No classes January – No classes February – 06, 13, 22* (Wed.), 27 March – 05, 12, 19, […]

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Set 5

La Rua, Sabato 3 Settembre 2011, Vicenza

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  La storia della Rua di Vicenza è molto antica e travagliata,(qui un pò di storia e di foto) festeggiata per anni (anni fà anche mio padre partecipò ai festeggiamenti con Sergio del Mulin Vecio) poi quasi dimenticata, è stata rispolverata l’anno scorso con folta affluenza di pubblico, e quest’anno, noi come ristoratori artigiani, siamo stati […]

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Ago 28

Cena di Pesce del Mondo 27 agosto 2011

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Non capita spesso di poter fare una cena come quella  di venerdì, ma avendo carta bianca e la volontà di stupire gli ospiti… ecco cosa abbiamo proposto: Dentice mantecato, con polenta di maranello, carpaccio di salmone nero norvegese, ostriche australiane, scampi spagnoli Zuppa di Guance di coda di rospo (mi hanno detto incredibile, devoi crederci,con […]

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Ago 1

Cena sotto le Stelle, Cena (solo)al Lume di Candela Tutti i Giovedì di Agosto all'Aeolia

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  Menù     Perle di Melone & Speck   Riso Arlecchino,  Gamberi di Fiume  & Pomodorini   GranGocce ‘Oro’  & Capperi     Scortichino di Carne Salada al’Asiago & Tartufo     Gelato al Forno     € 25,00 (Bevande Escluse)   Cantaloup & Raw Speck     Arlecchino Rice w/ Tomatoes & River […]

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Lug 20

Acqua VS Cola

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ACQUA Il 75% degli americani sono cronicamente disidratati. (Questo probabilmente vale la metà della popolazione mondiale). Nel 37% degli americani, il meccanismo della sete è così debole che spesso è scambiato per fame. Anche una lieve disidratazione rallenta il proprio metabolismo fino al 3%. Un bicchiere d’acqua può cancellare il senso della fame a mezzanotte […]

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Lug 3

Cena sotto le Stelle, Cena (solo)al Lume di Candela Tutti i Giovedì di Luglio e Agosto all'Aeolia

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  Menù Garbin, Melone & Crudo di Montagnana Riso Venere con Avogado & Datterini GranGocce ‘Oro’, Basilico & Olive Diaframma di Bisonte ai Profumi d’Æstate Terrina di Patate & Zucchine Capriccio di Frutta € 25,00 (Bevande Escluse)   Garbin, Cantaloupe & Raw Montagnana Ham Black Rice with Tomatoes & Avocado Potatoes Dumpling  w/ Tomatoes, Basil […]

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